recepten

Dulche de leche

Dulche de leche on täydellinen esimerkki siitä, että ruoanlaiton ei tarvitse olla vaikeaa. Itse asiassa tarvitset vain 1 ainesosan! Varasta esitys sous vide dulche de lechen avulla! Herkullista pannukakkujen, jäätelön tai (kuppi)kakkujen päällä.

  • 1 tölkki (makeutettu maitotiiviste

  1. Valmistautuminen

    Aseta sous vide -laitteesi 85 asteeseen ja anna sen lämmetä. Kaada kondensoitu maito säilöntäpurkkiin ja sulje se hyvin. Aseta purkki vesihauteeseen ja varmista, että se on täysin veden alla.

  2. Lanka

    Anna kondensoidun maidon kypsyä 12 tuntia. Tarkista välillä, onko purkki vielä kokonaan veden alla ja lisää tarvittaessa vettä. Poista dulche de leche vedestä 12 tunnin kuluttua.

  3. Tarjoiluvaihtoehdot

    Voit tarjoilla dulche de lechen eri tavoin. Olemme listanneet alla muutamia ideoita:

    • Jäätä
    • Piirakka / kakku / brownie
    • Keksit
    • Jogurtti / raejuusto

    Voit säilyttää dulche de lechen jääkaapissa noin viikon.