Vanliga frågor

Vad är sous vide-matlagning?

Sous vide-tillagning är en teknik där vakuumförpackad mat tillagas under lång tid i ett vattenbad vid en konstant, relativt låg temperatur. Sous vide är en fransk term som bokstavligen betyder “under vakuum”. Sous vide-utrustning är idealisk för att tillaga kött, fisk, fågel, grönsaker, frukt, desserter, oljor och till och med alkoholhaltiga drycker.

Vilka är fördelarna med sous vide-matlagning?

  1. Konstant resultat
  2. Bestäm resultatet själv
  3. Förbered enkelt stora mängder
  4. Godare mat
  5. Friskare
  6. Enkel
  7. Oroa dig inte för det längre
  8. kulinariska

Läs mer om fördelarna här .

Hur kom sous vide till?

Tillagningstekniken sous vide har använts inom cateringbranschen sedan en tid tillbaka, främst av (stjärn)kockar. En av de främsta anledningarna till att matlagningstekniken nu även används av hobbykockar är prisfallet på sous vide-utrustning . Nu är utrustningen prisvärd och lätt att få tag på.

Är sous vide-matlagning svårt?

Nej, du behöver inte oroa dig för att laga mat. Sous vide är till och med enklare än vanlig matlagning. Genom att ställa in den exakta temperaturen får din måltid alltid rätt tillagning.

Vad behöver jag för att börja laga sous vide?

Det viktigaste? Sous vide-maskinen och vakuumpåsar . Men det finns mycket mer! Kolla in våra sous vide-produkter här .

Jag behöver en momsfaktura, kan du skicka den?

Oh ja! Skicka ett e-postmeddelande till info@souvy.nl . Du får fakturan från oss inom 48 timmar.