{"title":"Knife set","description":"\u003cp\u003e Looking for the perfect knife sets? We have put them together for you!\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"messenset-3-delig","title":"Knife set 3-piece - Bread knife, chef's knife and kitchen knife","description":"\u003cp\u003eLeave the frustration of dull knives behind and upgrade your kitchen with this premium 3-piece knife set. These knives stay sharp for a long time and are also easy to sharpen.\u003c\/p\u003e","brand":"Hendi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44799592366254,"sku":null,"price":65.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0639\/0831\/5310\/files\/messenset-3-delig.jpg?v=1710322608"},{"product_id":"messenset-9-delig","title":"Knife set 9-piece","description":"\u003cp\u003e What makes this 9-piece knife set from Hendi so special? Firstly, each knife is made from a single piece of hard, stainless steel. This means that the knives are not only incredibly strong, but also rust-resistant and durable. You can trust that they will stay sharp for years to come and cut your dishes with precision.\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Hendi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44799592661166,"sku":null,"price":139.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0639\/0831\/5310\/files\/Messenset-9-delig.jpg?v=1710322624"},{"product_id":"decoratieset-6-delig","title":"Decoration set - 6 pieces","description":"\u003cp\u003e Every tool a chef needs! Whether you are a home cook or a professional chef, presentation is just as important as taste. It impresses, it seduces and it completes your meal.\u003c\/p\u003e","brand":"Hendi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44799593152686,"sku":"HEN856291","price":59.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0639\/0831\/5310\/files\/Decoratieset-6-delig.jpg?v=1710322651"},{"product_id":"kaasmessen-set","title":"Cheese knife set","description":"\u003cp\u003e This cheese knife set will change the way you present and serve cheese. This set contains everything you need for both soft and hard cheeses, so you always have the right knife at hand.\u003c\/p\u003e","brand":"Hendi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44799593775278,"sku":null,"price":29.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0639\/0831\/5310\/files\/kaasmessen-set.jpg?v=1710322712"},{"product_id":"messenset-compleet","title":"Knife set complete","description":"\u003cp\u003eEvery chef, professional or home chef, deserves the best tools. This set is more than just knives - it's a full arsenal for all your cooking adventures.\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"Hendi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44799594791086,"sku":null,"price":99.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0639\/0831\/5310\/files\/Messenset-compleet.jpg?v=1710322774"},{"product_id":"gyuto-mes-santoku-mes-kotai","title":"Gyuto knife + Santoku knife KOTAI","description":"\u003cp\u003e Do you know that feeling of a knife that is not sharp enough or is awkward to use? This KOTAI knife set with a Gyuto and Santoku knife offers the perfect solution. These knives are not only sharp and durable, but also beautifully balanced for optimal cutting ease. Whether you are cutting meat, fish or vegetables, with this knife set you work like a professional chef in your own kitchen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003c!----\u003e","brand":"KOTAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45267881197742,"sku":"","price":180.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0639\/0831\/5310\/files\/gyuto-santoku-mes-kotai.jpg?v=1716775051"},{"product_id":"deluxe-messenset-kotai","title":"Deluxe knife set KOTAI","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e Enhance your kitchen with the KOTAI Deluxe Knife Set, an extensive collection of handcrafted, ultra-sharp knives, combined with essential accessories for every culinary enthusiast.\u003c\/p\u003e\n\n\u003c!----\u003e","brand":"KOTAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45479720779950,"sku":"KT-CS-011","price":915.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0639\/0831\/5310\/files\/kotai-pakka-deluxe-set-11-delig-1.jpg?v=1785391008"},{"product_id":"complete-messenset-kotai","title":"Complete knife set KOTAI","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e Enhance your kitchen arsenal with the KOTAI Complete Knife Set, a carefully curated collection of premium, handmade Japanese knives perfect for any cooking style.\u003c\/p\u003e\n\n\u003c!----\u003e","brand":"KOTAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45479784513710,"sku":"KT-CS-001","price":630.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0639\/0831\/5310\/files\/kotai-pakka-complete-set-6-messen-1.jpg?v=1785390879"},{"product_id":"kotai-messen-en-keuken-accessoires-set","title":"KOTAI Knives and Kitchen Accessories Set","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e The KOTAI Bunka Starter Set Deluxe includes two high-quality knives, a Bunka paring knife and a Bunka Santoku knife, along with a sustainable bamboo cutting board. With this set, preparing meals becomes a real party.\u003c\/p\u003e\n\n\u003c!----\u003e","brand":"KOTAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45557964243118,"sku":"KT-BSB-002","price":260.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0639\/0831\/5310\/files\/KOTAI-Messen-en-Keuken-Accessoires-Set.jpg?v=1721710267"},{"product_id":"kotai-bbq-set-deluxe","title":"KOTAI BBQ Set Deluxe","description":"\u003cp\u003eAre you a passionate BBQ lover who likes to use high-quality tools? The KOTAI BBQ Set Deluxe is designed especially for you. This set includes a gyuto (chef's knife), meat fork, sharpening steel and bamboo cutting board, perfect for any grillmeister.\u003c\/p\u003e\n\n\u003c!----\u003e","brand":"KOTAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45558587031726,"sku":"KT-GS-004","price":280.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0639\/0831\/5310\/files\/kotai-bbq-set-deluxe.jpg?v=1721715960"},{"product_id":"kotai-messenset-the-asian","title":"KOTAI Knife Set The Asian","description":"\u003cp\u003e Do you know that feeling of frustration when your knives are not sharp enough to cut your ingredients properly? The KOTAI Kitchen Asian Set offers the perfect solution. This set of three knives, including a paring knife, santoku and cleaver, is 100% handmade and made of ultra-sharp Japanese 440C high-carbon stainless steel.\u003c\/p\u003e\n\n\u003c!----\u003e","brand":"KOTAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45558721216686,"sku":"KT-AS-001","price":310.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0639\/0831\/5310\/files\/KOTAI-Messenset-The-Asian.jpg?v=1721717080"},{"product_id":"messenset-4-delig","title":"Knife set – 4-piece","description":"\u003cp\u003eThis 4-piece knife set is made of 3CR13 stainless steel. The knives offer an excellent balance of sharpness, strength, and corrosion resistance. With an ergonomic handle for comfort and control, you're assured of safe and efficient use, whether you're a professional chef or an enthusiastic home cook.\u003c\/p\u003e","brand":"Hendi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45713496015022,"sku":"HEN781029","price":38.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0639\/0831\/5310\/files\/hendi-messenset-4delig.jpg?v=1725499397"},{"product_id":"chefs-pro-pakket","title":"Chefs pro package","description":"\u003cp\u003eThis package combines the razor-sharp Santoku knife with a professional chef's presentation set, allowing you to excel in any kitchen. The tools are made of durable materials and offer the precision you need for perfect culinary presentations.\u003c\/p\u003e","brand":"Hendi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45858106867886,"sku":null,"price":114.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0639\/0831\/5310\/files\/Chefs-pro-pakket.jpg?v=1729571477"},{"product_id":"kotai-pakka-starterset-2-messen","title":"KOTAI Pakka starterset 2 messen","description":"\u003cp\u003eTwee messen die samen het meeste werk in een huiskeuken afdekken: een schilmes voor het kleine werk en een santoku voor alles op de plank.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eWat zit erin\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSchilmes 9 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSantoku 18 cm\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003ePakka collectie\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDe Pakka collectie is de basis van KOTAI. Zes bladvormen die samen zo ongeveer alles afdekken wat er op een snijplank gebeurt, van een teentje knoflook tot een hele pompoen. Het lemmet is een hybride: de licht gebogen buik van een Duits koksmes, gecombineerd met de dunne slijping en de verlaagde punt van een Japans mes.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eWat de Pakka herkenbaar maakt is de ronde greep van zwart pakkawood. Dat is geperst en gehard hout, van nature vochtbestendig en bacterieremmend, met een grip die net zo goed werkt voor links- als rechtshandigen. Het Japanse 440C staal wordt in vacuum warmtebehandeld en haalt daarmee een hardheid van HRC 60, hard genoeg om de snede lang vast te houden en toch prima zelf aan te zetten.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eSpecificaties\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAantal delen:\u003c\/strong\u003e 2\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eStaal:\u003c\/strong\u003e Japans 440C koolstofstaal, enkele laag\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHardheid:\u003c\/strong\u003e HRC 60 +\/- 1\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHeft:\u003c\/strong\u003e Zwart pakkawood, rond en handgepolijst\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMeegeleverd:\u003c\/strong\u003e Bamboe saya per mes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHerkomst:\u003c\/strong\u003e Handgemaakt in Yangjiang, China\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGarantie:\u003c\/strong\u003e Levenslang op fabricagefouten\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eOnderhoud\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eWas het mes na gebruik met de hand af met wat afwasmiddel en droog het meteen af. Niet in de vaatwasser, daar lopen zowel het staal als het heft schade op. Gebruik een snijplank van hout of kunststof; glas, steen en keramiek maken de snede binnen een paar keer bot. Berg het mes op in de meegeleverde bescherming, op een magneethouder of in een messenblok van zacht materiaal. Het houten heft kun je een of twee keer per jaar met wat lijnzaadolie inwrijven.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eElk KOTAI mes wordt voor het de fabriek verlaat door drie verschillende mensen gecontroleerd. Op fabricagefouten geeft KOTAI levenslange garantie.\u003c\/p\u003e","brand":"KOTAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57434853081461,"sku":"KT-BS-001","price":180.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0639\/0831\/5310\/files\/kotai-pakka-starterset-2-messen-1.jpg?v=1785390085"},{"product_id":"kotai-bunka-starterset-2-messen","title":"KOTAI Bunka starterset 2 messen","description":"\u003cp\u003eHet instapduo van de Bunka lijn: een schilmes en een santoku, allebei met het hoekige bladprofiel en de achtkantige ebbenhouten greep.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eWat zit erin\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSchilmes 9 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSantoku 17 cm\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eBunka collectie\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eBunka (文化) betekent cultuur, en de collectie is een eerbetoon aan de traditionele Japanse keuken. Herkenbaar aan het hoekige bladprofiel met de schuin afgesneden punt, in messenland bekend als het tanto reverse profile. Waar een rond bladprofiel je dwingt tot wiegen, laat deze vorm je precies zien waar de punt zit.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe achtkantige greep is van handgepolijst ebbenhout, een houtsoort die geliefd is om zijn hardheid en ongevoeligheid voor vocht. In combinatie met het Japanse 440C staal en de verborgen full tang krijg je een mes dat zwaar genoeg aanvoelt om vertrouwen te geven, zonder dat je pols het na een uur laat afweten.