Geroosterde bloemkool met tahin
Bloemkool is een veelzijdige groente die zich heerlijk laat transformeren in de oven. Geroosterd krijgt het een diepe, nootachtige smaak die prachtig contrasteert met het romige van tahin.
Gevulde portobello champignons met geitenkaas
In dit recept combineren we het aardse van de portobello met het romige en licht zoute van geitenkaas.
Gegrilde groenten met chimichurri saus
Gegrilde groenten zijn altijd een hit, vooral tijdens zomerse barbecues. Maar voeg er een smaakvolle chimichurri saus aan toe, en je hebt een gerecht dat zowel eenvoudig als spectaculair is.
Caponata: een Siciliaanse aubergine delicatesse
Caponata is een symfonie van smaken rechtstreeks uit het hart van Sicilië. Deze zoet-zure aubergine delicatesse vormt een explosie van smaken in je mond.
Geroosterde groenten met kruiden
Elke groente brengt zijn unieke smaak en textuur, versterkt door de rijke kruiden. Of het nu een koude winteravond is of een gezellig familiediner, deze groenten zijn de perfecte keuze.
Gegrilde courgette met olijfolie en zeezout
Door de courgette te grillen, worden alle rokerige smaken opgenomen, terwijl de olijfolie en het zeezout de natuurlijke zoetheid van de courgette accentueren.
Alles wat je moet weten over sous vide koken
