Stap 1
Laat het vlees rusten
Laat gebraden vlees vijf tot tien minuten rusten voordat je snijdt. Zo blijft het sap in het vlees en niet op de plank.

Lieferzeit: 1-3 Werktage
Suchen Sie das perfekte Werkzeug zum Tranchieren von Fleisch und Geflügel? Dieses Tranchiermesser aus der Kitchen Line-Kollektion bietet hervorragende Schärfe und Ausgewogenheit für einen präzisen Schnitt. Dieses Messer wurde sowohl für den Hobbykoch als auch für den Profikoch entwickelt und bietet ein müheloses und präzises Schneiderlebnis.
+3 stuks? Klik voor een offerte.

Een lang, smal lemmet voor dunne, gelijkmatige plakken.
Stap 1
Laat het vlees rusten
Laat gebraden vlees vijf tot tien minuten rusten voordat je snijdt. Zo blijft het sap in het vlees en niet op de plank.
Stap 2
Snijd tegen de draad in
Zoek de richting van de vezels en snijd er dwars doorheen. Elke plak wordt daardoor malser.
Stap 3
Eén lange haal per plak
Gebruik de hele lengte van het lemmet en trek het mes in één haal door. Niet zagen, dan blijven de plakken strak.