Waterontharder horeca

Hoe werkt het precies?

Hard water bevat calcium- en magnesiumionen. Deze zorgen voor kalkvorming – vooral als je werkt met stoom, heet water of fijne sproeiers. De waterontharder zuivert dat water. Letterlijk. Terwijl het water door de harskolom stroomt, worden die ‘harde’ mineralen uitgewisseld voor ‘zachte’ ionen. Is de hars verzadigd? Dan regenereren de korrels met een zoutoplossing (let op: altijd niet-gechloreerd zout gebruiken). Makkelijk in onderhoud én efficiënt.

Geschikt voor elke horeca keuken

Of je nu een bar runt, een lunchroom of een fine dining restaurant – deze compacte waterontharder past bijna overal. Dankzij zijn slanke ontwerp (ø185mm) schuif je ’m eenvoudig achter een barmeubel of naast je vaatwasinstallatie.

Gebruik ‘m voor:

• Combi-steamers (voor kalkvrije stoom)
• Koffiezetapparaten (voor volle smaak, geen verstoppingen)
• Vaatwassers (voor blinkend servies)
• IJsblokjesmachines (voor helder ijs)
  
  Zo blijft je apparatuur niet alleen langer werken, maar bespaar je ook op onderhoud en energiekosten.
  

Kies de variant die bij jouw keuken past

Of je nu een espressobar runt of een druk restaurant: er is altijd een passende waterontharder. De 8 liter variant (231210) is perfect voor lichte toepassingen zoals een enkele koffiemachine of vaatwasser. De 12 liter versie (231227) is ideaal voor wie iets meer capaciteit nodig heeft. Werk je met meerdere apparaten tegelijk? Kies dan voor de 16 liter uitvoering (231234). Alle modellen zijn compact, krachtig en gebouwd voor jarenlang zorgeloos gebruik.

Techniek die je begrijpt

• Capaciteit: 1000 L/uur
• Werkdruk: 1–8 bar, ideaal bij horeca-aansluitingen
• Omgevingstemperatuur: 4–35°C
• Inlaattemperatuur: max. 25°C
  Aansluiting: 3/8”
  
  Tip: gebruik de ontharder alleen bij koud water (<45°C) en sluit het apparaat niet aan op de machine tijdens regeneratie.
  

Slim werken = vooruit denken

Waterontharders zijn geen luxe. Ze zijn essentieel voor een soepele workflow in de keuken. Minder kalk betekent:

• Minder downtime voor onderhoud
• Betere smaak van koffie en thee
• Lagere energierekening (geen kalk = efficiëntere verwarming)
• Duurzame investering in je apparatuur

Bovendien: wie werkt met hoge standaarden, wil geen risico lopen op bittere koffie of streperige glazen. En jij ook niet.

Bewaren, installeren en gebruiken

Bewaar de ontharder op een droge plek, en houd de temperatuur onder de 35°C. Sluit ‘m direct aan op de watertoevoer vóór je apparatuur. Houd tijdens regeneratie de aangesloten machine uitgeschakeld – zo voorkom je drukverlies of schade.

• Nominale doorstroomcapaciteit: 1000 liter/uur
• Werkdruk: 1 – 8 bar (optimale druk: 1–2 bar)
• Waterinlaattemperatuur: 4 °C tot 25 °C
• Omgevingstemperatuur: 4 °C tot 35 °C
• Maximale watertemperatuur installatie: 45 °C
• Aansluitmaat: 3/8”
• Regeneratie: Alleen met niet-gechloreerd zout
• Toepassing: Geschikt voor drinkwater, te gebruiken bij combi-steamers, vaatwassers, ijsblokjesmachines en koffiemachines
• Gebruik tijdens regeneratie: Machine dient tijdelijk uitgeschakeld te zijn