Zelf chocoladetaart maken

Ben je uitgekeken op de prefab taarten van de supermarkt en wil je je culinaire vaardigheden naar een hoger niveau brengen? Niets is zo bevredigend als zelf een chocoladetaart maken. je huis vult zich met de geur van intensieve chocolade en zodra je die eerste hap neemt, smelt je weg in pure gelukzaligheid. Laten we eens kijken wat er nodig is om deze ultieme zoete verwennerij te creëren.

 

Wat is chocoladetaart eigenlijk?

Chocoladetaart is, zoals het woord al doet vermoeden, een taart gemaakt met chocolade of cacaopoeder. De meeste variëteiten bevatten ook eieren, suiker, bloem en bakpoeder. Deze basisingrediënten worden in verschillende stappen met elkaar gemengd tot een glad beslag en vervolgens gebakken tot perfectie. Deze klassieker is geliefd bij jong en oud en is het ultieme dessert voor elke gelegenheid - of het nu een verjaardag, jubileum of gewoon een verwenmomentje voor jezelf is.

 

Hoe maak je een chocoladetaart?

Een chocoladetaart maken is eenvoudig en heerlijk! Hier is een basisrecept voor een rijke, smeuïge taart.

 

Ingrediënten

Voor de taart

• 200 g pure chocolade (min. 70% cacao)
• 200 g ongezouten boter
• 200 g kristalsuiker
• 4 eieren
• 150 g bloem
• 1 tl bakpoeder
• 1 snufje zout
• 2 el cacaopoeder
• Voor de ganache (optioneel):
• 200 g pure chocolade
• 200 ml slagroom

 

Voor de ganache (optioneel)

• 200 g pure chocolade
• 200 ml slagroom

 

Bereidingswijze

Verwarm de oven voor

• Verwarm de oven voor op 180 °C (boven- en onderwarmte).
• Vet een springvorm (Ø 20-24 cm) in en bekleed de bodem met bakpapier.

 

Smelt de chocolade en boter

• Smelt de chocolade en boter au bain-marie (in een hittebestendige kom boven een pan met zacht kokend water).
• Laat het mengsel iets afkoelen.

 

Meng de droge ingrediënten

• Zeef de bloem, het bakpoeder, zout, en cacaopoeder in een kom en zet opzij.

[product=passeerzeef]
Ideaal voor de chocoladetaart maken
[/product]

 

Klop de eieren en suiker

• Klop de eieren en suiker met een mixer tot een luchtig mengsel (ongeveer 5 minuten).

[product=piano-garde]
Gebruik de garde voor een glad resultaat!
[/product]

 

Combineer alles

• Voeg het gesmolten chocolade-botermengsel toe aan de opgeklopte eieren en meng voorzichtig.
• Spatel vervolgens de droge ingrediënten erdoor tot een glad beslag ontstaat.

 

Bak de taart

• Giet het beslag in de springvorm en bak de taart 30-35 minuten. Controleer met een satéprikker; deze mag er nog een klein beetje vochtig uitkomen voor een smeuïg resultaat.
• Laat de taart volledig afkoelen.

[product=vlamvertragende-ovenwanten]
Bescherm jezelf!
[/product]

 

Maak de ganache (optioneel)

• Verwarm de slagroom tot het net niet kookt en giet over de fijngehakte chocolade.
• Laat 2 minuten staan en roer tot een gladde saus.

 

Versier de taart

• Giet de ganache over de afgekoelde taart en strijk glad.
• Decoreer met geraspte chocolade, fruit, of nootjes, afhankelijk van je voorkeur.

 

Hoe bewaar je chocoladetaart?

Als je chocoladetaart over hebt (wat zelden het geval is), kun je deze op verschillende manieren bewaren. Op kamertemperatuur blijft de taart nog ongeveer 2-3 dagen goed, mits afgedekt met een stolp of in een taartdoos. In de koelkast kun je de chocoladetaart iets langer bewaren, ongeveer vijf dagen. Wil je de taart nog langer bewaren? Dan kun je hem ook invriezen. Dit doe je door de taart in porties te snijden, netjes in huishoudfolie te wikkelen en in de vriezer te leggen. Hier blijft hij tot wel drie maanden goed.

 

Aan de slag!

Maak van je keuken een bakkerij en laat je innerlijke bakker tevoorschijn komen. Zelf chocoladetaart maken is niet alleen leuk, maar ook ongelooflijk lekker. Daarbij zal het waarschijnlijk ook een hit zijn bij je familie en vrienden. Dus, waar wacht je nog op? Trek je schort aan, pak je bakspullen en ga aan de slag! Probeer vooral ook om te experimenteren met decoratie, maak een glazuurlaag of bestrooi de taart met poedersuiker voor dat extra professionele effect. We zijn benieuwd naar jouw creatie!