Butcher paper 30 vellen

Bereid het meest perfecte stuk vlees

Voorheen was aluminiumfolie de enige manier om je vlees goed in te pakken. Aluminiumfolie heeft als nadeel dat het bijna volledig luchtdicht is. Dit betekent dat dat de korst van het vlees, waar jij waarschijnlijk uren je best op hebt gedaan, vochtig wordt en begint te stomen. Al jouw harde werk is hierdoor eigenlijk verpest. Dit slagerspapier daarentegen zorgt ervoor dat de meeste warmte vastgehouden wordt, maar dat het vlees toch goed kan ademen. Hierdoor houdt het vlees veel vocht vast en behoudt het die mooie dikke korst!

Volledig vetvrij en ademend

Het butcher paper is volledig vetvrij en ademend. Hierdoor kun jij al jouw vleesgerechten low & slow laten garen, zonder dat er veel vocht verloren gaat. Het papier is perfect om te gebruiken bij de BBQ en speciale vleesmaaltijden in huis. Zo kun je het papier gebruiken voor pulled pork en brisket.

De ideale bereiding van vlees – Het papier zorgt ervoor dat het vlees vochtig blijft, zijn korst beschermt en extra rookaroma opneemt.

30 vellen – In de verpakkingen zit 3 x 10 vellen butcher paper.

Eenvoudig te gebruiken – Je hoeft jouw stuk vlees alleen maar in het butcher paper te wikkelen en het papier doet de rest! Het papier is volledig natuurlijk en tast verder de smaak van het vlees niet aan.