Wat kun je allemaal maken met halloumi?

Als je ooit een blok halloumi in je handen hebt gehad, weet je dat je goud in handen hebt. Halloumi is een veelzijdige en verrukkelijke kaas die de ster kan worden van ontelbaar veel gerechten. Weet jij wat je met deze Cypriotische kaas kunt doen? Na het lezen van deze blog hopelijk wel, en zijn je kookinspiraties opgewekt.

 

Wat is halloumi?

Halloumi is een halfharde kaas gemaakt van een mix van geiten- en schapenmelk, hoewel varianten van koeienmelk ook populair zijn. Wat halloumi echt bijzonder maakt, is zijn hoge smeltpunt. Dit betekent dat je hem kunt grillen of bakken zonder dat hij smelt of uit elkaar valt. Perfect wanneer je een kaas nodig hebt die zijn vorm behoudt, zelfs op de heetste barbecue.

 

Halloumi grillen: de eenvoudigste manier

Een van de eenvoudigste dingen die je kunt doen met halloumi, is het grillen. Snijd de kaas in plakjes van een halve centimeter dik en leg ze op een hete grillpan.

[product=grillpan-geribd-titanium-professional]
Perfect voor gegrilde halloumi
[/product]

Binnen een paar minuten krijg je een mooie goudbruine kleur en een krokant laagje aan de buitenkant, terwijl de binnenkant heerlijk zacht blijft. Deze gegrilde plakjes kun je gebruiken als bijgerecht, toevoegen aan salades of serveren als onderdeel van een borrelplank. Zulke veelzijdigheid vind je niet bij veel kazen!

[product=borrelplank-set]
Maak een borrel avond compleet!
[/product]

 

Halloumi in salades

Grill of bak je halloumi en voeg deze toe aan je favoriete salade voor een hartige twist. Door zijn zoute smaak en stevige textuur past halloumi perfect bij frisse groene groenten, zongerijpte tomaten en eventueel wat geroosterde noten. Probeer bijvoorbeeld een salade met watermeloen, munt en gegrilde halloumi. Het zoete en sappige van de watermeloen contrasteert fantastisch met de zoute, knapperige halloumi. Zo maak je van een standaard salade een culinair feestje!

 

Halloumi als vleesvervanger

Of je nu vegetariër bent of gewoon zin hebt om iets nieuws te proberen, halloumi is een geweldige vleesvervanger. Het vult goed door zijn hoge eiwitgehalte en geeft je gerechten nog steeds die bevredigende ‘bite’. Maak halloumi-burgers door dikke plakken kaas te grillen en te serveren op een vers volkorenbroodje met avocado, tomaten en een pittige saus. Dit is een van die gerechten die zelfs vleesliefhebbers zal overtuigen!

 

Halloumi in wraps en sandwiches

Ben je op zoek naar een snelle lunchoptie? Voeg gegrilde halloumi toe aan je wraps of sandwiches. Het geeft net die extra smaakdimensie die je maaltijd verrijkt. Vul een wrap met halloumi, hummus, geroosterde paprika en rucola, en je zult verbaasd staan hoe goed deze combinatie werkt. Ervaar je binnenkort een smaakexplosie? Waarschijnlijk wel als je dit gerechtje op tafel zet.

 

Halloumi in hoofdgerechten

Een andere heerlijke manier om met halloumi te experimenteren, is het opnemen in hoofdgerechten. Voeg blokjes halloumi toe aan je favoriete curry of stoofpot. De kaas absorbeert de kruiden en specerijen en voegt een aangename textuur toe aan het gerecht. Ook in een ratatouille of moussaka doet halloumi het erg goed. Het kerststukje toevoegen aan vrijwel elk gerecht is nooit zo lekker geweest!

 

Traditionele halloumi recepten

In de traditionele Cypriotische en Griekse keuken vind je veel gerechten met halloumi. Zoals ‘halloumi saganaki’, een traditioneel voorgerecht van gebakken halloumi geserveerd met een schijfje citroen. Of wat dacht je van ‘halloumi meze’? Een combinatie van verschillende kleine gerechten die samen een heerlijke schotel vormen, perfect om te delen met vrienden of familie.

 

Inspiratie voor zoete gerechten

Misschien had je het niet verwacht, maar halloumi is ook verrassend lekker in zoete gerechten. Probeer eens gegrilde halloumi met een honingglazuur, wat je kunt serveren als nagerecht of een zoetig borrelhapje. De zoute smaak van de halloumi in combinatie met de zoete honing zorgt voor een interessant smaakspel.

 

Experimenteer met halloumi

Zoals je kunt zien, biedt halloumi eindeloze mogelijkheden in de keuken. Of je hem nu grillt, bakt, roostert of in een gerecht verwerkt, halloumi weet altijd indruk te maken. Probeer eens wat nieuwe recepten uit en ontdek zelf hoe veelzijdig deze kaas is. In plaats van te twijfelen over wat je met die blok halloumi moet doen, treed je de keuken binnen vol ideeën en inspiratie. Bereid je voor om te genieten van je heerlijke creaties!