Épi de maïs
Le maïs sous vide en épi est super facile à faire! Nous servons le maïs en épi avec un beurre aux herbes maison.
Ingrédients
- 4 épi de maïs
- 250 grammes Beurre sans sel
- 2 orteils Ail
- poivre
- sel
- quelques brindilles persil
- 1 cuillère à café flocons de chili
- demi citron
- parmesan (garniture)
Préparation
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Préparation
Laissez le beurre revenir à température ambiante. Réglez l’appareil sous vide à 84 degrés. Salez et poivrez le maïs et passez l’aspirateur sur les épis de maïs.
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Cuisine + BBQ
Cuire le maïs en épi pendant 1 heure à 84 degrés. Retirez ensuite les flacons du sac. En option, vous pouvez faire griller le maïs en épi sur une plaque de gril ou un barbecue pour un bord grillé.
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beurre aux herbes
Ecraser finement le beurre. Ajoutez un peu de sel et de poivre et hachez finement le persil. Mélangez-les avec le beurre et les flocons de piment. Coupez l’ail en petits morceaux et ajoutez-le aussi. Servez-les sur des épis de maïs chauds avec du parmesan râpé et du jus de citron, dégustez !
