Tillbaka till översikten
Rädisa
Vill du göra ett hälsosamt mellanmål? Förbered sedan sous vide-rädisor. Rädisa har en lätt kryddig smak och är full av C-vitamin. Perfekt till sallad eller som mellanmål.
Ingredienser
- 400 gram rädisor
- 1 msk salt-
- 0,5 msk svartpeppar
- klump Smör
Förberedelse
-
Förberedelse
Tvätta rädisorna och skär av sidorna. Skär sedan rädisan på mitten. Krydda med salt och peppar och lägg allt i en vakuumpåse med en klick smör.
-
Garn
Dammsug påsen och ställ i vattenbadet i 45 minuter vid 83 grader. Ta sedan ur påsen och servera som tillbehör eller mellanmål.
Du kan också tillaga rädisorna 2 grader lägre, och sedan grilla dem i en het panna i 1 minut.
