Gevogelte
Een simpele kip wrap, maar dan met een culinaire twist. Dit komt door de kip sous vide te bereiden.
Als je aan een chef-kok vraagt of het moeilijk is om een eendenborst te garen mét een krokante huid, krijg je hoogstwaarschijnlijk te horen dat dit best lastig is. Bij sous vide koken is dit een an...
Alles wat je moet weten over sous vide koken
