{"product_id":"kotai-pakka-damascus-gyuto-koksmes-20-cm","title":"KOTAI Pakka Damascus Gyuto koksmes 20 cm","description":"\u003cp\u003eDe gyuto is de Japanse tegenhanger van het westerse koksmes, alleen dunner geslepen en lichter. De licht gebogen buik laat je wiegen, de verlaagde punt maakt fijn werk mogelijk. Als je één mes zou moeten kiezen, is dit hem.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003ePakka Damascus collectie\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eWaar de standaard Pakka een lemmet uit een enkele laag staal heeft, bestaat dit blad uit een kern van AUS-10 met aan weerszijden 33 gevouwen lagen zachter staal. Samen 67 lagen, die het typische golvende damastpatroon geven waaraan je het mes op tien meter afstand herkent.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHet patroon is niet alleen decoratie. De harde kern zorgt voor de scherpte en het snedebehoud, de zachtere buitenlagen vangen schokken op en beschermen tegen corrosie. Daardoor haalt dit mes een hardheid van HRC 61 zonder dat het broos wordt. De ronde greep van zwart pakkawood is dezelfde als bij de standaard Pakka.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eWaar gebruik je dit mes voor\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eGroente snijden, hakken en fijnmaken\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVlees portioneren\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKruiden hakken\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVrijwel alles behalve bot en bevroren product\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eSpecificaties\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMestype:\u003c\/strong\u003e Koksmes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLemmetlengte:\u003c\/strong\u003e 20 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eStaal:\u003c\/strong\u003e Japans AUS-10 damaststaal, 67 lagen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHardheid:\u003c\/strong\u003e HRC 61 +\/- 1\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSlijping:\u003c\/strong\u003e Dubbelzijdig, 15 graden per zijde\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAngel:\u003c\/strong\u003e Verborgen full tang\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHeft:\u003c\/strong\u003e Zwart pakkawood, rond en handgepolijst\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHerkomst:\u003c\/strong\u003e Handgemaakt in Yangjiang, China\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMeegeleverd:\u003c\/strong\u003e Bamboe saya (bladbescherming)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGarantie:\u003c\/strong\u003e Levenslang op fabricagefouten\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eOnderhoud\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eWas het mes na gebruik met de hand af met wat afwasmiddel en droog het meteen af. Niet in de vaatwasser, daar lopen zowel het staal als het heft schade op. Gebruik een snijplank van hout of kunststof; glas, steen en keramiek maken de snede binnen een paar keer bot. Berg het mes op in de meegeleverde bescherming, op een magneethouder of in een messenblok van zacht materiaal. Het houten heft kun je een of twee keer per jaar met wat lijnzaadolie inwrijven.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eElk KOTAI mes wordt voor het de fabriek verlaat door drie verschillende mensen gecontroleerd. Op fabricagefouten geeft KOTAI levenslange garantie.\u003c\/p\u003e","brand":"KOTAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57434872643957,"sku":"KT-SG-001H-D","price":190.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0639\/0831\/5310\/files\/kotai-pakka-damascus-gyuto-koksmes-20-cm-1.jpg?v=1785387778","url":"https:\/\/souvy.nl\/products\/kotai-pakka-damascus-gyuto-koksmes-20-cm","provider":"Souvy","version":"1.0","type":"link"}