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eSpecificaties\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAantal delen:\u003c\/strong\u003e 2\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eStaal:\u003c\/strong\u003e Japans 440C koolstofstaal, enkele laag\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHardheid:\u003c\/strong\u003e HRC 60 +\/- 1\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHeft:\u003c\/strong\u003e Achtkantig ebbenhout, handgepolijst\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMeegeleverd:\u003c\/strong\u003e Bamboe saya per mes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHerkomst:\u003c\/strong\u003e Handgemaakt in Yangjiang, China\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGarantie:\u003c\/strong\u003e Levenslang op fabricagefouten\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eOnderhoud\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eWas het mes na gebruik met de hand af met wat afwasmiddel en droog het meteen af. Niet in de vaatwasser, daar lopen zowel het staal als het heft schade op. Gebruik een snijplank van hout of kunststof; glas, steen en keramiek maken de snede binnen een paar keer bot. Berg het mes op in de meegeleverde bescherming, op een magneethouder of in een messenblok van zacht materiaal. Het houten heft kun je een of twee keer per jaar met wat lijnzaadolie inwrijven.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eElk KOTAI mes wordt voor het de fabriek verlaat door drie verschillende mensen gecontroleerd. Op fabricagefouten geeft KOTAI levenslange garantie.\u003c\/p\u003e","brand":"KOTAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57434853146997,"sku":"KT-BSB-001","price":200.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0639\/0831\/5310\/files\/kotai-bunka-starterset-2-messen-1.jpg?v=1785390211"},{"product_id":"kotai-bunka-complete-set-4-messen","title":"KOTAI Bunka complete set 4 messen","description":"\u003cp\u003eDe vier messen van de Bunka collectie bij elkaar. Van het schilmes voor detailwerk tot de kiritsuke voor de lange snedes.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eWat zit erin\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSchilmes 9 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePetty universeelmes 13,5 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSantoku 17 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKiritsuke 21 cm\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eBunka collectie\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eBunka (文化) betekent cultuur, en de collectie is een eerbetoon aan de traditionele Japanse keuken. Herkenbaar aan het hoekige bladprofiel met de schuin afgesneden punt, in messenland bekend als het tanto reverse profile. Waar een rond bladprofiel je dwingt tot wiegen, laat deze vorm je precies zien waar de punt zit.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe achtkantige greep is van handgepolijst ebbenhout, een houtsoort die geliefd is om zijn hardheid en ongevoeligheid voor vocht. In combinatie met het Japanse 440C staal en de verborgen full tang krijg je een mes dat zwaar genoeg aanvoelt om vertrouwen te geven, zonder dat je pols het na een uur laat afweten.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eSpecificaties\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAantal delen:\u003c\/strong\u003e 4\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eStaal:\u003c\/strong\u003e Japans 440C koolstofstaal, enkele laag\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHardheid:\u003c\/strong\u003e HRC 60 +\/- 1\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHeft:\u003c\/strong\u003e Achtkantig ebbenhout, handgepolijst\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMeegeleverd:\u003c\/strong\u003e Bamboe saya per mes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHerkomst:\u003c\/strong\u003e Handgemaakt in Yangjiang, China\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGarantie:\u003c\/strong\u003e Levenslang op fabricagefouten\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eOnderhoud\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eWas het mes na gebruik met de hand af met wat afwasmiddel en droog het meteen af. Niet in de vaatwasser, daar lopen zowel het staal als het heft schade op. Gebruik een snijplank van hout of kunststof; glas, steen en keramiek maken de snede binnen een paar keer bot. Berg het mes op in de meegeleverde bescherming, op een magneethouder of in een messenblok van zacht materiaal. Het houten heft kun je een of twee keer per jaar met wat lijnzaadolie inwrijven.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eElk KOTAI mes wordt voor het de fabriek verlaat door drie verschillende mensen gecontroleerd. Op fabricagefouten geeft KOTAI levenslange garantie.\u003c\/p\u003e","brand":"KOTAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57434853343605,"sku":"KT-CSB-001","price":430.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0639\/0831\/5310\/files\/kotai-bunka-complete-set-4-messen-1.jpg?v=1785390324"},{"product_id":"kotai-bunka-deluxe-set-9-delig","title":"KOTAI Bunka deluxe set 9-delig","description":"\u003cp\u003eDe complete Bunka messenset plus vijf accessoires om ze op te bergen en te onderhouden.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eWat zit erin\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSchilmes 9 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePetty universeelmes 13,5 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSantoku 17 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKiritsuke 21 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMagnetische bamboe messenhouder\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBamboe snijplank\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSlijpset 180\/800\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVleesvork\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAanzetstaal\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eBunka collectie\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eBunka (文化) betekent cultuur, en de collectie is een eerbetoon aan de traditionele Japanse keuken. Herkenbaar aan het hoekige bladprofiel met de schuin afgesneden punt, in messenland bekend als het tanto reverse profile. Waar een rond bladprofiel je dwingt tot wiegen, laat deze vorm je precies zien waar de punt zit.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe achtkantige greep is van handgepolijst ebbenhout, een houtsoort die geliefd is om zijn hardheid en ongevoeligheid voor vocht. In combinatie met het Japanse 440C staal en de verborgen full tang krijg je een mes dat zwaar genoeg aanvoelt om vertrouwen te geven, zonder dat je pols het na een uur laat afweten.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eSpecificaties\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAantal delen:\u003c\/strong\u003e 9\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eStaal:\u003c\/strong\u003e Japans 440C koolstofstaal, enkele laag\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHardheid:\u003c\/strong\u003e HRC 60 +\/- 1\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHeft:\u003c\/strong\u003e Achtkantig ebbenhout, handgepolijst\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMeegeleverd:\u003c\/strong\u003e Bamboe saya per mes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHerkomst:\u003c\/strong\u003e Handgemaakt in Yangjiang, China\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGarantie:\u003c\/strong\u003e Levenslang op fabricagefouten\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eOnderhoud\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eWas het mes na gebruik met de hand af met wat afwasmiddel en droog het meteen af. Niet in de vaatwasser, daar lopen zowel het staal als het heft schade op. Gebruik een snijplank van hout of kunststof; glas, steen en keramiek maken de snede binnen een paar keer bot. Berg het mes op in de meegeleverde bescherming, op een magneethouder of in een messenblok van zacht materiaal. Het houten heft kun je een of twee keer per jaar met wat lijnzaadolie inwrijven.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eElk KOTAI mes wordt voor het de fabriek verlaat door drie verschillende mensen gecontroleerd. Op fabricagefouten geeft KOTAI levenslange garantie.\u003c\/p\u003e","brand":"KOTAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57434853441909,"sku":"KT-CSB-003","price":715.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0639\/0831\/5310\/files\/kotai-bunka-deluxe-set-9-delig-1.jpg?v=1785389126"},{"product_id":"kotai-densho-nomad-set-6-delig","title":"KOTAI Densho nomad set 6-delig","description":"\u003cp\u003eDe vier Densho messen in een katoenen oprolbare messentas, met aanzetstaal. Voor koks die hun eigen messen meenemen.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eWat zit erin\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePetty universeelmes 13 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGyuto koksmes 18 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGyuto koksmes 21 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKiritsuke 19 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOprolbare messentas van 100% katoen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAanzetstaal\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eDensho collectie\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDensho (伝承) betekent overlevering. De collectie wordt in kleine oplage met de hand gemaakt in Seki, de Japanse stad die al achthonderd jaar bekendstaat om zijn smeden. Elk mes komt uit handen van vakmensen die het vak van hun voorgangers hebben meegekregen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe gehamerde damastbladen zijn opgebouwd rond een kern van VG-10, een van de meest gewaardeerde Japanse staalsoorten voor keukenmessen. Hardheid HRC 61, een fijne snede en een patroon dat bij elk mes anders uitvalt. De achtkantige greep van pakkawood ligt licht in de hand en verplaatst het zwaartepunt richting het blad, precies waar je het wilt hebben bij fijn snijwerk.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eSpecificaties\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAantal delen:\u003c\/strong\u003e 6\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eStaal:\u003c\/strong\u003e Japans VG-10 damaststaal, gehamerd\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHardheid:\u003c\/strong\u003e HRC 61 +\/- 1\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHeft:\u003c\/strong\u003e Achtkantig pakkawood\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHerkomst:\u003c\/strong\u003e Handgemaakt in Seki, Japan\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGarantie:\u003c\/strong\u003e Levenslang op fabricagefouten\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eOnderhoud\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eWas het mes na gebruik met de hand af met wat afwasmiddel en droog het meteen af. Niet in de vaatwasser, daar lopen zowel het staal als het heft schade op. Gebruik een snijplank van hout of kunststof; glas, steen en keramiek maken de snede binnen een paar keer bot. Berg het mes op een magneethouder of in een messenblok van zacht materiaal. Het houten heft kun je een of twee keer per jaar met wat lijnzaadolie inwrijven.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eElk KOTAI mes wordt voor het de fabriek verlaat door drie verschillende mensen gecontroleerd. Op fabricagefouten geeft KOTAI levenslange garantie.\u003c\/p\u003e","brand":"KOTAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57434854195573,"sku":"KT-JP-DS-CS-003","price":1150.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0639\/0831\/5310\/files\/kotai-densho-nomad-set-6-delig-1.jpg?v=1785389763"},{"product_id":"kotai-hashi-classic-basisset-2-messen","title":"KOTAI Hashi Classic basisset 2 messen","description":"\u003cp\u003eDe instap in de Hashi lijn: een schilmes en een santoku, gemaakt in Seki en makkelijk zelf te onderhouden.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eWat zit erin\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSchilmes 9 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSantoku 17 cm\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eHashi Classic collectie\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eHashi (橋) betekent brug. Deze lijn is bedoeld als opstap naar Japanse messen: gemaakt in Seki, betaalbaar gehouden en makkelijk te onderhouden. Geen mes dat je met fluwelen handschoenen moet aanpakken, wel een mes dat je meteen merkt zodra je van een supermarktmes overstapt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHet blad is van molybdeen roestvrij staal met een hardheid van HRC 57. Dat is bewust wat zachter dan de damastlijnen: de snede blijft goed staan en je zet hem in een paar halen weer bij op een steen, zonder ervaring of speciale techniek. Het gladde, minimalistische lemmet met de zwarte pakkawood greep verwijst naar een rustige rivier onder een strakke lucht.