Sous Vide kookboek

1 reviews
40,- Op voorraad. Levering binnen 1-2 werkdagen.

Gratis verzending in Nederland vanaf 50,-

Bezorging via PostNL met Track & Trace

14 dagen bedenktijd na ontvangst

12 maanden garantie op je product

Klantenservice bereikbaar tot 20:00 uur

Van basisrecepten tot hoogstandjes
In dit sous vide kookboek worden de theorie en de basisprincipes achter de sous vide kooktechniek uitgebreid beschreven. Stap voor stap wordt uitgelegd waarom sous vide dé kooktechniek is om het perfecte gerecht te bereiden. In het boek staan meer dan 60 sous vide recepten, variërend van basisrecepten tot culinaire hoogstandjes.
Verbluffende foto's
Het kookboek staat boordevol met de meest verbluffende foto's van fotograaf Daniel Esswein. Het is al leuk om alleen maar plaatjes te kijken in dit boek, maar het zo goed mogelijk proberen na te doen is natuurlijk de grootste uitdaging!
Over de auteur
Sinds 2005 is Hubertus actief met sous vide koken op festivals, workshops, caterings, kookcursussen, –seminars en met kookboeken. Hubertus draagt zijn kennis en toepassing van deze bereidingstechniek over aan chef-koks en hobbykoks.
Titel Sous vide
Auteur Hubertus Tzschirner
Taal Nederlands
Fotograaf Daniel Esswein
Uitgever Veltman Uitgevers
ISBN 9789048309085
Pagina's 255
Druk 1e
Schrijf een review

Gemiddelde uit 1 beoordelingen

Joost van Beek
| 28 November 2016

Voor mij als eigenaar/chefkok van een restaurant een interessant naslagwerk over een nieuwe kooktechniek, een ware inspiratiebron.

Schrijf een review

Je e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Reviews worden eerst gecontroleerd voor ze worden toegevoegd.

Anderen kochten ook...

sous vide supreme kookboek

Stuur een e-mail naar klantenservice@souvy.nl om dit product te bestellen. Verwachte levertijd: midden Augustus.

bas-robben-sous-vide

Vacuumpakket