Zelf pasta maken met kinderen

Koken is een avontuur. Als je kinderen ooit hebt laten helpen in de keuken, weet je precies wat ik bedoel. Vettige vingers, gelach, misschien een beetje chaos – en natuurlijk die trotse glinstering in hun ogen als het eindresultaat op tafel staat. Zelf pasta maken met kinderen voegt daar nog een extra dimensie aan toe. Dit is niet zomaar roeren en kneden. Dit is een kans voor jou en je kleintjes om samen iets prachtigs te creëren. En laten we eerlijk zijn: er gaat niets boven de rijke smaak van verse pasta, met liefde gemaakt.

 

Waarom zelf pasta maken?

Je vraagt je misschien af: waarom zou je zelf pasta maken als je het binnen een paar minuten kunt koken uit een doos? Het antwoord is simpel. Zelfgemaakte pasta biedt een ongeëvenaarde smaak en textuur. Doordat deze pasta vers is en je het eigen handenwerk proeft, klaagt niemand over de minimale ingrediënten die erin gaan. Bovendien biedt zelf pasta maken met kinderen de perfecte gelegenheid om hen te betrekken bij het koken en hen te leren over voedsel.

 

Benodigdheden en ingrediënten

Voordat jullie beginnen, is het belangrijk om alles klaar te hebben staan. Voor zelfgemaakte pasta heb je helemaal niet veel nodig. Die eenvoud maakt het zo mooi.

 

Benodigdheden:

• Een deegroller of pastamachine (afhankelijk van wat je in huis hebt)
• Een grote mengkom
• Messen en vorken
• Een werkblad of een grote snijplank

[product=pastamachine]
Met deze verchroomde pastamachine van Hendi maak jij iedere keer weer heerlijke verse pasta.
[/product]

[product=beslagkom]
Perfect voor het mengen van pasta deeg!
[/product]

 

Ingrediënten:

• 400 gram bloem (bij voorkeur type '00' of gewoon all-purpose bloem)
• 4 grote eieren
• Een snufje zout

 

Dit is de basis. Simpel, toch? Als je wilt, kun je variëren door groenten zoals spinazie of bietensap toe te voegen om gekleurde pasta te maken. Kinderen vinden dit vaak geweldig omdat het een extra speelse draai geeft aan het geheel.

 

Zelf pasta maken met kinderen

Nu komt het leuke gedeelte – het maken van de pasta! Dit is waar jullie je handen uit de mouwen steken en het echte werk begint.

 

Stap 1: Het deeg maken

Maak een bergje van de bloem op het werkblad en maak een kuiltje in het midden. Hierin breek je de eieren en voeg je het zout toe. Dit is een geweldig moment voor kinderen. Laat hen voorzichtig de eieren breken – makkelijk is het niet, maar oefening baart kunst.

Begin vanaf het middelpunt, en gebruik een vork om langzaam de bloem door de eieren te mengen. Wanneer het mengsel te dik wordt, gebruik je je handen om het verder te kneden. Dit kan een beetje een rommeltje worden, en daar zit precies het plezier in.

 

Stap 2: Het kneden

Het kneden van het deeg is een uitstekend moment voor kinderen om hun energie kwijt te kunnen. Het duurt ongeveer 10 minuten tot het soepel en elastisch is. Leg het vervolgens in een kom en dek het af met een vochtige doek. Laat het 30 minuten rusten, en wijs je kind geduldig uit dat goede dingen vaak wat tijd nodig hebben.

 

Stap 3: Het deeg uitrollen

Nu wordt het spannend. Het uitgerolde deeg kun je in lange, dunne plakken snijden. Voel jij je avontuurlijk? Probeer dan verschillende pasta soorten te maken. Gebruik de pastamachine om je leven een beetje makkelijker te maken, of laat je kind de deegroller gebruiken.

 

Stap 4: Snijden en vormen

Dit is waar de creativiteit de boventoon voert. Of jullie nu voor tagliatelle, lasagnevellen of zelfs ravioli gaan, het draait allemaal om plezier hebben. Laat je kinderen hun eigen vormen uitsnijden. Wie weet ontdek je de nieuwe Michelangelo van pasta ontwerpen!

 

Samen proeven

Na al dat harde werk (en plezier), komt het ultieme moment – proeven. Kook de pasta in gezouten water tot het beetgaar is. Dit duurt slechts een paar minuten voor verse pasta. Serveer het met hun favoriete saus, of houd het simpel met alleen wat olijfolie en Parmezaanse kaas.

Dus, waar wacht je nog op? Zuig die mouwen alvast op, leg de spullen klaar en begin vandaag nog met je eigen kleine pasta-avontuur!