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eSpecificaties\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAantal delen:\u003c\/strong\u003e 2\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eStaal:\u003c\/strong\u003e Japans molybdeen roestvrij staal\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHardheid:\u003c\/strong\u003e HRC 57 +\/- 1\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHeft:\u003c\/strong\u003e Zwart pakkawood\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHerkomst:\u003c\/strong\u003e Handgemaakt in Seki, Japan\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGarantie:\u003c\/strong\u003e Levenslang op fabricagefouten\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eOnderhoud\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eWas het mes na gebruik met de hand af met wat afwasmiddel en droog het meteen af. Niet in de vaatwasser, daar lopen zowel het staal als het heft schade op. Gebruik een snijplank van hout of kunststof; glas, steen en keramiek maken de snede binnen een paar keer bot. Berg het mes op een magneethouder of in een messenblok van zacht materiaal. Het houten heft kun je een of twee keer per jaar met wat lijnzaadolie inwrijven.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eElk KOTAI mes wordt voor het de fabriek verlaat door drie verschillende mensen gecontroleerd. Op fabricagefouten geeft KOTAI levenslange garantie.\u003c\/p\u003e","brand":"KOTAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57434854228341,"sku":"KT-JP-HS-CL-BS-001B","price":210.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0639\/0831\/5310\/files\/kotai-hashi-classic-basisset-2-messen-1.jpg?v=1785389894"},{"product_id":"kotai-hashi-classic-complete-set-5-messen","title":"KOTAI Hashi Classic complete set 5 messen","description":"\u003cp\u003eDe volledige Hashi Classic collectie. Vijf messen die samen alles afdekken, zonder dat je met fluwelen handschoenen hoeft te werken.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eWat zit erin\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSchilmes 9 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePetty universeelmes 13,5 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNakiri groentemes 16,5 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSantoku 17 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGyuto koksmes 21 cm\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eHashi Classic collectie\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eHashi (橋) betekent brug. Deze lijn is bedoeld als opstap naar Japanse messen: gemaakt in Seki, betaalbaar gehouden en makkelijk te onderhouden. Geen mes dat je met fluwelen handschoenen moet aanpakken, wel een mes dat je meteen merkt zodra je van een supermarktmes overstapt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHet blad is van molybdeen roestvrij staal met een hardheid van HRC 57. Dat is bewust wat zachter dan de damastlijnen: de snede blijft goed staan en je zet hem in een paar halen weer bij op een steen, zonder ervaring of speciale techniek. Het gladde, minimalistische lemmet met de zwarte pakkawood greep verwijst naar een rustige rivier onder een strakke lucht.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eSpecificaties\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAantal delen:\u003c\/strong\u003e 5\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eStaal:\u003c\/strong\u003e Japans molybdeen roestvrij staal\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHardheid:\u003c\/strong\u003e HRC 57 +\/- 1\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHeft:\u003c\/strong\u003e Zwart pakkawood\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHerkomst:\u003c\/strong\u003e Handgemaakt in Seki, Japan\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGarantie:\u003c\/strong\u003e Levenslang op fabricagefouten\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eOnderhoud\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eWas het mes na gebruik met de hand af met wat afwasmiddel en droog het meteen af. Niet in de vaatwasser, daar lopen zowel het staal als het heft schade op. Gebruik een snijplank van hout of kunststof; glas, steen en keramiek maken de snede binnen een paar keer bot. Berg het mes op een magneethouder of in een messenblok van zacht materiaal. Het houten heft kun je een of twee keer per jaar met wat lijnzaadolie inwrijven.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eElk KOTAI mes wordt voor het de fabriek verlaat door drie verschillende mensen gecontroleerd. Op fabricagefouten geeft KOTAI levenslange garantie.\u003c\/p\u003e","brand":"KOTAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57434854424949,"sku":"KT-JP-HS-CL-CS-001B","price":570.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0639\/0831\/5310\/files\/kotai-hashi-classic-complete-set-5-messen-1.jpg?v=1785390021"},{"product_id":"kotai-hashi-classic-deluxe-basisset-4-delig","title":"KOTAI Hashi Classic deluxe basisset 4-delig","description":"\u003cp\u003eDe Hashi Classic basisset met een slijpset en aanzetstaal erbij.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eWat zit erin\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSchilmes 9 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSantoku 17 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSlijpset 180\/800\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAanzetstaal\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eHashi Classic collectie\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eHashi (橋) betekent brug. Deze lijn is bedoeld als opstap naar Japanse messen: gemaakt in Seki, betaalbaar gehouden en makkelijk te onderhouden. Geen mes dat je met fluwelen handschoenen moet aanpakken, wel een mes dat je meteen merkt zodra je van een supermarktmes overstapt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHet blad is van molybdeen roestvrij staal met een hardheid van HRC 57. Dat is bewust wat zachter dan de damastlijnen: de snede blijft goed staan en je zet hem in een paar halen weer bij op een steen, zonder ervaring of speciale techniek. Het gladde, minimalistische lemmet met de zwarte pakkawood greep verwijst naar een rustige rivier onder een strakke lucht.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eSpecificaties\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAantal delen:\u003c\/strong\u003e 4\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eStaal:\u003c\/strong\u003e Japans molybdeen roestvrij staal\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHardheid:\u003c\/strong\u003e HRC 57 +\/- 1\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHeft:\u003c\/strong\u003e Zwart pakkawood\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHerkomst:\u003c\/strong\u003e Handgemaakt in Seki, Japan\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGarantie:\u003c\/strong\u003e Levenslang op fabricagefouten\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eOnderhoud\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eWas het mes na gebruik met de hand af met wat afwasmiddel en droog het meteen af. Niet in de vaatwasser, daar lopen zowel het staal als het heft schade op. Gebruik een snijplank van hout of kunststof; glas, steen en keramiek maken de snede binnen een paar keer bot. Berg het mes op een magneethouder of in een messenblok van zacht materiaal. Het houten heft kun je een of twee keer per jaar met wat lijnzaadolie inwrijven.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eElk KOTAI mes wordt voor het de fabriek verlaat door drie verschillende mensen gecontroleerd. Op fabricagefouten geeft KOTAI levenslange garantie.\u003c\/p\u003e","brand":"KOTAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57434854457717,"sku":"KT-JP-HS-CL-BS-002B","price":325.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0639\/0831\/5310\/files\/kotai-hashi-classic-deluxe-basisset-4-delig-1.jpg?v=1785390149"},{"product_id":"kotai-hashi-classic-deluxe-set-10-delig","title":"KOTAI Hashi Classic deluxe set 10-delig","description":"\u003cp\u003eDe vijf Hashi Classic messen met vijf accessoires: houder, snijplank, slijpset, aanzetstaal en vleesvork.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eWat zit erin\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSchilmes 9 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePetty universeelmes 13,5 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNakiri groentemes 16,5 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSantoku 17 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGyuto koksmes 20 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMagnetische bamboe messenhouder\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBamboe snijplank\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSlijpset 180\/800\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAanzetstaal\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVleesvork\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eHashi Classic collectie\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eHashi (橋) betekent brug. Deze lijn is bedoeld als opstap naar Japanse messen: gemaakt in Seki, betaalbaar gehouden en makkelijk te onderhouden. Geen mes dat je met fluwelen handschoenen moet aanpakken, wel een mes dat je meteen merkt zodra je van een supermarktmes overstapt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHet blad is van molybdeen roestvrij staal met een hardheid van HRC 57. Dat is bewust wat zachter dan de damastlijnen: de snede blijft goed staan en je zet hem in een paar halen weer bij op een steen, zonder ervaring of speciale techniek. Het gladde, minimalistische lemmet met de zwarte pakkawood greep verwijst naar een rustige rivier onder een strakke lucht.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eSpecificaties\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAantal delen:\u003c\/strong\u003e 10\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eStaal:\u003c\/strong\u003e Japans molybdeen roestvrij staal\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHardheid:\u003c\/strong\u003e HRC 57 +\/- 1\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHeft:\u003c\/strong\u003e Zwart pakkawood\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHerkomst:\u003c\/strong\u003e Handgemaakt in Seki, Japan\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGarantie:\u003c\/strong\u003e Levenslang op fabricagefouten\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eOnderhoud\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eWas het mes na gebruik met de hand af met wat afwasmiddel en droog het meteen af. Niet in de vaatwasser, daar lopen zowel het staal als het heft schade op. Gebruik een snijplank van hout of kunststof; glas, steen en keramiek maken de snede binnen een paar keer bot. Berg het mes op een magneethouder of in een messenblok van zacht materiaal. Het houten heft kun je een of twee keer per jaar met wat lijnzaadolie inwrijven.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eElk KOTAI mes wordt voor het de fabriek verlaat door drie verschillende mensen gecontroleerd. Op fabricagefouten geeft KOTAI levenslange garantie.\u003c\/p\u003e","brand":"KOTAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57434854654325,"sku":"KT-JP-HS-CL-CS-002B","price":855.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0639\/0831\/5310\/files\/kotai-hashi-classic-deluxe-set-10-delig-1.jpg?v=1785390278"},{"product_id":"kotai-pakka-damascus-starterset-2-messen","title":"KOTAI Pakka Damascus starterset 2 messen","description":"\u003cp\u003eTwee damastmessen om mee te beginnen: het schilmes voor het kleine werk en de santoku voor de plank.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eWat zit erin\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eDamascus schilmes 9 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDamascus santoku 18 cm\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003ePakka Damascus collectie\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eWaar de standaard Pakka een lemmet uit een enkele laag staal heeft, bestaat dit blad uit een kern van AUS-10 met aan weerszijden 33 gevouwen lagen zachter staal. Samen 67 lagen, die het typische golvende damastpatroon geven waaraan je het mes op tien meter afstand herkent.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHet patroon is niet alleen decoratie. De harde kern zorgt voor de scherpte en het snedebehoud, de zachtere buitenlagen vangen schokken op en beschermen tegen corrosie. Daardoor haalt dit mes een hardheid van HRC 61 zonder dat het broos wordt. De ronde greep van zwart pakkawood is dezelfde als bij de standaard Pakka.