Waarom een grill- of bakplaat gebruiken?
Grill- en bakplaten bieden een gelijkmatige verdeling van hitte, wat resulteert in een uniforme garing van voedsel. Hierdoor kunnen vlees, vis, groenten en andere ingrediënten optimaal hun sappen en smaken behouden. Bovendien creëren de ribbels op een grillplaat die kenmerkende grillmarkeringen, waardoor je gerecht niet alleen heerlijk smaakt, maar er ook verleidelijk uitziet.
Soorten grill- en bakplaten
- Gietijzeren platen: Deze platen zijn zwaar en houden de hitte goed vast. Ze zijn perfect voor het grillen van steaks of groenten, omdat ze een heerlijke korst kunnen vormen terwijl het voedsel sappig blijft. Ze vereisen echter regelmatige zorg om roesten te voorkomen.
- Anti-aanbak platen: Meestal gemaakt van aluminium of roestvrij staal met een anti-aanbaklaag, zijn deze platen ideaal voor mensen die een gemakkelijkere schoonmaak en minder vet willen. Ze zijn echter minder duurzaam op de lange termijn.
- Elektrische grillplaten: Met ingebouwde verwarmingselementen bieden deze platen de mogelijkheid om te grillen zonder een fornuis. Ze zijn ideaal voor binnen grillen of voor plaatsen waar open vuur niet toegestaan is.
Tips voor het gebruik van grill- en bakplaten
- Voorverwarmen: Om de beste resultaten te krijgen, is het essentieel je grill- of bakplaat voor te verwarmen. Hierdoor krijg je die perfecte grillmarkeringen en een gelijkmatige garing.
- Onderhoud: Afhankelijk van het materiaal van je plaat, wil je wellicht een specifieke onderhoudsroutine volgen. Gietijzeren platen hebben bijvoorbeeld regelmatig inoliën nodig.
- Veiligheid voorop: Gebruik altijd hittebestendige handschoenen of tangen bij het hanteren van hete platen. En laat een hete plaat nooit zonder toezicht achter.
Grillen en bakken voor elk seizoen
Denk niet dat grillen alleen voor de zomer is! Met een goede grill- of bakplaat kun je het hele jaar door genieten van gegrilde lekkernijen. Stel je voor: gegrilde pompoen in de herfst, sappige gegrilde kip in de winter, lente-groenten met die perfecte grillstrepen in het voorjaar, en natuurlijk die zomerse BBQ-favorieten.
Een grill- of bakplaat is een essentiële aanvulling op elke keuken, waarmee je de smaken en texturen van je gerechten naar een hoger niveau tilt. Of je nu een ervaren chef-kok bent of iemand die gewoon van goed eten houdt, de veelzijdigheid en functionaliteit van deze platen zal je niet teleurstellen.
Veelgestelde vragen!
Heb je vragen over grill- en bakplaten? Bekijk onze veelgestelde vragen hier of neem contact met ons op!
Kan ik een grillplaat op elk fornuis gebruiken?
Ja, maar zorg ervoor dat je de juiste grootte en vorm kiest die past bij jouw specifieke fornuistype.
Hoe reinig ik mijn gietijzeren grillplaat?
Gebruik een zachte borstel en warm water zonder zeep. Droog het volledig en smeer het daarna in met een dunne laag olie.
Waarom hechten mijn voedingsmiddelen aan mijn anti-aanbakplaat?
Dit kan gebeuren als de anti-aanbaklaag beschadigd raakt. Gebruik geen metalen keukengerei en vermijd plotselinge temperatuurschommelingen om de levensduur van de laag te verlengen.
