recepten

Viikunahillo

Hannah (Souvy) 3 helmikuun 2022

Herkullinen aamiainen lämpimillä sämpylillä uunista ja omalla sous vide -viikunahillolla. Hillostasi ei tule paljon tämän maukkaampaa. Vain 15 minuutin valmistusajalla voit valmistaa tämän herkullisen sous vide -viikunahillon hetkessä.

  • 400 gr kuivatut viikunat
  • 200 gr hyytelösokeri
  • 2 limetit
  • 2 kanelitangot

  1. Hillon valmistus

    Laita sous vide paistamaan keittiön tiskille! lämmittää sous vide liesi 90 asteessa. Varmista, että säiliö on riittävän syvä ja että se on hyvin täytetty vedellä. Osa vedestä haihtuu.

  2. Aika aloittaa

    Leikkaa viikunat ohuiksi nauhoiksi. Täytä sous vide -pussi kaikilla aineillasi; limen kuori, limetin mehu, tomusokeri ja kanelitangot ja viikunat ja sulje pussi tai tyhjiö .

  3. kokki

    Aseta pussi kaikkine aineineineen vesisäiliöön, kun se on oikean lämpötilan mukainen ja aseta ajastin 2 tunniksi. Anna laitteen sitten tehdä tehtävänsä.

  4. Jäähtyä

    Kun aika on kulunut, poista pussi varovasti vesihauteesta ja anna sen jäähtyä varovasti tiskillä. Ovatko viikunat vielä liian karkeita? Kierrä sitten sen päälle varovasti kaulimella. Ole varovainen, koska et halua pussin repeytyä.

  5. pakkaus

    Poista hillo pussista ja kaada se hillopurkkiin tai säilöntäpurkkiin. Helpoin tapa on leikata pussin pieni kulma auki, jotta kaikki hillo liukuu tasaisesti sisään. Tietysti voit poistaa kanelitangot.

    Kerro meille, kuinka pidit viikunahillostasi? Jaa tuloksesi hashtagilla #souvy