Wat zijn typisch Zwitserse gerechten?

Als je denkt aan Zwitserland, komen waarschijnlijk al snel beelden van besneeuwde bergen en blauwe meren in je op. Dit land biedt echter veel meer dan een prachtig landschap. Zwitserland heeft een rijke culinaire traditie waar elke fijnproever van kan genieten. Misschien heb je al weleens gehoord over de klassieke kaasfondues en chocoladerepen. Toch heeft Zwitserland nog veel meer te bieden op culinair gebied.

 

Kaasfondue

Denk je aan Zwitserland, dan denk je aan kaas. En niets is zo Zwitsers als een heerlijke kaasfondue. Helemaal wanneer de temperaturen dalen, is een dampende pan gesmolten kaas ideaal om gezellig met vrienden of familie van te genieten. Doop stukjes brood in de kaas en voel de volle smaak die je zintuigen prikkelt. Zwitsers nemen hun kaas serieus; elke regio heeft zijn eigen unieke fondue varianten, verrijkt met allerlei lokale kazen, witte wijn en een vleugje knoflook. En als jij van kaas houdt, is een typisch Zwitserse kaasfondue precies wat je nodig hebt om je hart te verwarmen.

[product=broodsnijplank]
Of je nu een doorgewinterde bakker bent of iemand die gewoon houdt van een vers stuk brood bij het ontbijt, de Hendi Broodsnijplank is een must-have in elke keuken.
[/product]

[product=broodmes]
Dit broodmes is uitgerust met een scherp gekarteld lemmet, ideaal voor het snijden van alle soorten brood zonder het te pletten.
[/product]

[product=easypress-knoflookpers]
Deze roestvrijstalen EasyPress Knoflookpers is ontworpen om jouw kookervaring te vereenvoudigen en te versnellen. 
[/product]

 

Raclette

Naast fondue is er Raclette, een andere geliefde kaasspecialiteit. Voor dit traditionele gerecht gebruik je halfharde Raclette-kaas. Langzaam laat je de kaas smelten voordat je het over aardappelen, vleeswaren en groenten giet. De getypeerde smaak en het smeuïge karakter maken het een favoriet gerecht tijdens gezellige familiebijeenkomsten en feestdagen. Raclette is meer dan alleen een maaltijd; het is een ervaring. En het beste eraan? Jij hebt de controle over welke ingrediënten je wil toevoegen, waardoor elke portie uniek wordt.

 

Rösti

Geen Zwitsers gerecht is compleet zonder Rösti. Vaak geserveerd als bijgerecht, kan Rösti zelfs de ster van de maaltijd worden. Knapperige aardappelen, vaak gemengd met spek, ui of kaas, vormen dit iconische gerecht. Oorspronkelijk afkomstig uit het Duitstalige deel van Zwitserland, is Rösti nu door het hele land populair. Het is eenvoudig te maken, maar de smaak is allesbehalve simpel.

 

Zürcher Geschnetzeltes

Voor wie zin heeft in vlees, is Zürcher Geschnetzeltes een absolute aanrader. Dit gerecht bestaat uit dun gesneden kalfsvlees in een romige witte-wijnsaus, vaak vergezeld van champignons. Serveer het met Rösti en je hebt een maaltijd die zowel het oog als de maag streelt. Het gerecht heeft zijn oorsprong in de stad Zürich en staat symbool voor de Zwitserse keuken die eenvoudig en toch verfijnd is. Jij zult versteld staan van de complexe smaken die zich ontwikkelen door een recept dat relatief eenvoudig te bereiden is.

[product=sous-vide-kickstart-pakket]
Dit complete pakket bevat een compacte vacuummachine, een krachtige sous vide stick én twee rollen vacuümzakken. Zo kun je direct aan de slag met sous vide koken en geniet je van heerlijke gerechten in je eigen keuken. 
[/product]

 

Birchermüesli

Misschien ken je het wel: muesli. Wat veel mensen niet weten, is dat het originele recept afkomstig is uit Zwitserland en bekendstaat als Birchermüesli. Deze voedzame combinatie van gerolde haver, geraspte appel, noten en yoghurt is perfect voor een gezond ontbijt of snack. Het gerecht is in het begin van de 20e eeuw gecreëerd door dokter Maximilian Bircher-Brenner en was bedoeld als een krachtig, gezond begin van de dag. Jij kunt jouw eigen draai geven door vers fruit toe te voegen, zoals bessen of banaan, voor wat extra zoetheid en kleur.

 

Zuger Kirschtorte

Natuurlijk heeft Zwitserland ook heerlijke desserts. Een van de beroemdste is de Zuger Kirschtorte. Deze luxueuze cake van lagen amandelen, cake en verse room wordt besprenkeld met Kirsch, een kersenlikeur, waardoor iedere hap je smaakpapillen verrast. De textuur is perfect, met een harmonieuze balans tussen sappig en knapperig. Als jij een dessert liefhebber bent, is dit gebak zeker het proberen waard.

[product=slagroomapparaat-met-slagroompatronen]
Elke thuisbakker of hobbykok weet het: het is de finishing touch die telt. Met het Slagroomapparaat Kitchen Line in stijlvol matzwart geef je elk dessert die professionele touch.
[/product]