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Ravanello

Vuoi fare uno spuntino sano? Quindi preparare i ravanelli sottovuoto. Il ravanello ha un sapore leggermente piccante ed è ricco di vitamina C. Ideale per un’insalata o come spuntino.

  • 400 grammi Ravanelli
  • 1 cucchiaio sale
  • 0,5 cucchiai Pepe nero
  • massa Burro

  1. Preparazione

    Lavare i ravanelli e tagliare i lati. Quindi tagliare a metà il ravanello. Aggiustate di sale e pepe e mettete il tutto in un sacchetto sottovuoto con una noce di burro.

  2. Filato

    Aspirare il sacchetto e metterlo a bagnomaria per 45 minuti a 83 gradi. Quindi rimuovere dal sacchetto e servire come contorno o spuntino.

     

    Potete anche cuocere i ravanelli 2 gradi più in basso, e poi grigliarli in una padella calda per 1 minuto.