Tillbaka till översikten

Rädisa

Vill du göra ett hälsosamt mellanmål? Förbered sedan sous vide-rädisor. Rädisa har en lätt kryddig smak och är full av C-vitamin. Perfekt till sallad eller som mellanmål.

Ingredienser

  • 400 gram rädisor
  • 1 msk salt-
  • 0,5 msk svartpeppar
  • klump Smör

Förberedelse

  1. Förberedelse

    Tvätta rädisorna och skär av sidorna. Skär sedan rädisan på mitten. Krydda med salt och peppar och lägg allt i en vakuumpåse med en klick smör.

  2. Garn

    Dammsug påsen och ställ i vattenbadet i 45 minuter vid 83 grader. Ta sedan ur påsen och servera som tillbehör eller mellanmål.

     

    Du kan också tillaga rädisorna 2 grader lägre, och sedan grilla dem i en het panna i 1 minut.