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eSpecificaties\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAantal delen:\u003c\/strong\u003e 2\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eStaal:\u003c\/strong\u003e Japans AUS-10 damaststaal, 67 lagen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHardheid:\u003c\/strong\u003e HRC 61 +\/- 1\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHeft:\u003c\/strong\u003e Zwart pakkawood, rond en handgepolijst\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMeegeleverd:\u003c\/strong\u003e Bamboe saya per mes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHerkomst:\u003c\/strong\u003e Handgemaakt in Yangjiang, China\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGarantie:\u003c\/strong\u003e Levenslang op fabricagefouten\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eOnderhoud\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eWas het mes na gebruik met de hand af met wat afwasmiddel en droog het meteen af. Niet in de vaatwasser, daar lopen zowel het staal als het heft schade op. Gebruik een snijplank van hout of kunststof; glas, steen en keramiek maken de snede binnen een paar keer bot. Berg het mes op in de meegeleverde bescherming, op een magneethouder of in een messenblok van zacht materiaal. Het houten heft kun je een of twee keer per jaar met wat lijnzaadolie inwrijven.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eElk KOTAI mes wordt voor het de fabriek verlaat door drie verschillende mensen gecontroleerd. Op fabricagefouten geeft KOTAI levenslange garantie.\u003c\/p\u003e","brand":"KOTAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57434868941173,"sku":"KT-BS-001-D","price":280.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0639\/0831\/5310\/files\/kotai-pakka-damascus-starterset-2-messen-1.jpg?v=1785389251"},{"product_id":"kotai-pakka-damascus-complete-set-6-messen","title":"KOTAI Pakka Damascus complete set 6 messen","description":"\u003cp\u003eAlle zes Pakka bladvormen in damaststaal. Zesenzestig lagen extra per mes, en een set die er in een messenblok uitspringt.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eWat zit erin\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eDamascus schilmes 9 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDamascus santoku 18 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDamascus gyuto koksmes 20 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDamascus fileermes 20 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDamascus broodmes 20 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDamascus hakmes 19 cm\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003ePakka Damascus collectie\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eWaar de standaard Pakka een lemmet uit een enkele laag staal heeft, bestaat dit blad uit een kern van AUS-10 met aan weerszijden 33 gevouwen lagen zachter staal. Samen 67 lagen, die het typische golvende damastpatroon geven waaraan je het mes op tien meter afstand herkent.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHet patroon is niet alleen decoratie. De harde kern zorgt voor de scherpte en het snedebehoud, de zachtere buitenlagen vangen schokken op en beschermen tegen corrosie. Daardoor haalt dit mes een hardheid van HRC 61 zonder dat het broos wordt. De ronde greep van zwart pakkawood is dezelfde als bij de standaard Pakka.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eSpecificaties\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAantal delen:\u003c\/strong\u003e 6\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eStaal:\u003c\/strong\u003e Japans AUS-10 damaststaal, 67 lagen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHardheid:\u003c\/strong\u003e HRC 61 +\/- 1\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHeft:\u003c\/strong\u003e Zwart pakkawood, rond en handgepolijst\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMeegeleverd:\u003c\/strong\u003e Bamboe saya per mes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHerkomst:\u003c\/strong\u003e Handgemaakt in Yangjiang, China\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGarantie:\u003c\/strong\u003e Levenslang op fabricagefouten\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eOnderhoud\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eWas het mes na gebruik met de hand af met wat afwasmiddel en droog het meteen af. Niet in de vaatwasser, daar lopen zowel het staal als het heft schade op. Gebruik een snijplank van hout of kunststof; glas, steen en keramiek maken de snede binnen een paar keer bot. Berg het mes op in de meegeleverde bescherming, op een magneethouder of in een messenblok van zacht materiaal. Het houten heft kun je een of twee keer per jaar met wat lijnzaadolie inwrijven.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eElk KOTAI mes wordt voor het de fabriek verlaat door drie verschillende mensen gecontroleerd. Op fabricagefouten geeft KOTAI levenslange garantie.\u003c\/p\u003e","brand":"KOTAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57434868973941,"sku":"KT-CS-001-D","price":1000.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0639\/0831\/5310\/files\/kotai-pakka-damascus-complete-set-6-messen-1.jpg?v=1785389378"},{"product_id":"kotai-pakka-damascus-deluxe-set-12-delig","title":"KOTAI Pakka Damascus deluxe set 12-delig","description":"\u003cp\u003eDe grootste set in het assortiment: de volledige Pakka Damascus lijn met zes accessoires, inclusief beide slijpsets.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eWat zit erin\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eDamascus schilmes 9 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDamascus santoku 18 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDamascus gyuto koksmes 20 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDamascus fileermes 20 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDamascus broodmes 20 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDamascus hakmes 19 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMagnetische bamboe messenhouder\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBamboe snijplank\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSlijpset 180\/800\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSlijpset 2000\/6000\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVleesvork\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAanzetstaal\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003ePakka Damascus collectie\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eWaar de standaard Pakka een lemmet uit een enkele laag staal heeft, bestaat dit blad uit een kern van AUS-10 met aan weerszijden 33 gevouwen lagen zachter staal. Samen 67 lagen, die het typische golvende damastpatroon geven waaraan je het mes op tien meter afstand herkent.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHet patroon is niet alleen decoratie. De harde kern zorgt voor de scherpte en het snedebehoud, de zachtere buitenlagen vangen schokken op en beschermen tegen corrosie. Daardoor haalt dit mes een hardheid van HRC 61 zonder dat het broos wordt. De ronde greep van zwart pakkawood is dezelfde als bij de standaard Pakka.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eSpecificaties\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAantal delen:\u003c\/strong\u003e 12\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eStaal:\u003c\/strong\u003e Japans AUS-10 damaststaal, 67 lagen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHardheid:\u003c\/strong\u003e HRC 61 +\/- 1\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHeft:\u003c\/strong\u003e Zwart pakkawood, rond en handgepolijst\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMeegeleverd:\u003c\/strong\u003e Bamboe saya per mes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHerkomst:\u003c\/strong\u003e Handgemaakt in Yangjiang, China\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGarantie:\u003c\/strong\u003e Levenslang op fabricagefouten\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eOnderhoud\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eWas het mes na gebruik met de hand af met wat afwasmiddel en droog het meteen af. Niet in de vaatwasser, daar lopen zowel het staal als het heft schade op. Gebruik een snijplank van hout of kunststof; glas, steen en keramiek maken de snede binnen een paar keer bot. Berg het mes op in de meegeleverde bescherming, op een magneethouder of in een messenblok van zacht materiaal. Het houten heft kun je een of twee keer per jaar met wat lijnzaadolie inwrijven.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eElk KOTAI mes wordt voor het de fabriek verlaat door drie verschillende mensen gecontroleerd. Op fabricagefouten geeft KOTAI levenslange garantie.\u003c\/p\u003e","brand":"KOTAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57434869399925,"sku":"KT-CS-014-D","price":1360.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0639\/0831\/5310\/files\/kotai-pakka-damascus-deluxe-set-12-delig-1.jpg?v=1785389507"},{"product_id":"kotai-bunka-damascus-starterset-2-messen","title":"KOTAI Bunka Damascus starterset 2 messen","description":"\u003cp\u003eTwee damastmessen met het hoekige Bunka profiel en de achtkantige ebbenhouten greep.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eWat zit erin\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eDamascus schilmes 9 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDamascus santoku 17 cm\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eBunka Damascus collectie\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDe Bunka Damascus combineert het hoekige tanto reverse bladprofiel van de Bunka lijn met een lemmet van 67 lagen damaststaal. Een kern van AUS-10 met aan beide kanten 33 gevouwen lagen, wat zowel het golvende oppervlaktepatroon oplevert als een merkbaar beter snedebehoud.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe harde kern geeft de scherpte, de zachtere buitenlagen vangen stoten op en houden roestvorming tegen. Met een hardheid van HRC 61 blijft de snede lang staan. Het achtkantige ebbenhouten heft maakt het geheel af en zorgt voor een greep die niet gaat glibberen zodra je handen nat zijn.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eSpecificaties\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAantal delen:\u003c\/strong\u003e 2\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eStaal:\u003c\/strong\u003e Japans AUS-10 damaststaal, 67 lagen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHardheid:\u003c\/strong\u003e HRC 61 +\/- 1\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHeft:\u003c\/strong\u003e Achtkantig ebbenhout, handgepolijst\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMeegeleverd:\u003c\/strong\u003e Bamboe saya per mes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHerkomst:\u003c\/strong\u003e Handgemaakt in Yangjiang, China\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGarantie:\u003c\/strong\u003e Levenslang op fabricagefouten\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eOnderhoud\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eWas het mes na gebruik met de hand af met wat afwasmiddel en droog het meteen af. Niet in de vaatwasser, daar lopen zowel het staal als het heft schade op. Gebruik een snijplank van hout of kunststof; glas, steen en keramiek maken de snede binnen een paar keer bot. Berg het mes op in de meegeleverde bescherming, op een magneethouder of in een messenblok van zacht materiaal. Het houten heft kun je een of twee keer per jaar met wat lijnzaadolie inwrijven.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eElk KOTAI mes wordt voor het de fabriek verlaat door drie verschillende mensen gecontroleerd. Op fabricagefouten geeft KOTAI levenslange garantie.\u003c\/p\u003e","brand":"KOTAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57434869432693,"sku":"KT-BSB-001-D","price":310.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0639\/0831\/5310\/files\/kotai-bunka-damascus-starterset-2-messen-1.jpg?v=1785389631"},{"product_id":"kotai-bunka-damascus-complete-set-4-messen","title":"KOTAI Bunka Damascus complete set 4 messen","description":"\u003cp\u003eDe volledige Bunka Damascus collectie: vier messen met een lemmet van 67 lagen staal en een greep van ebbenhout.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eWat zit erin\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eDamascus schilmes 9 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDamascus petty universeelmes 13,5 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDamascus santoku 17 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDamascus kiritsuke 21 cm\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eBunka Damascus collectie\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDe Bunka Damascus combineert het hoekige tanto reverse bladprofiel van de Bunka lijn met een lemmet van 67 lagen damaststaal. Een kern van AUS-10 met aan beide kanten 33 gevouwen lagen, wat zowel het golvende oppervlaktepatroon oplevert als een merkbaar beter snedebehoud.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe harde kern geeft de scherpte, de zachtere buitenlagen vangen stoten op en houden roestvorming tegen. Met een hardheid van HRC 61 blijft de snede lang staan. Het achtkantige ebbenhouten heft maakt het geheel af en zorgt voor een greep die niet gaat glibberen zodra je handen nat zijn.