recepten

Gerookte olijven

Vandaag bereiden we koud gerookte olijven met de smoking gun of het rookpistool. Je kunt zelf spelen met de smaken en intensiteit door de tijd en de soort rookmot. 

  • 1 gr rookmot
  • 150 gr olijven

  1. Voorbereiding

    Vul de smoking gun of rookpistool met rookmot. Je kunt hiervoor verschillende soorten rookmot proberen, maar wij gebruiken de citroen rookmot.

  2. Roken

    Plaats de olijven in een bakje, onder de rookstolp. Zet de smoking gun of rookpistool aan en rook de hele inhoud op. Zet het apparaat uit en laat de olijven circa 10 minuten staan onder de rookstolp. Na 10 minuten kun je de rookstolp verwijderen en genieten van de koud gerookte olijven. Eetsmakelijk!