Bijgerecht

Courgette pannenkoekjes

courgette-pannenkoeken-blender

Probeer ons verrassend smaakvolle recept voor courgette pannenkoekjes, een perfecte combinatie van voedzaam en heerlijk. Deze gemakkelijk te maken pannenkoekjes zijn ideaal als gezond bijgerecht of als een lichte maaltijd. Rijk aan groenten en heerlijk krokant, ze zijn zeker een hit bij zowel volwassenen als kinderen. Ontdek hoe je deze smakelijke en veelzijdige pannenkoekjes zelf kunt bereiden!

Auteur Givan
Personen 4
Prep tijd 30 minuten

 

Ingrediënten:

  • 2 courgettes
  • 2 stengels bosui
  • 1 ei
  • 75 gram geraspte kaas
  • 65 gram bloem
  • 1/2 tl bakpoeder
  • snufje zwarte peper
  • snufje zout
  • citroensap
  • olijfolie
  • zout
  • 1 teentje knoflook
  • 150 ml creme fraiche

Bereiding:

  1. Raspen: Was de courgettes en rasp ze vervolgens. Bestrooi met flink wat zout, zo komt het vocht los. Na 5 minuten kun je het uitwringen.
  2. Snijden: Snijd de bosui fijn en voeg deze samen met de bloem, geraspte kaas, bakpoeder en ei toe aan de geraspte courgettes. Breng op smaak met zwarte peper en zout.
  3. Blenden: Voeg alle ingrediënten voor het sausje toe aan de blender en mix alles door elkaar voor 30 seconden.
  4. Bakken: Verwarm wat olijfolie in de pan en schenk met een lepel kleine beetjes beslag in de pan. Bak aan beide kanten goudbruin.
  5. Serveren: Serveer een aantal courgette fritters naast of op elkaar en voeg wat van de zelfgemaakte saus toe. Eet smakelijk!

[product=rasp-vierzijdig]
Handig voor dit recept!
[/product]

[product=bar-blender-met-bpa-vrije-kan]
De blender die alles aan kan!
[/product]

Volgende lezen

slagroom-blender
pizza-saus-blender

Laat een reactie achter

Deze site wordt beschermd door recaptcha en het privacybeleid en de servicevoorwaarden van Google zijn van toepassing.