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eSpecificaties\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAantal delen:\u003c\/strong\u003e 4\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eStaal:\u003c\/strong\u003e Japans AUS-10 damaststaal, 67 lagen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHardheid:\u003c\/strong\u003e HRC 61 +\/- 1\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHeft:\u003c\/strong\u003e Achtkantig ebbenhout, handgepolijst\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMeegeleverd:\u003c\/strong\u003e Bamboe saya per mes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHerkomst:\u003c\/strong\u003e Handgemaakt in Yangjiang, China\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGarantie:\u003c\/strong\u003e Levenslang op fabricagefouten\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eOnderhoud\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eWas het mes na gebruik met de hand af met wat afwasmiddel en droog het meteen af. Niet in de vaatwasser, daar lopen zowel het staal als het heft schade op. Gebruik een snijplank van hout of kunststof; glas, steen en keramiek maken de snede binnen een paar keer bot. Berg het mes op in de meegeleverde bescherming, op een magneethouder of in een messenblok van zacht materiaal. Het houten heft kun je een of twee keer per jaar met wat lijnzaadolie inwrijven.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eElk KOTAI mes wordt voor het de fabriek verlaat door drie verschillende mensen gecontroleerd. Op fabricagefouten geeft KOTAI levenslange garantie.\u003c\/p\u003e","brand":"KOTAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57434869858677,"sku":"KT-CSB-001-D","price":670.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0639\/0831\/5310\/files\/kotai-bunka-damascus-complete-set-4-messen-1.jpg?v=1785389762"},{"product_id":"kotai-hashi-classic-nomad-set-7-delig","title":"KOTAI Hashi Classic nomad set 7-delig","description":"\u003cp\u003eDe vijf Hashi Classic messen in een katoenen oprolbare messentas, met aanzetstaal.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eWat zit erin\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSchilmes 9 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePetty universeelmes 13,5 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNakiri groentemes 16,5 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSantoku 17 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGyuto koksmes 20 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOprolbare messentas van 100% katoen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAanzetstaal\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eHashi Classic collectie\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eHashi (橋) betekent brug. Deze lijn is bedoeld als opstap naar Japanse messen: gemaakt in Seki, betaalbaar gehouden en makkelijk te onderhouden. Geen mes dat je met fluwelen handschoenen moet aanpakken, wel een mes dat je meteen merkt zodra je van een supermarktmes overstapt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHet blad is van molybdeen roestvrij staal met een hardheid van HRC 57. Dat is bewust wat zachter dan de damastlijnen: de snede blijft goed staan en je zet hem in een paar halen weer bij op een steen, zonder ervaring of speciale techniek. Het gladde, minimalistische lemmet met de zwarte pakkawood greep verwijst naar een rustige rivier onder een strakke lucht.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eSpecificaties\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAantal delen:\u003c\/strong\u003e 7\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eStaal:\u003c\/strong\u003e Japans molybdeen roestvrij staal\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHardheid:\u003c\/strong\u003e HRC 57 +\/- 1\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHeft:\u003c\/strong\u003e Zwart pakkawood\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHerkomst:\u003c\/strong\u003e Handgemaakt in Seki, Japan\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGarantie:\u003c\/strong\u003e Levenslang op fabricagefouten\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eOnderhoud\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eWas het mes na gebruik met de hand af met wat afwasmiddel en droog het meteen af. Niet in de vaatwasser, daar lopen zowel het staal als het heft schade op. Gebruik een snijplank van hout of kunststof; glas, steen en keramiek maken de snede binnen een paar keer bot. Berg het mes op een magneethouder of in een messenblok van zacht materiaal. Het houten heft kun je een of twee keer per jaar met wat lijnzaadolie inwrijven.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eElk KOTAI mes wordt voor het de fabriek verlaat door drie verschillende mensen gecontroleerd. Op fabricagefouten geeft KOTAI levenslange garantie.\u003c\/p\u003e","brand":"KOTAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57434869891445,"sku":"KT-JP-HS-CL-CS-003B","price":680.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0639\/0831\/5310\/files\/kotai-hashi-classic-nomad-set-7-delig-1.jpg?v=1785390403"},{"product_id":"kotai-hashi-tsuchime-basisset-2-messen","title":"KOTAI Hashi Tsuchime basisset 2 messen","description":"\u003cp\u003eTwee gehamerde Hashi messen om mee te beginnen: schilmes en santoku.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eWat zit erin\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSchilmes 9 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSantoku 17 cm\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eHashi Tsuchime collectie\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eTsuchime (槌目) is de Japanse term voor de hamerslag die je over het hele lemmet ziet lopen. Bij deze Hashi variant staat dat patroon voor de kiezels in de Itadori, de rivier die door Seki stroomt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBehalve dat het mooi is, werkt het. De putjes in het staal laten kleine luchtzakjes ontstaan tussen blad en product, zodat plakjes minder snel blijven kleven en je sneller doorwerkt. Verder is het dezelfde basis als de Hashi Classic: molybdeen roestvrij staal op HRC 57, full tang en een greep van zwart pakkawood. Onderhoudsvriendelijk en zonder poespas.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eSpecificaties\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAantal delen:\u003c\/strong\u003e 2\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eStaal:\u003c\/strong\u003e Japans molybdeen roestvrij staal, gehamerd\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHardheid:\u003c\/strong\u003e HRC 57 +\/- 1\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHeft:\u003c\/strong\u003e Zwart pakkawood\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHerkomst:\u003c\/strong\u003e Handgemaakt in Seki, Japan\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGarantie:\u003c\/strong\u003e Levenslang op fabricagefouten\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eOnderhoud\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eWas het mes na gebruik met de hand af met wat afwasmiddel en droog het meteen af. Niet in de vaatwasser, daar lopen zowel het staal als het heft schade op. Gebruik een snijplank van hout of kunststof; glas, steen en keramiek maken de snede binnen een paar keer bot. Berg het mes op een magneethouder of in een messenblok van zacht materiaal. Het houten heft kun je een of twee keer per jaar met wat lijnzaadolie inwrijven.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eElk KOTAI mes wordt voor het de fabriek verlaat door drie verschillende mensen gecontroleerd. Op fabricagefouten geeft KOTAI levenslange garantie.\u003c\/p\u003e","brand":"KOTAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57434869989749,"sku":"KT-JP-HS-TC-BS-001B","price":240.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0639\/0831\/5310\/files\/kotai-hashi-tsuchime-basisset-2-messen-1.jpg?v=1785389134"},{"product_id":"kotai-hashi-tsuchime-complete-set-5-messen","title":"KOTAI Hashi Tsuchime complete set 5 messen","description":"\u003cp\u003eDe volledige Hashi Tsuchime collectie, alle vijf met het gehamerde lemmet dat voorkomt dat plakjes blijven kleven.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eWat zit erin\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSchilmes 9 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePetty universeelmes 13,5 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNakiri groentemes 16,5 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSantoku 17 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGyuto koksmes 20 cm\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eHashi Tsuchime collectie\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eTsuchime (槌目) is de Japanse term voor de hamerslag die je over het hele lemmet ziet lopen. Bij deze Hashi variant staat dat patroon voor de kiezels in de Itadori, de rivier die door Seki stroomt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBehalve dat het mooi is, werkt het. De putjes in het staal laten kleine luchtzakjes ontstaan tussen blad en product, zodat plakjes minder snel blijven kleven en je sneller doorwerkt. Verder is het dezelfde basis als de Hashi Classic: molybdeen roestvrij staal op HRC 57, full tang en een greep van zwart pakkawood. Onderhoudsvriendelijk en zonder poespas.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eSpecificaties\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAantal delen:\u003c\/strong\u003e 5\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eStaal:\u003c\/strong\u003e Japans molybdeen roestvrij staal, gehamerd\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHardheid:\u003c\/strong\u003e HRC 57 +\/- 1\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHeft:\u003c\/strong\u003e Zwart pakkawood\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHerkomst:\u003c\/strong\u003e Handgemaakt in Seki, Japan\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGarantie:\u003c\/strong\u003e Levenslang op fabricagefouten\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eOnderhoud\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eWas het mes na gebruik met de hand af met wat afwasmiddel en droog het meteen af. Niet in de vaatwasser, daar lopen zowel het staal als het heft schade op. Gebruik een snijplank van hout of kunststof; glas, steen en keramiek maken de snede binnen een paar keer bot. Berg het mes op een magneethouder of in een messenblok van zacht materiaal. Het houten heft kun je een of twee keer per jaar met wat lijnzaadolie inwrijven.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eElk KOTAI mes wordt voor het de fabriek verlaat door drie verschillende mensen gecontroleerd. Op fabricagefouten geeft KOTAI levenslange garantie.\u003c\/p\u003e","brand":"KOTAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57434870022517,"sku":"KT-JP-HS-TC-CS-001B","price":660.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0639\/0831\/5310\/files\/kotai-hashi-tsuchime-complete-set-5-messen-1.jpg?v=1785389261"},{"product_id":"kotai-hashi-tsuchime-deluxe-basisset-4-delig","title":"KOTAI Hashi Tsuchime deluxe basisset 4-delig","description":"\u003cp\u003eDe Hashi Tsuchime basisset aangevuld met slijpset en aanzetstaal.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eWat zit erin\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSchilmes 9 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSantoku 17 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSlijpset 180\/800\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAanzetstaal\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eHashi Tsuchime collectie\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eTsuchime (槌目) is de Japanse term voor de hamerslag die je over het hele lemmet ziet lopen. Bij deze Hashi variant staat dat patroon voor de kiezels in de Itadori, de rivier die door Seki stroomt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBehalve dat het mooi is, werkt het. De putjes in het staal laten kleine luchtzakjes ontstaan tussen blad en product, zodat plakjes minder snel blijven kleven en je sneller doorwerkt. Verder is het dezelfde basis als de Hashi Classic: molybdeen roestvrij staal op HRC 57, full tang en een greep van zwart pakkawood. Onderhoudsvriendelijk en zonder poespas.