Selleriesalat: einfach, frisch und überraschend!

Jeder kennt diese Tage, an denen man auf der Suche nach etwas Frischem und Knusprigem ist, um seinen Gaumen zu verwöhnen. Vielleicht haben Sie schon einmal von Selleriesalat gehört? Oder vielleicht nicht. Wie auch immer, heute nehme ich Sie mit auf eine kulinarische Reise, um dieses unterschätzte Gemüse neu zu entdecken!

Was ist Sellerie?

Sellerie, auch weißer Sellerie genannt, ist ein knackiges, wässriges Gemüse, das häufig in Suppen und Eintöpfen verwendet wird. Aber auch in Salaten verdient dieses vielseitige Gemüse eine Hauptrolle!

Warum ein Selleriesalat?

• Nährstoffreich: Sellerie ist reich an Vitaminen und Mineralstoffen, darunter Vitamin K, Vitamin C und Kalium.
• Kalorienarm: Für alle, die auf ihr Gewicht achten, ist dieses Gemüse mit nur 16 Kalorien pro 100 Gramm eine gute Wahl.
• Feuchtigkeitsspendend: Dank seines hohen Wassergehalts ist es eine perfekte Feuchtigkeitsquelle an heißen Tagen.

Rezept: Selleriesalat mit Apfel und Walnüssen

Zutaten (für 4 Personen)

• 5 Stangen Sellerie, gereinigt und in dünne Scheiben geschnitten
• 2 Äpfel (vorzugsweise eine frische Sorte wie Granny Smith), in dünne Scheiben geschnitten
• 50 Gramm Walnüsse, grob gehackt
• 50 Gramm Rosinen
• 2 Esslöffel Zitronensaft
• 3 Esslöffel Mayonnaise (oder Joghurt für eine leichtere Variante)
• 1 Teelöffel Honig (optional)
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Vorbereitungsmethode

1. Zubereitung: Apfelscheiben in eine Schüssel geben und mit Zitronensaft beträufeln. Dies verhindert, dass sie braun werden und verleiht ihnen einen frischen Geschmack.
2. Mischen: Sellerie, Walnüsse und Rosinen zum Apfel in die Schüssel geben.
3. Dressing: In einer separaten Schüssel Mayonnaise mit Honig vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Das Dressing über den Salat gießen und gut vermischen.
4. Zum Servieren: Den Salat auf Teller verteilen und diesen frischen Leckerbissen genießen!

Selleriesalat mit Apfel und Walnüssen bietet eine köstliche Balance aus Knusprigkeit, Süße und etwas Würze. Es ist nicht nur eine gesunde Wahl, sondern auch eine Geschmacksexplosion, die Sie bestimmt öfter erleben möchten. Probieren Sie es noch heute aus und lassen Sie sich überraschen!