Dingen die je met gember kunt doen in de keuken

Gember is zo'n ingrediënt dat je keuken meteen naar een hoger niveau tilt. Je ruikt het en proeft het, een unieke smaak en geur die alles net dat beetje extra geeft. Misschien heb je weleens een stuk verse gember gekocht en je afgevraagd wat je er allemaal mee kunt doen. Of je hebt gemberpoeder in je kruidenrekje staan en wil weten wat je er nog meer mee kunt maken. Je bent niet de enige. Het is tijd om de veelzijdigheid van gember te ontdekken en er je nieuwe keukenmaatje van te maken.

 

De kracht van verse gember

Verse gember heeft een scherpe, pittige smaak met een vleugje citrus. Het geeft een verwarmende sensatie en is een essentieel ingrediënt in vele Aziatische gerechten. Jij kunt het perfect gebruiken in roerbakgerechten. Door een stuk gember te schillen en in dunne reepjes te snijden, komt de smaak echt tot zijn recht. Voeg het toe aan je groenten, vlees of tofu wanneer je ze in de pan gooit. De aroma's komen vrij en je keuken vult zich met een heerlijke geur. Roerbakgerechten worden dankzij gember smaakvol, fris en exotisch.

Wil je iets anders proberen? Maak dan gemberthee. Het is eenvoudig: schil een stukje gember, snijd het in dunne plakjes en doe het in een kopje met heet water. Laat het een paar minuten trekken. Het resultaat is een verwarmende drank die je op elk moment van de dag opvrolijkt.

[product=rasp-vierzijdig]
Deze rasp, gemaakt van roestvast staal, is stevig, scherp en gaat jarenlang mee, zelfs bij intensief gebruik.
[/product] 

Gember in zoete gerechten

Gember is niet alleen voor hartige maaltijden. Heb je al eens nagedacht over een gemberkoek? Ja, gember heeft een plek in je bakrecepten. Voeg geraspte gember of gemberpoeder toe aan je koekjesdeeg voor een pittige twist. De combinatie van zoet met de warmte van gember maakt het een onweerstaandbare traktatie.

Wat dacht je van gember in je cake? Hetzelfde principe geldt hier: een beetje geraspte gember kan een simpele cake omtoveren tot een indrukwekkende smaakexplosie. Gebruik in plaats van gewone suiker-kaneelsuiker als topping voor een extra smaaklaag.

 

Een vleugje gember in je drankjes

Gember kan je drankjes transformeren. Je kunt je eigen gemberlimonade maken. Pers een paar citroenen, voeg suikersiroop en vers geraspte gember toe en vul het aan met bruisend water. Vergeet de bruisende hitte niet die je drankje extra dimensie geeft met een subtiele kick hier en daar.

Cocktail liefhebber? Maak een ginger beer cocktail of voeg gember toe aan je zomerdrankjes. Het werkt perfect in combinatie met munt en limoen, zoals in een klassieke Moscow Mule.

 

Gember als smaakversterker

In marinades kan gember een geheim ingrediënt zijn. Gember geeft vlees zoals kip en rundvlees een diepere smaak. Maak een marinade van sojasaus, knoflook, gember en honing. Laat je vlees hierin minstens een uur marineren voordat je het grilt. De aroma's trekken in en jouw gerechten krijgen die gewilde oosterse flair.

Probeer ook eens gember in je sauzen. Een simpele sojasaus met geraspte gember, limoensap en een beetje suiker kan dienen als dipsaus of over een noodle bowl worden gegoten. Het verbetert de smaak van je gerecht op een verrassende manier.

 

Nog meer verrassingen met gember

Gember past ook bij een ontbijt. Voeg een snufje gemberpoeder toe aan je havermout samen met kaneel en een lepel honing. Je warmt langzaam op van binnenuit en de dag kan beginnen. Diezelfde smaakcombinatie van gember en kaneel doet het ook goed in smoothies. Voel je creatief? Experimenteer met gember in je zelfgemaakte jams of chutneys. Je zult je keuken vullen met nieuwe geuren en verrukkelijke smaken.

 

Gember is een echte gamechanger in je keuken.

Of je nu houdt van zoet, hartig, drankjes of snacks, gember prikkelt de zintuigen. Het enige wat jij nu hoeft te doen, is de keuken vol liefde en enthousiasme betreden en je laten inspireren door de veelzijdigheid van gember. Zo vind je keer op keer nieuwe, heerlijke manieren om dit ingrediënt een plek te geven in ieder gerecht.