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eSpecificaties\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAantal delen:\u003c\/strong\u003e 4\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eStaal:\u003c\/strong\u003e Japans molybdeen roestvrij staal, gehamerd\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHardheid:\u003c\/strong\u003e HRC 57 +\/- 1\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHeft:\u003c\/strong\u003e Zwart pakkawood\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHerkomst:\u003c\/strong\u003e Handgemaakt in Seki, Japan\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGarantie:\u003c\/strong\u003e Levenslang op fabricagefouten\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eOnderhoud\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eWas het mes na gebruik met de hand af met wat afwasmiddel en droog het meteen af. Niet in de vaatwasser, daar lopen zowel het staal als het heft schade op. Gebruik een snijplank van hout of kunststof; glas, steen en keramiek maken de snede binnen een paar keer bot. Berg het mes op een magneethouder of in een messenblok van zacht materiaal. Het houten heft kun je een of twee keer per jaar met wat lijnzaadolie inwrijven.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eElk KOTAI mes wordt voor het de fabriek verlaat door drie verschillende mensen gecontroleerd. Op fabricagefouten geeft KOTAI levenslange garantie.\u003c\/p\u003e","brand":"KOTAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57434870055285,"sku":"KT-JP-HS-TC-BS-002B","price":355.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0639\/0831\/5310\/files\/kotai-hashi-tsuchime-deluxe-basisset-4-delig-1.jpg?v=1785389387"},{"product_id":"kotai-hashi-tsuchime-deluxe-set-10-delig","title":"KOTAI Hashi Tsuchime deluxe set 10-delig","description":"\u003cp\u003eDe vijf Hashi Tsuchime messen met vijf accessoires erbij.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eWat zit erin\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSchilmes 9 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePetty universeelmes 13,5 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNakiri groentemes 16,5 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSantoku 17 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGyuto koksmes 20 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMagnetische bamboe messenhouder\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBamboe snijplank\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSlijpset 180\/800\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAanzetstaal\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVleesvork\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eHashi Tsuchime collectie\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eTsuchime (槌目) is de Japanse term voor de hamerslag die je over het hele lemmet ziet lopen. Bij deze Hashi variant staat dat patroon voor de kiezels in de Itadori, de rivier die door Seki stroomt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBehalve dat het mooi is, werkt het. De putjes in het staal laten kleine luchtzakjes ontstaan tussen blad en product, zodat plakjes minder snel blijven kleven en je sneller doorwerkt. Verder is het dezelfde basis als de Hashi Classic: molybdeen roestvrij staal op HRC 57, full tang en een greep van zwart pakkawood. Onderhoudsvriendelijk en zonder poespas.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eSpecificaties\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAantal delen:\u003c\/strong\u003e 10\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eStaal:\u003c\/strong\u003e Japans molybdeen roestvrij staal, gehamerd\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHardheid:\u003c\/strong\u003e HRC 57 +\/- 1\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHeft:\u003c\/strong\u003e Zwart pakkawood\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHerkomst:\u003c\/strong\u003e Handgemaakt in Seki, Japan\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGarantie:\u003c\/strong\u003e Levenslang op fabricagefouten\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eOnderhoud\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eWas het mes na gebruik met de hand af met wat afwasmiddel en droog het meteen af. Niet in de vaatwasser, daar lopen zowel het staal als het heft schade op. Gebruik een snijplank van hout of kunststof; glas, steen en keramiek maken de snede binnen een paar keer bot. Berg het mes op een magneethouder of in een messenblok van zacht materiaal. Het houten heft kun je een of twee keer per jaar met wat lijnzaadolie inwrijven.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eElk KOTAI mes wordt voor het de fabriek verlaat door drie verschillende mensen gecontroleerd. Op fabricagefouten geeft KOTAI levenslange garantie.\u003c\/p\u003e","brand":"KOTAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57434870219125,"sku":"KT-JP-HS-TC-CS-002B","price":945.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0639\/0831\/5310\/files\/kotai-hashi-tsuchime-deluxe-set-10-delig-1.jpg?v=1785389512"},{"product_id":"kotai-hashi-tsuchime-nomad-set-7-delig","title":"KOTAI Hashi Tsuchime nomad set 7-delig","description":"\u003cp\u003eDe vijf Hashi Tsuchime messen in een katoenen oprolbare messentas, met aanzetstaal.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eWat zit erin\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSchilmes 9 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePetty universeelmes 13,5 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNakiri groentemes 16,5 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSantoku 17 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGyuto koksmes 20 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOprolbare messentas van 100% katoen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAanzetstaal\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eHashi Tsuchime collectie\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eTsuchime (槌目) is de Japanse term voor de hamerslag die je over het hele lemmet ziet lopen. Bij deze Hashi variant staat dat patroon voor de kiezels in de Itadori, de rivier die door Seki stroomt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBehalve dat het mooi is, werkt het. De putjes in het staal laten kleine luchtzakjes ontstaan tussen blad en product, zodat plakjes minder snel blijven kleven en je sneller doorwerkt. Verder is het dezelfde basis als de Hashi Classic: molybdeen roestvrij staal op HRC 57, full tang en een greep van zwart pakkawood. Onderhoudsvriendelijk en zonder poespas.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eSpecificaties\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAantal delen:\u003c\/strong\u003e 7\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eStaal:\u003c\/strong\u003e Japans molybdeen roestvrij staal, gehamerd\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHardheid:\u003c\/strong\u003e HRC 57 +\/- 1\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHeft:\u003c\/strong\u003e Zwart pakkawood\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHerkomst:\u003c\/strong\u003e Handgemaakt in Seki, Japan\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGarantie:\u003c\/strong\u003e Levenslang op fabricagefouten\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eOnderhoud\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eWas het mes na gebruik met de hand af met wat afwasmiddel en droog het meteen af. Niet in de vaatwasser, daar lopen zowel het staal als het heft schade op. Gebruik een snijplank van hout of kunststof; glas, steen en keramiek maken de snede binnen een paar keer bot. Berg het mes op een magneethouder of in een messenblok van zacht materiaal. Het houten heft kun je een of twee keer per jaar met wat lijnzaadolie inwrijven.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eElk KOTAI mes wordt voor het de fabriek verlaat door drie verschillende mensen gecontroleerd. Op fabricagefouten geeft KOTAI levenslange garantie.\u003c\/p\u003e","brand":"KOTAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57434883785077,"sku":"KT-JP-HS-TC-CS-003B","price":770.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0639\/0831\/5310\/files\/kotai-hashi-tsuchime-nomad-set-7-delig-1.jpg?v=1785389641"},{"product_id":"kotai-bunka-damascus-deluxe-set-8-delig","title":"KOTAI Bunka Damascus deluxe set 8-delig","description":"\u003cp\u003eDe vier Bunka Damascus messen met vier accessoires, inclusief beide slijpsets zodat je van grof slijpen tot spiegelafwerking alles in huis hebt.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eWat zit erin\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eDamascus schilmes 9 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDamascus petty universeelmes 13,5 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDamascus santoku 17 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDamascus kiritsuke 21 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMagnetische bamboe messenhouder\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSlijpset 180\/800\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSlijpset 2000\/6000\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAanzetstaal\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eBunka Damascus collectie\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDe Bunka Damascus combineert het hoekige tanto reverse bladprofiel van de Bunka lijn met een lemmet van 67 lagen damaststaal. Een kern van AUS-10 met aan beide kanten 33 gevouwen lagen, wat zowel het golvende oppervlaktepatroon oplevert als een merkbaar beter snedebehoud.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe harde kern geeft de scherpte, de zachtere buitenlagen vangen stoten op en houden roestvorming tegen. Met een hardheid van HRC 61 blijft de snede lang staan. Het achtkantige ebbenhouten heft maakt het geheel af en zorgt voor een greep die niet gaat glibberen zodra je handen nat zijn.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eSpecificaties\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAantal delen:\u003c\/strong\u003e 8\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eStaal:\u003c\/strong\u003e Japans AUS-10 damaststaal, 67 lagen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHardheid:\u003c\/strong\u003e HRC 61 +\/- 1\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHeft:\u003c\/strong\u003e Achtkantig ebbenhout, handgepolijst\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMeegeleverd:\u003c\/strong\u003e Bamboe saya per mes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHerkomst:\u003c\/strong\u003e Handgemaakt in Yangjiang, China\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGarantie:\u003c\/strong\u003e Levenslang op fabricagefouten\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eOnderhoud\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eWas het mes na gebruik met de hand af met wat afwasmiddel en droog het meteen af. Niet in de vaatwasser, daar lopen zowel het staal als het heft schade op. Gebruik een snijplank van hout of kunststof; glas, steen en keramiek maken de snede binnen een paar keer bot. Berg het mes op in de meegeleverde bescherming, op een magneethouder of in een messenblok van zacht materiaal. Het houten heft kun je een of twee keer per jaar met wat lijnzaadolie inwrijven.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eElk KOTAI mes wordt voor het de fabriek verlaat door drie verschillende mensen gecontroleerd. Op fabricagefouten geeft KOTAI levenslange garantie.\u003c\/p\u003e","brand":"KOTAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57434883817845,"sku":"KT-CSB-007-D","price":920.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0639\/0831\/5310\/files\/kotai-bunka-damascus-deluxe-set-8-delig-1.jpg?v=1785389890"},{"product_id":"kotai-tsubame-starterset-2-messen","title":"KOTAI Tsubame starterset 2 messen","description":"\u003cp\u003eTwee met de hand gehamerde messen uit Tsubame om mee te beginnen.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eWat zit erin\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSchilmes 12 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSantoku 18 cm\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eTsubame collectie\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eTsubame (燕) is de naam van een stad in de prefectuur Niigata en het Japanse woord voor boerenzwaluw, een vogel die in Japan voor werklust en geluk staat. De messen worden daar met de hand gesmeed en geslepen, en op elke doos staat de zwaluw afgebeeld.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHet lemmet is van 1K6 koolstofstaal en met de hand gehamerd. Die hamerslag doet meer dan mooi staan: de kleine oneffenheden vangen lucht, waardoor plakjes komkommer of aardappel minder snel aan het blad blijven plakken. Met HRC 59 zit dit staal in de zone waar scherpte en makkelijk aanzetten elkaar niet in de weg zitten.