Kestävyys

Ruoanlaitto ja luonnon kunnioittaminen – kaikissa sen ilmenemismuodoissa – kulkevat käsi kädessä. Vain kauneimmat raaka-aineet, joita maalla tai merellä on tarjota, johtavat herkullisimpiin ruokiin. Siksi valitsemme yhä enemmän luomuperäisiä lihaa tai vihanneksia tai joka tapauksessa ainesosia, jotka kunnioittavat mahdollisimman paljon eläinten hyvinvointia tai jättävät mahdollisimman pienen jalanjäljen. Kaikki tämä kestävyys sai meidät kaipaamaan enemmän.

Kestävä ruoanlaitto ja syöminen

Sous vide on yksi parhaista tavoista valmistaa ruokaa kestävän kehityksen mittakaavassa. Sous-vide -menetelmä kuluttaa vain vähän energiaa, mikä tekee tästä valmistusmenetelmästä täydellisen kokille, joka haluaa edistää kestävyyttä. Tällä modernilla ruoanlaittotekniikalla kypsennämme ainekset lämpimässä vesihauteessa jatkuvasti alhaisessa lämpötilassa. Muutaman tunnin lämpimässä vedessä keikkumisen jälkeen tuo kaunis pala luomunaudanlihaa saavuttaa lopulta sen kypsyyden, jota sinä kokina ajattelet. Jos valitset lihan tai kalan, meidän on parempi varmistaa, että se on kypsennetty täydellisesti, eikö niin?

Sous vide ruoanlaitto on kestävämpää

Vaikka sous vide -ruoanlaitto on jo askel eteenpäin kestävyyden kannalta, yksi asia on jäänyt piikkiksemme: muoviset sous vide -pussit. Astia pakataan muovipussiin, jonka sitten imuroimme ja suljemme. Pakkaamalla sisällön oikein estämme ainesosia joutumasta suoraan kosketukseen kuuman veden kanssa ja pidämme kaikki makumme pakkauksen sisällä. Käytön jälkeen pussi päätyy roskikseen. Tämän muovin hukkaa tietysti, joten se piti tehdä toisin!

Uudelleenkäytettävät sous vide -pussit

Valikoimastamme löytyy uudelleen käytettävä sous vide -pussi . Nämä tyhjiöpussit voidaan avata ja sulkea useita kertoja. Ne on erittäin helppo imuroida sijoittamalla tyhjiöpumppu venttiiliin. Uudelleenkäytettävät sous vide -pussit on luonnollisesti valmistettu elintarviketurvallisesta ja BPA-vapaasta materiaalista. Ja sopii lämpötiloihin -30 – 100 celsiusastetta. Joten niitä voi käyttää myös pakastimessa.

Yksi sarja sisältää noin kaksikymmentä näistä uudelleenkäytettävistä tyhjiöpusseista. Sinulla on siis heti enemmän kuin tarpeeksi uudelleensuljettavia pusseja korvaamaan vanhanaikainen ja siksi ympäristölle haitallinen muovinen tyhjiöpussi. Kehitämme myös täysin muovitonta sous-vide-pussia. Näillä ympäristöystävällisillä vaihtoehdoilla voimme vähentää muovin käyttöä entisestään ja sous-vide-harrastajina antaa oman panoksemme jätevuoren vähentämiseen.

Korvaus

Tarjoamalla paremman vaihtoehdon sous vide -pussille toivomme saavamme osamme tehdäksemme yhteiskuntamme kestävämmän. Vaikka kuinka yritämme, emme voi välttyä muovin käytöstä. Siksi meistä on tullut Plastic Bankin kumppani. Jokaisessa tilauksessa, josta löytyy jotain muovista valmistettua, joka voi olla itse tilatun tuotteen pakkausmateriaali, päästöt kompensoidaan 100-prosenttisesti yhteistyöllä tämän organisaation kanssa. Vuonna 2022 menemme askeleen pidemmälle ja poistamme yli 120 000 muovipulloa merestä.

Muovinen penkki

Vuonna 2013 perustettu Plastic Bank on kanadalainen sosiaalinen yritys, joka on keskittynyt rakentamaan ekosysteemejä kierrätystä varten kehitysmaissa. Tämän avulla valtamerten muovikeittoon voidaan puuttua yhdellä iskulla, mutta myös köyhyyden vähentäminen järjestön toimintamaissa voidaan varmistaa. Muovipankki tarjoaa köyhyydessä eläville mahdollisuuden kerätä muovia vastineeksi koulumaksuista, sairausvakuutuksista, lääkkeistä, internetistä ja polttoaineesta ruoanlaittoon. Muovipankki käsittelee kaiken kerätyn muovin ja varmistaa, että kaikki tämä voidaan käyttää uudelleen. Muovipankki toimii tällä hetkellä esimerkiksi Filippiineillä, Indonesiassa, Brasiliassa ja Egyptissä, ja tulevaisuudessa ne laajentavat toimintaansa myös Kolumbiaan ja Vietnamiin.

Souvylla pyrimme antamaan oman panoksemme kestävään kehitykseen. Jokaisen tilauksen CO2-päästöt korvataan. Lisäksi olemme testaaneet Souvy-tuotteiden luotettavuuden ja käytettävyyden. Voit siis olla varma, että ostamalla yritykseltämme saat kestävää laatua.