Co to jest blender szybkoobrotowy?

Blender wysokoobrotowy jest na rynku już od jakiegoś czasu, ale ze względu na wysoką cenę po raz pierwszy spotkaliśmy się z nimi głównie w profesjonalnej kuchni. Na szczęście te szybkoobrotowe blendery lub power miksery są teraz o wiele bardziej przystępne cenowo, dzięki czemu urządzenie coraz częściej zajmuje stałe miejsce w kuchni domowego szefa kuchni.

Dlaczego potrzebujesz blendera szybkoobrotowego?

Odpowiedź jest krótka: moc i duża prędkość. Szybkoobrotowe blendery mają bardzo mocny silnik, który bez wysiłku miesza bogate w błonnik i twarde składniki w jedwabiście gładką ciecz.

Jarmuż, szpinak, daktyle — wszystko to można ubić na najbardziej kremowe, najgładsze puree, jakie kiedykolwiek jadłeś, korzystając z blendera wysokoobrotowego. Miłośnicy smoothie uwielbiają mocny blender, ponieważ pozwala im dodać więcej błonnika, a tym samym jeszcze więcej wartości odżywczych do napojów, a szefowie kuchni uwielbiają szybki blender, ponieważ zapewnia doskonałą konsystencję ich zup i sosów.

Czy lubisz pić koktajle wykonane ze składników bogatych w błonnik, czy chcesz miksować orzechy, czy często używasz blendera, to blender wysokoobrotowy z pewnością ma dla Ciebie zalety. Nawet jeśli jesteś gotowy na nowy blender, a szybki model mieści się w twoim budżecie, dobrze zrobisz, jeśli wybierzesz super mocny model.

Skąd wiesz, czy blender jest prawdziwym blenderem szybkoobrotowym?

Istnieją dwie główne różnice między zwykłym blenderem a blenderem wysokoobrotowym. Przede wszystkim dzban blendera wykonany jest z super mocnego plastiku lub specjalnego szkła hartowanego. Wybrano bardzo wytrzymałe i żaroodporne materiały, ponieważ tarcie i siła w dzbanku blendera są tak silne, że proste tworzywo sztuczne może dawać niewystarczającą odporność.

Drugą uderzającą cechą blendera mocy jest to, że urządzenie będzie miało moc silnika od około 1000 do 1500 watów. To mniej więcej to samo, co kuchenka mikrofalowa lub odkurzacz. Ważne jest, aby wybrać urządzenie dobrze zaprojektowane technicznie, ponieważ design jest ważniejszy niż ogromna moc silnika. Źle zaprojektowany blender z niezwykle mocnym silnikiem po prostu ulegnie awarii.

Z jakich części składa się blender wysokoobrotowy?

• Podstawa – jednostka zawierająca silnik, na którym dokręcasz dzbanek.
• Dzbanek — duży szklany lub plastikowy pojemnik, w którym miesza się składniki.
• Noże – Metalowe ostrza na dnie słoika
• Pokrywka – Pokrywka, którą zamykasz dzbanek blendera.
• Nakrętka dozująca — mała nasadka w pokrywce, która umożliwia dodawanie do mieszanki płynnych składników, takich jak olej. Podczas miksowania zawsze trzymaj pokrywkę zamkniętą, chyba że chcesz dodać coś płynnego.
• Łopatka — plastikowy popychacz do wpychania składników do blendera, gdy blender jest uruchomiony. Nie zgub szpatułki, ponieważ jest ona specjalnie zaprojektowana do tego urządzenia. Nie wkładaj do blendera drewnianej łopatki ani innego przedmiotu, gdy jest on uruchomiony. Nawiasem mówiąc, nie każdy rodzaj blendera wysokoobrotowego jest wyposażony w łopatkę.

Jak korzystać z blendera szybkoobrotowego

Szybkoobrotowy blender to bardzo poręczne urządzenie, ale jest kilka wskazówek, które pomogą Ci w pełni wykorzystać te mocne blendery.