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eSpecificaties\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAantal delen:\u003c\/strong\u003e 2\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eStaal:\u003c\/strong\u003e Japans 1K6 koolstofstaal, gehamerd\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHardheid:\u003c\/strong\u003e HRC 59 +\/- 1\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHeft:\u003c\/strong\u003e Zwart pakkawood\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHerkomst:\u003c\/strong\u003e Handgemaakt en geslepen in Tsubame, Japan\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGarantie:\u003c\/strong\u003e Levenslang op fabricagefouten\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eOnderhoud\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eWas het mes na gebruik met de hand af met wat afwasmiddel en droog het meteen af. Niet in de vaatwasser, daar lopen zowel het staal als het heft schade op. Gebruik een snijplank van hout of kunststof; glas, steen en keramiek maken de snede binnen een paar keer bot. Berg het mes op een magneethouder of in een messenblok van zacht materiaal. Het houten heft kun je een of twee keer per jaar met wat lijnzaadolie inwrijven.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eElk KOTAI mes wordt voor het de fabriek verlaat door drie verschillende mensen gecontroleerd. Op fabricagefouten geeft KOTAI levenslange garantie.\u003c\/p\u003e","brand":"KOTAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57434883850613,"sku":"KT-JP-TB-BS-001","price":300.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0639\/0831\/5310\/files\/kotai-tsubame-starterset-2-messen-1.jpg?v=1785390017"},{"product_id":"kotai-tsubame-complete-set-5-messen","title":"KOTAI Tsubame complete set 5 messen","description":"\u003cp\u003eDe volledige Tsubame collectie: vijf messen, met de hand gesmeed en geslepen in Niigata.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eWat zit erin\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSchilmes 12 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePetty universeelmes 15 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSantoku 18 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGyuto koksmes 21 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKiritsuke 19,5 cm\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eTsubame collectie\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eTsubame (燕) is de naam van een stad in de prefectuur Niigata en het Japanse woord voor boerenzwaluw, een vogel die in Japan voor werklust en geluk staat. De messen worden daar met de hand gesmeed en geslepen, en op elke doos staat de zwaluw afgebeeld.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHet lemmet is van 1K6 koolstofstaal en met de hand gehamerd. Die hamerslag doet meer dan mooi staan: de kleine oneffenheden vangen lucht, waardoor plakjes komkommer of aardappel minder snel aan het blad blijven plakken. Met HRC 59 zit dit staal in de zone waar scherpte en makkelijk aanzetten elkaar niet in de weg zitten.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eSpecificaties\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAantal delen:\u003c\/strong\u003e 5\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eStaal:\u003c\/strong\u003e Japans 1K6 koolstofstaal, gehamerd\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHardheid:\u003c\/strong\u003e HRC 59 +\/- 1\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHeft:\u003c\/strong\u003e Zwart pakkawood\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHerkomst:\u003c\/strong\u003e Handgemaakt en geslepen in Tsubame, Japan\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGarantie:\u003c\/strong\u003e Levenslang op fabricagefouten\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eOnderhoud\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eWas het mes na gebruik met de hand af met wat afwasmiddel en droog het meteen af. Niet in de vaatwasser, daar lopen zowel het staal als het heft schade op. Gebruik een snijplank van hout of kunststof; glas, steen en keramiek maken de snede binnen een paar keer bot. Berg het mes op een magneethouder of in een messenblok van zacht materiaal. Het houten heft kun je een of twee keer per jaar met wat lijnzaadolie inwrijven.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eElk KOTAI mes wordt voor het de fabriek verlaat door drie verschillende mensen gecontroleerd. Op fabricagefouten geeft KOTAI levenslange garantie.\u003c\/p\u003e","brand":"KOTAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57434883981685,"sku":"KT-JP-TB-CS-001","price":810.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0639\/0831\/5310\/files\/kotai-tsubame-complete-set-5-messen-1.jpg?v=1785390143"},{"product_id":"kotai-hashi-damascus-complete-set-5-messen","title":"KOTAI Hashi Damascus complete set 5 messen","description":"\u003cp\u003eDe volledige Hashi Damascus collectie: vijf messen van MVS10Cob damaststaal met een hardheid van HRC 61.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eWat zit erin\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSchilmes 9 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUniverseelmes 15 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNakiri groentemes 16 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSantoku 18 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGyuto koksmes 20 cm\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eHashi Damascus collectie\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDe Hashi Damascus is de bovenkant van de Hashi lijn. Het damastpatroon op het lemmet doet denken aan rimpelingen op het wateroppervlak, en geen twee messen zijn precies gelijk.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHet staal is MVS10Cob, met een hoog gehalte koolstof en kobalt. Dat levert een hardheid van HRC 61 op en een snede die opvallend lang scherp blijft. Daar staat tegenover dat dit mes wat meer aandacht vraagt: direct afdrogen na gebruik en niet gebruiken om door bot of bevroren product te gaan.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eSpecificaties\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAantal delen:\u003c\/strong\u003e 5\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eStaal:\u003c\/strong\u003e Japans MVS10Cob damaststaal\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHardheid:\u003c\/strong\u003e HRC 61 +\/- 1\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHeft:\u003c\/strong\u003e Zwart pakkawood\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHerkomst:\u003c\/strong\u003e Handgemaakt in Seki, Japan\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGarantie:\u003c\/strong\u003e Levenslang op fabricagefouten\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eOnderhoud\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eWas het mes na gebruik met de hand af met wat afwasmiddel en droog het meteen af. Niet in de vaatwasser, daar lopen zowel het staal als het heft schade op. Gebruik een snijplank van hout of kunststof; glas, steen en keramiek maken de snede binnen een paar keer bot. Berg het mes op een magneethouder of in een messenblok van zacht materiaal. Het houten heft kun je een of twee keer per jaar met wat lijnzaadolie inwrijven.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eElk KOTAI mes wordt voor het de fabriek verlaat door drie verschillende mensen gecontroleerd. Op fabricagefouten geeft KOTAI levenslange garantie.\u003c\/p\u003e","brand":"KOTAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57434884014453,"sku":"KT-JP-HS-DM-CS-001B","price":1160.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0639\/0831\/5310\/files\/kotai-hashi-damascus-complete-set-5-messen-1.jpg?v=1785389767"},{"product_id":"kotai-tsubame-deluxe-starterset-4-delig","title":"KOTAI Tsubame deluxe starterset 4-delig","description":"\u003cp\u003eDe Tsubame starterset met een slijpset en een aanzetstaal erbij, zodat je de messen vanaf dag één scherp kunt houden.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eWat zit erin\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSchilmes 12 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSantoku 18 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSlijpset 180\/800\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAanzetstaal\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eTsubame collectie\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eTsubame (燕) is de naam van een stad in de prefectuur Niigata en het Japanse woord voor boerenzwaluw, een vogel die in Japan voor werklust en geluk staat. De messen worden daar met de hand gesmeed en geslepen, en op elke doos staat de zwaluw afgebeeld.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHet lemmet is van 1K6 koolstofstaal en met de hand gehamerd. Die hamerslag doet meer dan mooi staan: de kleine oneffenheden vangen lucht, waardoor plakjes komkommer of aardappel minder snel aan het blad blijven plakken. Met HRC 59 zit dit staal in de zone waar scherpte en makkelijk aanzetten elkaar niet in de weg zitten.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eSpecificaties\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAantal delen:\u003c\/strong\u003e 4\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eStaal:\u003c\/strong\u003e Japans 1K6 koolstofstaal, gehamerd\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHardheid:\u003c\/strong\u003e HRC 59 +\/- 1\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHeft:\u003c\/strong\u003e Zwart pakkawood\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHerkomst:\u003c\/strong\u003e Handgemaakt en geslepen in Tsubame, Japan\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGarantie:\u003c\/strong\u003e Levenslang op fabricagefouten\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eOnderhoud\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eWas het mes na gebruik met de hand af met wat afwasmiddel en droog het meteen af. Niet in de vaatwasser, daar lopen zowel het staal als het heft schade op. Gebruik een snijplank van hout of kunststof; glas, steen en keramiek maken de snede binnen een paar keer bot. Berg het mes op een magneethouder of in een messenblok van zacht materiaal. Het houten heft kun je een of twee keer per jaar met wat lijnzaadolie inwrijven.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eElk KOTAI mes wordt voor het de fabriek verlaat door drie verschillende mensen gecontroleerd. Op fabricagefouten geeft KOTAI levenslange garantie.\u003c\/p\u003e","brand":"KOTAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57434884047221,"sku":"KT-JP-TB-BS-002","price":415.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0639\/0831\/5310\/files\/kotai-tsubame-deluxe-starterset-4-delig-1.jpg?v=1785390275"},{"product_id":"kotai-tsubame-deluxe-set-10-delig","title":"KOTAI Tsubame deluxe set 10-delig","description":"\u003cp\u003eDe complete Tsubame collectie met vijf accessoires: opbergen, snijden en onderhouden in één pakket.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eWat zit erin\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSchilmes 12 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePetty universeelmes 15 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSantoku 18 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGyuto koksmes 21 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKiritsuke 19,5 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMagnetische bamboe messenhouder\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBamboe snijplank\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSlijpset 180\/800\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVleesvork\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAanzetstaal\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eTsubame collectie\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eTsubame (燕) is de naam van een stad in de prefectuur Niigata en het Japanse woord voor boerenzwaluw, een vogel die in Japan voor werklust en geluk staat. De messen worden daar met de hand gesmeed en geslepen, en op elke doos staat de zwaluw afgebeeld.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHet lemmet is van 1K6 koolstofstaal en met de hand gehamerd. Die hamerslag doet meer dan mooi staan: de kleine oneffenheden vangen lucht, waardoor plakjes komkommer of aardappel minder snel aan het blad blijven plakken. Met HRC 59 zit dit staal in de zone waar scherpte en makkelijk aanzetten elkaar niet in de weg zitten.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eSpecificaties\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAantal delen:\u003c\/strong\u003e 10\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eStaal:\u003c\/strong\u003e Japans 1K6 koolstofstaal, gehamerd\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHardheid:\u003c\/strong\u003e HRC 59 +\/- 1\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHeft:\u003c\/strong\u003e Zwart pakkawood\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHerkomst:\u003c\/strong\u003e Handgemaakt en geslepen in Tsubame, Japan\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGarantie:\u003c\/strong\u003e Levenslang op fabricagefouten\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eOnderhoud\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eWas het mes na gebruik met de hand af met wat afwasmiddel en droog het meteen af. Niet in de vaatwasser, daar lopen zowel het staal als het heft schade op. Gebruik een snijplank van hout of kunststof; glas, steen en keramiek maken de snede binnen een paar keer bot. Berg het mes op een magneethouder of in een messenblok van zacht materiaal. Het houten heft kun je een of twee keer per jaar met wat lijnzaadolie inwrijven.