Geräuchert – Charlotte Pike

Name: Geräuchert – Charlotte Pike
Brand: Souvy
SKU: SVY5006
Price: 20.95 EUR
Availability: OutOfStock
Rating: 5.0 (1 reviews)

€20,95

Ausverkauft

5.0

Lieferzeit: 1-3 Werktage

Räuchern: Der Leitfaden für Einsteiger Räuchern ist eine der ältesten und leckersten Methoden, verschiedene Arten von Lebensmitteln haltbar zu machen und zu würzen – von Fisch und Fleisch bis hin zu Gemüse und Milchprodukten. Smoked ist das Handbuch für alle, die mit dieser uralten Technik beginnen möchten, egal ob Sie Anfänger oder Fortgeschrittener sind.

+3 stuks? Klik voor een offerte.

Beschreibung

„Smoked“ ist eine klare und prägnante Anleitung: Wie Sie das Heiß- und Kalträuchern vorbereiten, welche Materialien Sie benötigen und welche Holzarten für welche Zutat am besten geeignet sind.

Basierend auf dem Grundrezept stellt Smoked köstliche Rezepte bereit, die Ihnen zeigen, was Sie mit den geräucherten Produkten alles machen können. Erlernen Sie die Techniken und räuchern Sie eine Entenbrust, die Sie dann in einem Salat mit Orange, Granatapfel und Pekannüssen verwenden. Oder heißgeräucherte Jakobsmuscheln, die Sie mit Le Puy-Linsen und Speck servieren. Aber denken Sie auch an Käse: Lernen Sie, Cheddar zu räuchern und ihn in einer Pilz-Lauch-Torte zu verwenden. Süßigkeiten dürfen bei Smoked nicht fehlen: Servieren Sie Trüffel mit geräuchertem Meersalz und geräucherte Speckmarmelade mit Ahorn und Whisky.

Spezifikationen

Autor: Charlotte Pike
Sprache: Niederländisch
ISBN: 9789461431783
Seiten: 144

Zo gebruik je het

Drie halen per kant en je mes is weer scherp. Twintig seconden werk.

Stap 1

Zet de punt op de plank

Houd het staal verticaal met de punt op een snijplank of doek. Zo blijft het stabiel en werk je van je lichaam af.

Stap 2

Houd 15 tot 20 graden aan

Leg de hiel van het lemmet bovenaan tegen het staal, onder de hoek waarop je mes geslepen is. Constant is belangrijker dan exact.

Stap 3

Drie halen per kant

Haal het hele lemmet van hiel tot punt naar beneden, met licht gewicht. Wissel van kant, de voorkant iets vaker dan de achterkant.

Andere kauften auch...

Entdecken Sie diese Kategorien

Alle Kategorien

Vakuumgeräten

Sous-Vide

Kalträuchern

Pizza

Messer

Zuverlässiger Versand

Für den Versand der Produkte arbeiten wir mit PostNL und DPD zusammen.

Kundendienst

Habt ihr Fragen? Senden Sie uns eine Email. Wir versuchen immer, innerhalb von 24 Stunden zu antworten.

Sichere Bezahlung

Um Ihre persönlichen Daten optimal zu schützen, bieten wir sichere Zahlungsmöglichkeiten an.

Newsletter

Melden Sie sich für unseren Newsletter an und erhalten Sie einen Willkommensrabatt!