Wil je een gezonde snack maken? Bereid dan eens sous vide radijs. Radijs heeft een licht pittige smaak en zit vol vitamine C. Ideaal dus voor in een salade of als snack.
| Auteur | Givan |
| Personen | 4 |
| Temperatuur | 83 |
| Gaartijd | 45 minuten |
| Prep tijd | 15 minuten |
Ingrediënten
- 400 gram radijzen
- 1 el zout
- 0,5 el zwarte peper
- klontje boter
Bereiding
Voorbereiding
Was de radijzen en snijd het zijkantje eraf. Snijd de radijs vervolgens doormidden. Kruid met peper en zout en plaats alles in een vacuümzak met een klontje boter.
Garen
Vacumeer de zak en plaats deze 45 minuten in het waterbad op 83 graden. Haal de radijzen vervolgens uit de zak en serveer als bijgerecht of snack.
Je kunt de radijzen ook 2 graden lager garen, en vervolgens in een hete pan 1 minuut grillen.
Gebruik deze producten
Samen koken we slimmer
Ontvang 5% korting op je eerste bestelling
Laat een reactie achter
Deze site wordt beschermd door hCaptcha en het privacybeleid en de servicevoorwaarden van hCaptcha zijn van toepassing.