blog

Rengör din sous vide-maskin

“Var försiktig med dina saker!” Dina föräldrar måste ha berättat för dig tidigare. Du kanske fortfarande hör dina föräldrar säga det. De hade rätt. När du tar väl hand om saker håller de längre. Så är det fortfarande 2017. Hantera den varsamt och underhåll den väl.

Så måste jag rengöra min sous vide-maskin ?

Ja, definitivt gör det! Detta är en enhet som kommer i kontakt med kranvatten. Kranvatten är nästan alltid förorenat med kalk, vilket kan orsaka en otäck kalkansamling på din enhet. Som ett resultat av detta minskar enhetens funktion och den varar mindre länge. Detta är inte meningen.

Hur blir jag av med kalk?

För att bli av med kalk måste du rengöra sous vide-enheten. Detta görs ofta med vinäger, eller med en lösning av citronsyra. Vi på Souvy har kommit på något som fungerar bättre: sous vide rengöringspulver . Detta pulver innehåller citronsyrapulver, vilket orsakar en kemisk reaktion som lätt tar bort kalkföroreningen. Låter bra, eller hur?

Vilka steg ska jag vidta för att rengöra min sous vide-apparat?

Börja med att leta efter en panna eller behållare. För att spara pulver är det användbart att rengöra din enhet i en relativt liten mängd vatten. Sous vide-apparaten måste givetvis nå tillräckligt långt ner i vattnet, annars kommer inte all kalk att avlägsnas. Till exempel är en 2 liters mätkopp idealisk.

Färdkarta

  1. Lös upp 50 gram pulver per liter vatten
  2. Fäst sous vide-enheten och ställ in den på 70 °C
  3. Låt det sedan cirkulera i minst 20 minuter
  4. Skölj sedan sous vide-enheten med rent vatten

Din enhet är nu rengjord och redo att användas! Vi rekommenderar att du rengör din sous vide-enhet med avkalkningspulver efter ± 10 användningar. Detta beror på mängden kalk.