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Sacchetto con chiusura lampo o sigillo sottovuoto

Sous vide è un nome francese e significa letteralmente “sotto vuoto”. Quando qualcosa viene aspirato, non c’è più aria al suo interno. Vuoi cucinare sottovuoto? Quindi è compito tuo far uscire quanta più aria possibile dal sacco a vuoto.

‘Devo acquistare una macchina per la sigillatura sottovuoto ?’ Nuovo. Questo non è un requisito, ma è molto utile. Il confezionamento ermetico può essere realizzato in vari modi, anche se una confezionatrice sottovuoto è la soluzione migliore.

Quale funziona meglio: ziplock o aspirapolvere?

In linea di principio, entrambi funzionano bene. Tuttavia, con un’aspirapolvere è possibile rimuovere più aria rispetto a quando ciò viene fatto con il nostro metodo di trucco . Alcuni altri vantaggi di una sigillatrice sottovuoto:

  • I prodotti rimangono freschi più a lungo
  • Puoi marinare i tuoi prodotti in pochi minuti
  • I tuoi prodotti hanno una durata di conservazione più lunga se li congeli

È quindi utile acquistare una macchina sottovuoto , ma per cucinare sottovuoto in linea di massima ne hai abbastanza con i sacchetti sottovuoto richiudibili .