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Bolsa con cierre hermético o sellado al vacío

Sous vide es un nombre francés y literalmente significa “al vacío”. Cuando se aspira algo, no hay más aire en él. ¿Quieres cocinar sous vide? Entonces es su trabajo sacar la mayor cantidad de aire posible de la bolsa de la aspiradora.

“¿Tengo que comprar una máquina de envasado al vacío ?” Nuevo. Esto no es un requisito, pero es muy útil. El envasado hermético se puede hacer de varias maneras, aunque un sellador al vacío es la mejor solución.

¿Qué funciona mejor: ziplock o aspiradora?

En principio, ambos funcionan bien. Sin embargo, con una aspiradora se puede eliminar más aire que cuando se hace con nuestro método de truco . Algunas otras ventajas de un sellador al vacío:

  • Los productos se mantienen frescos por más tiempo
  • Puedes marinar tus productos en minutos
  • Sus productos tienen una vida útil más larga si los congela

Por lo tanto, es útil comprar una máquina de envasado al vacío , pero para cocinar al vacío, en principio, tiene suficiente con las bolsas resellables al vacío.