Alles over de houdbaarheid van vlees in de vriezer
Als het gaat om het bewaren van voedsel, is de vriezer een uitstekend hulpmiddel om de houdbaarheid van voedsel te verlengen. Wist je dat vlees een van de voedingsmiddelen is die het meest in de vr...
De waarheid over ve-tsin in jouw maaltijd
Ve-tsin staat bekend om zijn krachtige vermogen om de smaak van voedsel te verbeteren en een hartige umami-smaak toe te voegen aan gerechten. Maar er zijn ook veel vragen en zorgen over de mogelijk...
Een perfect gekookt ei kan het verschil maken tussen een heerlijk ontbijt en een teleurstellende maaltijd. In deze blog lees je alles wat je moet weten om het perfecte ei te koken.
Za’atar is een kruidenmengsel dat al eeuwenlang een geliefde smaakmaker is in de Midden-Oosterse keuken.
Brunoise snijtechniek, zo beheers je 'm!
Als je een keukenprins of -prinses bent, dan heb je vast al eens gehoord van de snijtechniek brunoise. Deze kleine, uniforme blokjes vormen de basis voor veel heerlijke gerechten.
Wanneer gebruik je welke olie?
Heb je je ooit afgevraagd wat het verschil is tussen olijfolie en zonnebloemolie, of ben je nieuwsgierig waarom kokosolie zo populair is in bepaalde recepten? Dat leggen we uit!
Alles wat je moet weten over sous vide koken
