Quem somos

Ingredientes bonitos, aromas fantásticos e sabores surpreendentes. Para os especialistas souvy’s sous vide, cozinhar é igual a experiência. Cozinhar é muito mais do que apenas ter certeza de que algo está sobre a mesa. Comer bem não é só combustível para o corpo, mas também para a mente. Para nós, comer bem e a forma como preparamos estas refeições é uma grande parte das nossas vidas. Estamos ocupados cozinhando dia após dia. Pensando nisso e depois experimentando na cozinha como podemos melhorar ainda mais as coisas. Se aprendemos alguma coisa nos últimos anos, é que com bons ingredientes e métodos de preparação também pode fazer pratos fantásticos na sua própria cozinha. Temos a certeza que podes comer tão bem em casa como num bom restaurante.

Sous vide pioneiros

Cada cozinheiro coloca a barra mais alto e mais alto. Nós também e na nossa busca pelas técnicas de culinária para o melhor resultado entramos em contacto no exterior com a cozinha sous vide, por vezes também chamada de fios de vácuo. Ficámos imediatamente profundamente impressionados com os resultados que alcançámos. Uma e outra vez conseguimos a perfeição. E que sem esforço. A nossa surpresa foi, portanto, grande quando se verificou que não havia equipamentos de sous vide acessíveis à venda no nosso próprio país. Há seis anos, fomos a primeira empresa holandesa a trazer sous vide para os Países Baixos. Tem sido nosso objetivo tornar esta técnica de cozinha profissional acessível aos consumidores. Cozinheiros domésticos exigentes que lutam pelo melhor resultado final. Na nossa opinião, conseguimos fazê-lo com Souvy.

Experiência sous vide cozinhar

Cozinhar com sous vide tem tudo a ver com precisão. A temperatura da água quente deve permanecer constante por um período de tempo mais longo. Pelo ingrediente – por exemplo, um bom pedaço de carne, aves de capoeira, peixe ou vegetais – dando tempo para cozinhar sous vide, o núcleo atingirá a temperatura ideal. Com esta técnica fácil, você sempre garantirá o cuisson perfeito, como um profissional dirá.

A qualidade da vara sous vide, mas também o outro equipamento desempenha um papel muito importante no resultado máximo que pode alcançar. É por isso que só trabalhamos em conjunto com fornecedores neerlandeses. Desta forma podemos estar confiantes de que os produtos à venda na nossa webshop são sempre da melhor qualidade.

Ao fazê-lo, não deixamos nada ao acaso. Porque também conhecemos o nosso caminho na cozinha, usamos todos os nossos produtos nós mesmos. Sabemos que estão a fazer o que precisam de fazer e, portanto, estão firmemente por detrás dos nossos produtos. Podemos contar-lhe tudo. Depois do sucesso de Souvy, não resistimos a ir mais longe. Desenvolvemos uma nova plataforma repleta de informações e receitas destinadas a liquidificadores e slowjuicers, chamados Superblenders. Desta forma, além da cozinha perfeita, podemos também realizar um estilo de vida saudável.

Comprar equipamento sous vide

Se quiser saber alguma coisa sobre os nossos produtos sous vide, contacte-nos. Estamos disponíveis todos os dias até às 22:00 para lhe dar conselhos ou responder às suas perguntas. Já o convencemos e quer começar com uma receita de sous vide? Boas notícias, porque enviamos encomendas gratuitas de 50 euros com o PostNL para uma morada na Holanda. Além disso, tem um período de arrefecimento de 14 dias após o recibo.