Waarom je de KOTAI messenset moet hebben
- Voorkomt oxidatie dankzij hoogwaardig 440C staal
- Perfecte balans door verborgen volledige doorn
- Geschikt voor diverse snijtaken: vlees, vis, groenten
- 100% handgemaakt voor ultieme kwaliteit
- Populair bij Michelin sterrenrestaurants
- Esthetisch aantrekkelijk met Tsuchime afwerking
Hoogwaardige materialen voor langdurig gebruik
De KOTAI messenset is gemaakt van 440C-staal, een staalsoort die bekend staat om zijn hoge hardheid en uitstekende snijprestaties. Dit staal bevat de optimale hoeveelheid chroom om oxidatie te voorkomen, waardoor je messen langer meegaan zonder te roesten. Hierdoor blijven de messen scherp en hygiënisch, zelfs na intensief gebruik.
Perfecte balans en grip
Zowel het Gyuto als het Santoku mes in deze set hebben een verborgen volledige doorn. Dit betekent dat het staal van de punt van het lemmet tot het uiteinde van het handvat doorloopt. Dit ontwerp zorgt voor een ideale balans en maakt de messen uitzonderlijk duurzaam. Je hebt volledige controle over je snijbewegingen, wat bijdraagt aan de precisie en veiligheid tijdens het snijden.
Veelzijdigheid in de keuken
Het Gyuto mes is het Japanse equivalent van het klassieke koksmes en is ontworpen om alles te snijden behalve botten en diepvriesproducten. Het Santoku mes, dat "drie deugden" betekent, is perfect voor het snijden van vlees, vis en groenten. Deze veelzijdigheid maakt de KOTAI messenset een waardevolle aanvulling op elke keuken, of je nu een beginnende kok bent of een doorgewinterde chef.
Traditionele Japanse ambacht
De messen van KOTAI worden met de hand gemaakt en doorlopen een proces van meer dan 2 maanden en 138 stappen. Deze zorgvuldige productie zorgt ervoor dat elk mes voldoet aan de hoogste kwaliteitsnormen. De Tsuchime afwerking, een traditionele Japanse techniek waarbij het lemmet gehamerd wordt, creëert kleine luchtbellen die voorkomen dat voedsel aan het mes blijft kleven. Dit maakt het snijden sneller en efficiënter.
Over KOTAI
KOTAI is een gerenommeerd merk dat bekend staat om zijn hoogwaardige keukenmessen. Het merk combineert Japanse precisie met westerse robuustheid, waardoor het het beste van beide werelden biedt. De focus ligt op het leveren van messen die zowel functioneel als esthetisch aantrekkelijk zijn, geschikt voor zowel professionele koks als hobbykoks. Bestel vandaag nog jouw KOTAI messenset en ervaar het verschil.
