Nudeln mit Kindern zubereiten

Kochen ist ein Abenteuer. Wer seine Kinder schon mal in der Küche mithelfen ließ, weiß genau, was ich meine. Fettige Finger, Gelächter, vielleicht ein bisschen Chaos – und natürlich dieses stolze Leuchten in den Augen, wenn das fertige Gericht auf dem Tisch steht. Pasta mit Kindern zuzubereiten, ist noch mal etwas ganz Besonderes. Es geht nicht nur ums Rühren und Kneten. Es ist eine Gelegenheit für Sie und Ihre Kleinen, gemeinsam etwas Wunderbares zu erschaffen. Und mal ehrlich: Nichts geht über den vollen Geschmack von frisch zubereiteter Pasta , mit Liebe gemacht.

Warum sollte man seine Pasta selbst machen?

Sie fragen sich vielleicht: Warum sollte man Nudeln selbst machen, wenn man sie in wenigen Minuten aus der Packung kochen kann? Die Antwort ist einfach: Selbstgemachte Nudeln bieten einen unvergleichlichen Geschmack und eine unvergleichliche Konsistenz. Da diese Nudeln frisch sind und man die Handarbeit schmeckt, beschwert sich niemand über die wenigen Zutaten. Außerdem ist das gemeinsame Kochen mit Kindern die perfekte Gelegenheit, sie fürs Kochen zu begeistern und ihnen etwas über Lebensmittel beizubringen.

Zutaten und Zubehör

Bevor du anfängst, ist es wichtig, alles vorzubereiten. Man braucht nicht viel für selbstgemachte Pasta. Gerade diese Einfachheit macht sie so reizvoll.

Lieferungen:

• Ein Nudelholz oder eine Nudelmaschine (je nachdem, was Sie zu Hause haben).
• Eine große Rührschüssel
• Messer und Gabeln
• Eine Arbeitsfläche oder ein großes Schneidebrett

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Mit dieser verchromten Nudelmaschine von Hendi können Sie jedes Mal köstliche, frische Nudeln zubereiten.
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Ideal zum Kneten von Nudelteig!
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Zutaten:

• 400 Gramm Mehl (vorzugsweise Mehl der Sorte '00' oder einfach Allzweckmehl)
• 4 große Eier
• Eine Prise Salz

Das ist das Grundrezept. Ganz einfach, oder? Wer mag, kann es variieren und Gemüse wie Spinat oder Rote-Bete-Saft hinzufügen, um bunte Nudeln zu zaubern. Kinder lieben das oft, weil es dem Ganzen eine spielerische Note verleiht.

Nudeln mit Kindern zubereiten

Jetzt kommt der spaßige Teil – die Pastazubereitung! Hier krempelt man die Ärmel hoch und die eigentliche Arbeit beginnt.

Schritt 1: Den Teig zubereiten

Häufen Sie Mehl auf der Arbeitsfläche an und formen Sie in der Mitte eine Mulde. Schlagen Sie die Eier hinein und geben Sie das Salz hinzu. Das ist eine tolle Beschäftigung für Kinder. Lassen Sie sie die Eier vorsichtig aufschlagen – es ist gar nicht so einfach, aber Übung macht den Meister.

Beginnen Sie in der Mitte und vermengen Sie das Mehl langsam mit einer Gabel mit den Eiern. Sollte der Teig zu fest werden, kneten Sie ihn mit den Händen weiter. Das kann etwas klebrig werden, aber genau das macht den Spaß aus.

Schritt 2: Kneten

Das Kneten des Teigs ist eine hervorragende Gelegenheit für Kinder, ihre Energie abzubauen. Es dauert etwa 10 Minuten, bis er glatt und elastisch ist. Anschließend geben Sie ihn in eine Schüssel und decken ihn mit einem feuchten Tuch ab. Lassen Sie ihn 30 Minuten ruhen und erinnern Sie Ihr Kind geduldig daran, dass gute Dinge oft etwas Zeit brauchen.

Schritt 3: Den Teig ausrollen

Jetzt wird es spannend! Den ausgerollten Teig kannst du in lange, dünne Scheiben schneiden. Lust auf etwas Neues? Dann probiere doch mal verschiedene Nudelsorten aus. Mit einer Nudelmaschine geht es leichter, oder lass dein Kind mit einem Nudelholz arbeiten.

Schritt 4: Schneiden und Formen

Hier ist Kreativität angesagt. Ob Tagliatelle, Lasagneblätter oder Ravioli – der Spaß steht im Vordergrund. Lass deine Kinder ihre eigenen Formen ausstechen. Wer weiß, vielleicht entdeckst du ja den neuen Michelangelo der Pastakunst!

Gemeinsam verkosten

Nach all der Mühe (und dem Spaß) kommt der Höhepunkt – das Probieren. Kochen Sie die Pasta in Salzwasser al dente. Frische Pasta ist in wenigen Minuten fertig. Servieren Sie sie mit der Lieblingssauce oder ganz einfach mit etwas Olivenöl und Parmesan.

Also, worauf wartest du noch? Kremple die Ärmel hoch, halte deine Zutaten bereit und starte noch heute dein eigenes kleines Pasta-Abenteuer!