Desserts met ananas

Als je van tropische vruchten houdt, is ananas vast een van je favorieten. Het is sappig, zoet en heeft een unieke smaak die zowel fris als intens is. Ananas kan op vele manieren worden verwerkt in desserts en maakt elk gerecht net een tikkeltje exotischer. Misschien ben je op zoek naar inspiratie voor je volgende dessertavondje, of zoek je gewoon een manier om die ananas in je keuken te gebruiken. Hoe dan ook, ik deel graag enkele heerlijke ideeën met je!

 

De veelzijdigheid van ananas

Ananas is een vrucht die je op veel verschillende manieren kunt gebruiken. Of je nu kiest voor verse ananas, ananas uit blik of gegrilde ananas, de mogelijkheden zijn eindeloos. Vers is het heerlijk in een fruitsalade, terwijl gegrilde ananas perfect samengaat met een bolletje vanille-ijs. De licht karamelachtige smaak die ontstaat tijdens het grillen, zal je verrassen.

 

Ananas upside-down cake

Een klassieker die je gewoon geprobeerd moet hebben is de ananas upside-down cake. Het is een zacht en luchtig cakeje met een laagje gekarameliseerde suiker en ananasringen bovenop. Deze cake ziet er niet alleen prachtig uit als je hem omdraait, maar smaakt ook nog eens heerlijk. De zoete, kleverige topping in combinatie met het zachte cakebeslag maakt dit dessert een ware traktatie. En, het beste is dat je deze cake eenvoudig glanzend en perfect krijgt zonder dure keukenapparatuur.

 

Ananas sorbet

Zoek je naar iets verfrissends? Dan is een ananas sorbet een goed idee. Het is eenvoudig te maken met slechts drie ingrediënten: ananas, suiker en citroensap. Pureer de ananas met suiker en voeg een scheutje citroensap toe voor een extra frisse smaak. Vries het mengsel vervolgens in en roer het elk half uur door tot het mooi bevroren is. Deze sorbet is perfect voor warme zomerdagen en geeft je meteen dat tropische eilandgevoel.

[product=ijsmachine]
Binnen slechts 90 minuten tovert de IJsmachine je favoriete smaken om tot roomijs, sorbets en zelfs yoghurtijs.
[/product] 

Ananas en kokos crème brûlée

Als je een twist aan een klassiek Frans dessert wilt geven, probeer dan ananas en kokos crème brûlée. Vervang een deel van de melk in het traditionele recept door kokosmelk en voeg stukjes ananas toe voor een extra dimensie van smaak. De combinatie van de knapperige gekarameliseerde laag met de romige, tropische onderlaag is onweerstaanbaar. Dit dessert laat je even ontsnappen naar zonnigere oorden, zelfs als het buiten minder exotisch weer is.

 

Gegrilde ananas met honing en kaneel

Nog een eenvoudig maar heerlijk dessert is gegrilde ananas met honing en kaneel. Snijd een verse ananas in ringen of stukjes, besprenkel met honing en bestrooi met kaneel. Leg ze op de grill tot ze zacht en licht gekarameliseerd zijn. Serveer warm, eventueel met een klodder vanillemascarpone of Griekse yoghurt. De honing en kaneel brengen de natuurlijke zoetheid van de ananas prachtig naar voren.

 [product=grillpan-geribd-titanium-professional]
Voeg een professionele touch toe aan je kookkunsten met de Hendi grillpan uit de 'Titanium Professional' serie.
[/product]

Ananascoulis als finishing touch

Wil je graag indruk maken met presentatie? Een ananascoulis is een geweldige manier om een dessert compleet te maken. Of het nu gaat om panna cotta, cheesecake of ijs, de ananas geeft je dessert een frisse, fruitige saus die zowel qua kleur als smaak een eyecatcher is. Je maakt het eenvoudig door ananas te pureren en even kort te koken met wat suiker en citroensap. Laat het afkoelen en gebruik als topping of swirl.

[product=blend-staafmixer]
Met zijn robuuste ABS plastic behuizing en een roestvast stalen schacht, is deze mixer gebouwd om lang mee te gaan en elke kookuitdaging aan te gaan.
[/product]

Ananas is dus niet alleen heerlijk om zo te eten, maar kan je ook creatief aan de slag laten gaan in de keuken. De frisse, zoete smaak brengt direct een zonnig humeur mee. Heb jij na het lezen van deze ideeën ook zin om aan de slag te gaan? Kies een van deze recepten en breng tropische flair aan je desserttafel! Vergeet niet dat je met deze veelzijdige vrucht ook nog talloze andere combinaties kunt uitproberen. Veel kookplezier!