Vers la vue d'ensemble

Dulche de leche

Dulche de leche est un exemple parfait que la cuisine ne doit pas être difficile. En fait, vous n’avez besoin que d’un seul ingrédient ! Volez la vedette avec le dulche de leche sous vide ! Délicieux sur des crêpes, des glaces ou sur des (cup)cakes.

Ingrédients

  • 1 boîte (lait concentré sucré

Préparation

  1. Préparation

    Réglez votre appareil sous vide à 85 degrés et laissez-le chauffer. Versez le lait concentré dans un bocal et fermez-le bien. Placez le pot dans le bain-marie et assurez-vous qu’il est complètement immergé.

  2. Fil

    Laissez cuire le lait concentré pendant 12 heures. Vérifiez entre les deux si le pot est encore complètement immergé et ajoutez un peu d’eau supplémentaire si nécessaire. Après 12 heures, retirez le dulche de leche de l’eau.

  3. Options de service

    Vous pouvez servir le dulche de leche de différentes manières. Nous avons listé quelques idées ci-dessous :

    • La glace
    • Tarte / gâteau / brownie
    • Biscuits
    • Yaourt/fromage cottage

    Vous pouvez conserver le dulche de leche au réfrigérateur pendant environ 1 semaine.