Haben Sie schon mal darüber nachgedacht, Ihre Hafermilch selbst herzustellen? Hafermilch im Supermarkt zu kaufen ist zwar praktisch, aber nichts geht über den Geschmack und die Zufriedenheit, die man beim Selbermachen dieser pflanzlichen Milch empfindet. Außerdem haben Sie die Möglichkeit, zu experimentieren und eigene Varianten zu kreieren – vielleicht mit weniger Zucker und mehr Nährstoffen als die gekauften Produkte.
Was ist Hafermilch überhaupt?
Hafermilch ist eine pflanzliche Alternative zu herkömmlicher Milch und wird aus Hafer hergestellt. Die Körner werden eingeweicht, gemahlen und anschließend mit Wasser vermischt, um eine milchige Flüssigkeit zu erhalten. Sie ist reich an Ballaststoffen und enthält oft mehr Protein als andere pflanzliche Milchalternativen. Hafermilch hat einen neutralen Geschmack und eignet sich daher ideal als Milchersatz in Rezepten. Ihre cremige Konsistenz macht sie zu einer beliebten Zutat in Lattes und Smoothies , aber sie schmeckt auch hervorragend in Müsli und beim Backen.
Wie stellt man Hafermilch her?
Hafermilch herzustellen ist erstaunlich einfach und erfordert nur wenige Zutaten. Weichen Sie zunächst 1 Tasse Haferflocken über Nacht oder zumindest einige Stunden in 4 Tassen Wasser ein.
Anschließend die Haferflocken gut abspülen und zusammen mit 4 Tassen frischem Wasser in einen Mixer geben.
Pürieren, bis eine glatte Masse entsteht, dann die Mischung durch ein feines Sieb oder ein Käsetuch abseihen, um den Haferbrei zu entfernen.
Vor dem Mischen können nach Belieben Süßungsmittel wie Vanilleextrakt, Datteln oder Ahornsirup hinzugefügt werden.
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Für die perfekten Proportionen!
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Mit diesem Mixer können Sie Ihre eigene Hafermilch herstellen!
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Wie bewahrt man Hafermilch auf?
Frisch zubereitete Hafermilch bewahrt man am besten im Kühlschrank auf. Sie hält sich etwa fünf Tage, sollte aber vor Gebrauch geschüttelt werden, da sich die Flüssigkeit beim Stehen leicht absetzen kann. Hafermilch lässt sich auch einfrieren, um ihre Haltbarkeit zu verlängern. Beim Einfrieren sollte man darauf achten, den Behälter nicht ganz voll zu füllen, da sich die Flüssigkeit beim Gefrieren ausdehnt.
Hafermilch überzeugt nicht nur durch ihren hervorragenden Geschmack und ihre Vielseitigkeit, sondern ist auch eine umweltfreundliche Alternative zu Kuhmilch und anderen pflanzlichen Milchalternativen. Hafer ist eine robuste Pflanze, die beispielsweise weniger Wasser und Pestizide benötigt als Mandeln. Darüber hinaus ist selbstgemachte Hafermilch nicht nur gut für die Umwelt, sondern auch für den Geldbeutel!
Los geht's!
Jetzt, wo du weißt, wie einfach und günstig es ist, Hafermilch selbst herzustellen, probier es doch einfach mal aus! Schnapp dir einfach Haferflocken, Wasser und nach Belieben weitere Zutaten für Geschmack und Süße und leg los. Du wirst vom Ergebnis begeistert sein!
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