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Entdecken Sie die Geheimnisse der Perfektion mit Tipps und Rezepten unserer Experten, die speziell für Sie zusammengestellt wurden, um Ihre Kochkünste auf die nächste Stufe zu heben.

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Pökeln: für zarteres Fleisch mit mehr Geschmack

Wenn Sie Fleisch oder Fisch zarter machen möchten, können Sie es marinieren. Das geht auch ganz einfach in Salzwasser! Durch das Einlegen in Salzlake gehören trockene Hähnchenbrüste der Vergange...

22. Jun 2021

Alles, was Sie über das Sous-vide-Garen wissen müssen

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