recepten

Arroz

Cozinhar arroz sous vide é super fácil. Sem arroz bolo ou grãos muito duros. Sempre a cozedura perfeita com esta proporção. Mantenha todos os aromas e cozinhe arroz sous vide!

  • 250 g arroz basmati
  • 250 ml Água
  • 1 colher de sopa sal
  • 1 colher de sopa manteiga

  1. A preparação

    Coloque o seu dispositivo sous vide a 93 graus. Por favor, note que nem todos os dispositivos sous vide podem aquecer tão quente. Por isso, certifique-se de ter um modelo como este . Sugestão: encha o recipiente com água quente, desta forma o aparelho não tem de levar todo o recipiente da temperatura ambiente para 93 graus.

  2. Fio

    Encha um saco sous vide com arroz, água, manteiga e sal. Escolha o saco com tira de humidade para obter o máximo de resultados. Retire um pouco de ar do saco e sele-o. Cozinhe durante 35 minutos a 93 graus.

  3. Servir

    Retire o saco da água após 35 minutos. Corte a ponta do saco e deixe descansar por alguns minutos. Sirva o arroz com ingredientes à sua escolha.