Poulet sous vide
Un simple wrap au poulet, mais avec une touche culinaire. Cela est dû à la cuisson du poulet sous vide. Vous ne pouvez pas obtenir un résultat plus tendre. Avec de la laitue iceberg croustillante avec du fromage feta entier, de l’oignon rouge piquant et bien sûr du poulet sous vide juteux et savoureux. Hmm. Ce wrap est savoureux, rapide et facile à emporter. Les wraps sont parfaits pour un pique-nique estival dans le parc. Varier avec cette recette est sans fin. Dites-nous dans les commentaires quelles sont, selon vous, les meilleures combinaisons avec les wraps au poulet !
Ingrédients
- 4 poitrines de poulet
- 4 enveloppements
- 100 grammes feta
- 1 oignon rouge
- 8 grammes tikka masala
- 50 grammes Beurre
- laitue iceberg
- Poivre
- Salé
Préparation
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Réglez le cuiseur Souvy à 64 °C
Prenez un récipient, une casserole ou un récipient sous vide et remplissez-le d’eau. Réglez l’ appareil sous vide à 64 °C et laissez l’eau chauffer.
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Faire mariner le poulet
Frotter le poulet avec le mélange d’épices tikka masala et assaisonner de sel et de poivre. Placer le poulet avec une noix de beurre dans les sachets sous vide refermables.
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Fil
Placez le sac sous vide dans le bain-marie et réglez la minuterie sur au moins 60 minutes.
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Envelopper!
Lorsque le minuteur a sonné, retirez le poulet du sac sous vide. C’est ensuite à vous de décider si vous servez le poulet chaud ou froid. Coupez la poitrine de poulet en tranches et construisez votre wrap comme bon vous semble. Par exemple, pensez au maïs, au piment, au fromage à la crème, au pesto ou à la roquette.
