Makkelijke BBQ-gerechten

De geur van smeulend houtskool, het geluid van sissend vlees, en de warme gloed van de barbecue die je gezicht verwarmt; dat is echt zomer. Jij wilt het barbecueën eenvoudig maken, zonder in te boeten aan smaak en charme. Misschien herken jij het wel, dat onnodige gedoe en complexe recepten die je ervan weerhouden echt te genieten van het moment. Gelukkig is er een eenvoudigere manier.

 

Voorbereiding is de sleutel

Bij barbecueën draait het allemaal om voorbereiding. Voordat je de grill aansteekt, is het handig om alles klaar te hebben staan. Dat scheelt je stress en je kunt volledig focussen op de smaakvolle dingen van barbecueën. Heb je wel eens meegemaakt dat net wanneer je dat perfecte stukje vlees wil omdraaien, je beseft dat de tang ergens in de keuken ligt? Neem de tijd om alle tools en ingrediënten binnen handbereik te houden. Dat is precies waar het bij ontspannen barbecueën om draait.

 

Simpele marinade, groot effect

De beste smaken krijg je soms door simpel te blijven. Een goede marinade zorgt ervoor dat jouw vlees of vis de perfecte smaakbeleving geeft. Combineer olijfolie, knoflook, citroensap, en een snufje peper en zout voor een frisse, zomerse smaak. Laat het vlees minstens een uurtje marineren en je proeft het verschil. Jij weet dat een goede marinade niet ingewikkeld hoeft te zijn, maar misschien wist je niet dat het de meest eenvoudige ingrediënten zijn die de grootste indruk maken.

[product=vacuummachine-pakket]
Wist je dat je met vacuümverpakking extra snel en smaakvol kunt marineren?
[/product]

 

Groente op de grill

Denk je bij barbecue alleen aan vlees? Denk opnieuw. Gegrilde groenten zijn een heerlijke aanvulling voor je barbecuefeest. Paprika's, courgettes en champignons lenen zich uitstekend voor de grill. Snijd ze in grove stukken, besprenkel ze met olijfolie en kruiden naar keuze, en je hebt een kleurrijk gerecht dat in een handomdraai klaar is. Gegrilde maïs is ook een favoriet. Met een beetje boter en een snufje zout zorgt dat voor een zoet en rokerig accent.

 

Perfecte hamburgers maken

Niets zo iconisch als een goede hamburger tijdens een barbecue. Voor een burger die écht indruk maakt, heb je niet veel nodig. Gebruik vers gemalen rundvlees van goede kwaliteit, een beetje peper en zout, en that's it. Vorm de burgers iets groter dan de broodjes, want ze krimpen een beetje tijdens het grillen. Zorg ervoor dat de grill goed heet is, zodat er zich een smakelijke, knapperige korst vormt. Met de juiste toppings, zoals hamburger saus, cheddar kaas, krokante bacon en een plakje tomaat, of vervang vlees door een vegaburger, steel jij de show.

 

Makkelijke visgerechten

Vis op de barbecue is een ware delicatesse en hoeft niet moeilijk te zijn. Folie is je beste vriend. Wikkel zalmfilets met citroenschijfjes, dille en een klontje boter in aluminiumfolie en leg ze op de grill. Deze techniek zorgt voor een delicate garing en behoudt alle sappigheid en aroma's van de vis. Ook garnalen zijn een snelle en smakelijke optie; besprenkel ze met knoflookolie en grill ze kort aan beide kanten.

 

Lekkere bijgerechten

Maak je BBQ-maaltijd compleet met enkele eenvoudige maar heerlijke BBQ bijgerechten. Denk aan een frisse coleslaw, een aardappelsalade of met knoflookbroodjes. Deze gerechten vragen weinig voorbereidingstijd en voegen knapperigheid of een verfrissende toets toe aan je barbecue.

 

Een zoet einde

Vergeet ook niet aan het eind van de maaltijd nog iets zoets. Gegrilde ananas of perziken met een bolletje vanille ijs bieden de perfecte balans tussen zoet en rokerig. Je kunt ook marshmallows roosteren voor een nostalgische afsluiter.