In dit recept maken we sous vide ingelegde uien! Als je een afsluitbaar potje hebt heb je zelfs geen vacuümzakken nodig.
| Auteur | Hannah |
| Personen | 6 |
| Temperatuur | 82 |
| Gaartijd | 45 minuten |
| Prep tijd | 15 minuten |
Ingrediënten
- 2 rode uien
- 2 el suiker
- 1 el zout
- 200 ml water
- 200 ml wittewijnazijn
- peper
Bereiding
Voorbereiding
Stel het sous vide apparaat in op 82 graden. Schil en snijd de rode uien in dunne ringen. Als je een weckpot hebt kun je de uien hier in doen, heb je die niet, plaats de uien dan in een vacuümzak.
Ingrediënten
Voeg de wittewijnazijn, water, snufje peper, suiker en een eetlepel zout toe. Seal de zak of sluit de pot. Plaats deze 45 minuten in het bad. Haal de pot of de zak eruit en roer de substantie. Je kunt de uitjes gebruiken in enorm veel verschillende gerechten.
Laat een reactie achter
Deze site wordt beschermd door hCaptcha en het privacybeleid en de servicevoorwaarden van hCaptcha zijn van toepassing.