Bereiten Sie Ihre eigenen Frühlingsrollen zu

Es gibt nichts Schöneres, als sein Essen mit frischen Zutaten ganz nach eigenem Geschmack zuzubereiten. Das gilt besonders für Frühlingsrollen. Die Variationsmöglichkeiten sind schier unendlich, sodass Sie Ihre Frühlingsrollen genau so zubereiten können, wie Sie sie am liebsten mögen. Außerdem macht die Zubereitung eigener Frühlingsrollen nicht nur Spaß und schmeckt köstlich, sondern ist auch preiswerter und gesünder als die Fertigvarianten aus dem Supermarkt.

Was sind Frühlingsrollen überhaupt?

Frühlingsrollen sind ursprünglich ein asiatischer Snack. Sie bestehen aus hauchdünnen Teigrollen, die mit verschiedenen Zutaten gefüllt und anschließend frittiert oder gebacken werden. Am bekanntesten sind die chinesischen Varianten mit Füllungen wie gebratenem Gemüse, Hühnchen, Garnelen und Eiern, gewürzt mit Sojasauce, Fischsauce oder Austernsauce. Man findet sie aber auch in der philippinischen, vietnamesischen und indonesischen Küche, wobei jedes Land der Füllung eine eigene Note verleiht. Sie werden oft als Snack zu Getränken, als Vorspeise oder als Teil einer größeren Mahlzeit genossen.

Wie macht man Frühlingsrollen?

Frühlingsrollen zuzubereiten ist einfacher als gedacht. Beginnen Sie mit der Füllung, die Sie ganz nach Ihrem Geschmack und Ihren Ernährungsbedürfnissen anpassen können. Für die Proteinzufuhr eignen sich zum Beispiel Hähnchen, Garnelen, Schweinefleisch oder Tofu. Dazu passen Ihre Lieblingsgemüse wie Kohl, Karotten, Lauch oder Sojasprossen, gewürzt mit Knoblauch, Ingwer und Sojasauce oder Fischsauce.

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Ideal zum Anrühren Ihrer Frühlingsrollenfüllung!
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Nehmen Sie als Nächstes einen Frühlingsrollenteig, erhältlich in den meisten Supermärkten und Asia-Läden. Geben Sie einen Teil der Füllung auf den Teig und klappen Sie ihn wie gewohnt zusammen. Sobald alles gut eingewickelt ist, können Sie die Frühlingsrollen frittieren oder backen, bis sie goldbraun und knusprig sind.

Wie bewahrt man Frühlingsrollen auf?

Selbstgemachte Frühlingsrollen schmecken am besten, wenn sie frisch sind. Sie können sie aber auch zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Lassen Sie die Frühlingsrollen nach dem Falten vollständig abkühlen, wickeln Sie sie einzeln in Frischhaltefolie und bewahren Sie sie in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. So bleiben sie mindestens zwei Tage frisch.

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Dank der verschiedenen Einstellungen für trockene und feuchte Produkte sowie der Option zur manuellen Versiegelung können Sie immer die richtige Menge Vakuum anwenden.
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Möchten Sie die Frühlingsrollen länger aufbewahren? Frieren Sie sie einfach ein. Sie halten sich so bis zu drei Monate. Sie können sie direkt aus dem Gefrierschrank frittieren oder backen, aber beachten Sie, dass sich die Backzeit dadurch etwas verlängert.

Los geht's!

Ob Hobbykoch oder erfahrener Profi – Frühlingsrollen selbst zuzubereiten ist eine unterhaltsame, kreative und leckere Herausforderung. Und je öfter man es macht, desto einfacher und schneller geht es. Experimentieren Sie mit verschiedenen Füllungen, probieren Sie unterschiedliche Zubereitungsmethoden aus und entdecken Sie vielleicht Ihr eigenes Geheimrezept für die perfekte Frühlingsrolle. Also, Schürze umbinden, Wok anheizen und die leckersten Frühlingsrollen von Grund auf zubereiten!