Bijgerecht
10 heerlijke bijgerechten voor vis
Het toevoegen van bijgerechten aan je visgerechten kan ze nog smakelijker maken en een extra dimensie aan je maaltijd toevoegen.
Pekelen: voor malser vlees met meer smaak
Wil je vlees of vis malser krijgen, dan kun je deze marineren. Dat kun je ook gewoon doen in zout water! Met pekelen hoort een droge kipfilet voortaan tot het verleden.
Alles wat je moet weten over sous vide koken
