
Stap 1
Zet de punt op de plank
Houd het staal verticaal met de punt op een snijplank of doek. Zo blijft het stabiel en werk je van je lichaam af.








Lieferzeit: 1-3 Werktage
Das Sous-Vide-Geschenkset ist das perfekte Geschenk für Einsteiger und erfahrene Sous-Vide-Köche. Es enthält einen leistungsstarken Sous-Vide-Garer und ein Sous-Vide-Kochbuch von Bas Robben und bietet alles, was Sie benötigen, um die Kunst des Sous-Vide-Garens zu meistern.
+3 stuks? Klik voor een offerte.

Drie halen per kant en je mes is weer scherp. Twintig seconden werk.

Stap 1
Zet de punt op de plank
Houd het staal verticaal met de punt op een snijplank of doek. Zo blijft het stabiel en werk je van je lichaam af.

Stap 2
Houd 15 tot 20 graden aan
Leg de hiel van het lemmet bovenaan tegen het staal, onder de hoek waarop je mes geslepen is. Constant is belangrijker dan exact.

Stap 3
Drie halen per kant
Haal het hele lemmet van hiel tot punt naar beneden, met licht gewicht. Wissel van kant, de voorkant iets vaker dan de achterkant.