Ty i blender musicie współpracować

Nie myśl, że z blenderem wszystko pójdzie gładko. Czasami będziesz musiał trochę potrząsnąć lub poruszyć urządzeniem, aby upewnić się, że wszystko dobrze się miesza. Zwłaszcza przy gęstszych mieszankach. Dlatego zawsze dobrze jest najpierw wypróbować kilka przepisów, aby dowiedzieć się, jak działa power blender i jak uzyskać najlepsze rezultaty. Istnieje oczywiście wiele przepisów do wyboru, od koktajli do mleka orzechowego i koniecznie sprawdź, co się dzieje, gdy kruszysz lód w szybkoobrotowym blenderze.

Napełnij dzbanek blendera prawidłowo

Jeśli chcesz uzyskać dobre wyniki, nie napełniaj dzbanka w sposób przypadkowy, ale umieść składniki w dzbanku w odpowiedniej kolejności. Najpierw płyn, potem proszki, potem składniki stałe, potem lód. Ta sekwencja zapewnia płynne miksowanie, bez konieczności samodzielnego mieszania mieszanki. Napełnij dzbanek nie więcej niż dwie trzecie, a gorącymi składnikami nie więcej niż połowę.

Sprawdź prędkość blendera mocy

Większość blenderów wysokoobrotowych jest wyposażona w pokrętło, które pozwala ustawić prędkość. Oczywiście zawsze zaczynasz od najniższej prędkości, a potem zawsze uruchamiasz urządzenie z nieco wyższą prędkością. Jeśli zawsze uruchamiasz urządzenie na najwyższym ustawieniu, wymaga to dużego wysiłku od silnika. Gdy zaczniesz na najniższym ustawieniu, składniki będą się rozpryskiwać znacznie mniej, więc rzadko musisz zdrapywać miksturę z krawędzi dzbanka szpatułką. Z drugiej strony nie chcesz, aby blender działał przez bardzo długi czas na najniższym ustawieniu, ponieważ nie jest to również zbyt dobre dla silnika.

Innymi słowy, zacznij od najniższego ustawienia i stopniowo zwiększaj prędkość. Czas miksowania nie powinien przekraczać jednej minuty dla większości składników. W przypadku nieco gęstszych makaronów najlepiej jest pracować z pulsem; wymieszać kilka razy z rzędu. Jeśli ostrza się obracają, ale składniki nie są wymieszane, dwie rzeczy mogą być błędne. Albo w blenderze nie ma wystarczającej ilości żywności, aby urządzenie mogło prawidłowo wykonać swoją pracę i wtedy trzeba będzie dodać składniki, albo w dzbanku blendera jest za dużo powietrza. Następnie użyj łopatki, aby zbliżyć jedzenie do ostrzy.

Niektóre składniki najlepiej namoczyć w pierwszej kolejności

Niektóre przepisy na szybkie blendery wymagają wstępnego namoczenia składników. Na przykład, gdy zamierzamy zmiksować orzechy na sos lub mleko orzechowe. Power blender doskonale radzi sobie z miksowaniem gładkiego puree lub pasty z twardych składników. Jednak może lepiej najpierw je namoczyć. Moczenie zapewni nie tylko gładszy i bardziej równomierny efekt, ale także pomoże Twojemu organizmowi lepiej przyswoić składniki odżywcze.

Wskazówki dotyczące bezpieczeństwa korzystania z blenderów wysokoobrotowych

Silnik szybkoobrotowego blendera jest tak mocny, że włączanie urządzenia może czasami być nieco nierówne, a pokrywa może się poluzować, jeśli nie jest odpowiednio dokręcona. Nawet jeśli położysz rękę na pokrywie. Aby uniknąć bałaganu w kuchni: zawsze sprawdzaj, czy pokrywka jest szczelna przed włączeniem blendera.

Brak wrzących płynów w dzbanku blendera

Ostrza w blenderze wysokoobrotowym wirują bardzo szybko. Tak szybko, że zawartość jest jeszcze bardziej podgrzewana przez szybko obracające się ostrza. Dlatego upewnij się, że podczas miksowania zawartość pojemnika blendera nie jest cieplejsza niż 50 stopni Celsjusza. Nawet gdy robisz zupę w power blenderze. Para z gorącego płynu może zwiększyć ciśnienie w dzbanku, dzięki czemu pokrywkę można zsunąć z blendera podczas miksowania.