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eElk KOTAI mes wordt voor het de fabriek verlaat door drie verschillende mensen gecontroleerd. Op fabricagefouten geeft KOTAI levenslange garantie.\u003c\/p\u003e","brand":"KOTAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57434884112757,"sku":"KT-JP-TB-CS-002","price":1095.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0639\/0831\/5310\/files\/kotai-tsubame-deluxe-set-10-delig-1.jpg?v=1785390403"},{"product_id":"kotai-hashi-damascus-deluxe-set-10-delig","title":"KOTAI Hashi Damascus deluxe set 10-delig","description":"\u003cp\u003eDe vijf Hashi Damascus messen met vijf accessoires. De meest complete Hashi set die er is.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eWat zit erin\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSchilmes 9 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePetty universeelmes 15 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNakiri groentemes 16 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSantoku 18 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGyuto koksmes 21 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMagnetische bamboe messenhouder\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBamboe snijplank\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSlijpset 180\/800\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAanzetstaal\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVleesvork\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eHashi Damascus collectie\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDe Hashi Damascus is de bovenkant van de Hashi lijn. Het damastpatroon op het lemmet doet denken aan rimpelingen op het wateroppervlak, en geen twee messen zijn precies gelijk.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHet staal is MVS10Cob, met een hoog gehalte koolstof en kobalt. Dat levert een hardheid van HRC 61 op en een snede die opvallend lang scherp blijft. Daar staat tegenover dat dit mes wat meer aandacht vraagt: direct afdrogen na gebruik en niet gebruiken om door bot of bevroren product te gaan.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eSpecificaties\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAantal delen:\u003c\/strong\u003e 10\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eStaal:\u003c\/strong\u003e Japans MVS10Cob damaststaal\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHardheid:\u003c\/strong\u003e HRC 61 +\/- 1\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHeft:\u003c\/strong\u003e Zwart pakkawood\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHerkomst:\u003c\/strong\u003e Handgemaakt in Seki, Japan\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGarantie:\u003c\/strong\u003e Levenslang op fabricagefouten\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eOnderhoud\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eWas het mes na gebruik met de hand af met wat afwasmiddel en droog het meteen af. Niet in de vaatwasser, daar lopen zowel het staal als het heft schade op. Gebruik een snijplank van hout of kunststof; glas, steen en keramiek maken de snede binnen een paar keer bot. Berg het mes op een magneethouder of in een messenblok van zacht materiaal. Het houten heft kun je een of twee keer per jaar met wat lijnzaadolie inwrijven.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eElk KOTAI mes wordt voor het de fabriek verlaat door drie verschillende mensen gecontroleerd. Op fabricagefouten geeft KOTAI levenslange garantie.\u003c\/p\u003e","brand":"KOTAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57434884145525,"sku":"KT-JP-HS-DM-CS-002B","price":1445.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0639\/0831\/5310\/files\/kotai-hashi-damascus-deluxe-set-10-delig-1.jpg?v=1785389889"},{"product_id":"kotai-hashi-damascus-nomad-set-7-delig","title":"KOTAI Hashi Damascus nomad set 7-delig","description":"\u003cp\u003eDe vijf Hashi Damascus messen in een katoenen oprolbare messentas, met aanzetstaal.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eWat zit erin\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSchilmes 9 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePetty universeelmes 15 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNakiri groentemes 16 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSantoku 18 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGyuto koksmes 21 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOprolbare messentas van 100% katoen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAanzetstaal\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eHashi Damascus collectie\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDe Hashi Damascus is de bovenkant van de Hashi lijn. Het damastpatroon op het lemmet doet denken aan rimpelingen op het wateroppervlak, en geen twee messen zijn precies gelijk.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHet staal is MVS10Cob, met een hoog gehalte koolstof en kobalt. Dat levert een hardheid van HRC 61 op en een snede die opvallend lang scherp blijft. Daar staat tegenover dat dit mes wat meer aandacht vraagt: direct afdrogen na gebruik en niet gebruiken om door bot of bevroren product te gaan.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eSpecificaties\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAantal delen:\u003c\/strong\u003e 7\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eStaal:\u003c\/strong\u003e Japans MVS10Cob damaststaal\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHardheid:\u003c\/strong\u003e HRC 61 +\/- 1\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHeft:\u003c\/strong\u003e Zwart pakkawood\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHerkomst:\u003c\/strong\u003e Handgemaakt in Seki, Japan\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGarantie:\u003c\/strong\u003e Levenslang op fabricagefouten\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eOnderhoud\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eWas het mes na gebruik met de hand af met wat afwasmiddel en droog het meteen af. Niet in de vaatwasser, daar lopen zowel het staal als het heft schade op. Gebruik een snijplank van hout of kunststof; glas, steen en keramiek maken de snede binnen een paar keer bot. Berg het mes op een magneethouder of in een messenblok van zacht materiaal. Het houten heft kun je een of twee keer per jaar met wat lijnzaadolie inwrijven.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eElk KOTAI mes wordt voor het de fabriek verlaat door drie verschillende mensen gecontroleerd. Op fabricagefouten geeft KOTAI levenslange garantie.\u003c\/p\u003e","brand":"KOTAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57434891354485,"sku":"KT-JP-HS-DM-CS-003B","price":1270.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0639\/0831\/5310\/files\/kotai-hashi-damascus-nomad-set-7-delig-1.jpg?v=1785390019"},{"product_id":"kotai-tsubame-nomad-set-7-delig","title":"KOTAI Tsubame nomad set 7-delig","description":"\u003cp\u003eDe vijf Tsubame messen in een katoenen oprolbare messentas, met aanzetstaal. Bedoeld om mee te nemen naar je werk of naar een locatie.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eWat zit erin\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSchilmes 12 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePetty universeelmes 15 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSantoku 18 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGyuto koksmes 21 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKiritsuke 19,5 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOprolbare messentas van 100% katoen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAanzetstaal\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eTsubame collectie\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eTsubame (燕) is de naam van een stad in de prefectuur Niigata en het Japanse woord voor boerenzwaluw, een vogel die in Japan voor werklust en geluk staat. De messen worden daar met de hand gesmeed en geslepen, en op elke doos staat de zwaluw afgebeeld.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHet lemmet is van 1K6 koolstofstaal en met de hand gehamerd. Die hamerslag doet meer dan mooi staan: de kleine oneffenheden vangen lucht, waardoor plakjes komkommer of aardappel minder snel aan het blad blijven plakken. Met HRC 59 zit dit staal in de zone waar scherpte en makkelijk aanzetten elkaar niet in de weg zitten.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eSpecificaties\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAantal delen:\u003c\/strong\u003e 7\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eStaal:\u003c\/strong\u003e Japans 1K6 koolstofstaal, gehamerd\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHardheid:\u003c\/strong\u003e HRC 59 +\/- 1\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHeft:\u003c\/strong\u003e Zwart pakkawood\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHerkomst:\u003c\/strong\u003e Handgemaakt en geslepen in Tsubame, Japan\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGarantie:\u003c\/strong\u003e Levenslang op fabricagefouten\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eOnderhoud\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eWas het mes na gebruik met de hand af met wat afwasmiddel en droog het meteen af. Niet in de vaatwasser, daar lopen zowel het staal als het heft schade op. Gebruik een snijplank van hout of kunststof; glas, steen en keramiek maken de snede binnen een paar keer bot. Berg het mes op een magneethouder of in een messenblok van zacht materiaal. Het houten heft kun je een of twee keer per jaar met wat lijnzaadolie inwrijven.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eElk KOTAI mes wordt voor het de fabriek verlaat door drie verschillende mensen gecontroleerd. Op fabricagefouten geeft KOTAI levenslange garantie.\u003c\/p\u003e","brand":"KOTAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57434909245813,"sku":"KT-JP-TB-CS-003","price":920.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0639\/0831\/5310\/files\/kotai-tsubame-nomad-set-7-delig-1.jpg?v=1785389127"},{"product_id":"kotai-densho-starterset-2-messen","title":"KOTAI Densho starterset 2 messen","description":"\u003cp\u003eTwee messen uit de Densho collectie: een petty voor het fijne werk en een gyuto van 21 cm voor de rest.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eWat zit erin\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePetty universeelmes 13 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGyuto koksmes 21 cm\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eDensho collectie\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDensho (伝承) betekent overlevering. De collectie wordt in kleine oplage met de hand gemaakt in Seki, de Japanse stad die al achthonderd jaar bekendstaat om zijn smeden. Elk mes komt uit handen van vakmensen die het vak van hun voorgangers hebben meegekregen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe gehamerde damastbladen zijn opgebouwd rond een kern van VG-10, een van de meest gewaardeerde Japanse staalsoorten voor keukenmessen. Hardheid HRC 61, een fijne snede en een patroon dat bij elk mes anders uitvalt. De achtkantige greep van pakkawood ligt licht in de hand en verplaatst het zwaartepunt richting het blad, precies waar je het wilt hebben bij fijn snijwerk.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eSpecificaties\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAantal delen:\u003c\/strong\u003e 2\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eStaal:\u003c\/strong\u003e Japans VG-10 damaststaal, gehamerd\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHardheid:\u003c\/strong\u003e HRC 61 +\/- 1\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHeft:\u003c\/strong\u003e Achtkantig pakkawood\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHerkomst:\u003c\/strong\u003e Handgemaakt in Seki, Japan\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGarantie:\u003c\/strong\u003e Levenslang op fabricagefouten\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eOnderhoud\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eWas het mes na gebruik met de hand af met wat afwasmiddel en droog het meteen af. Niet in de vaatwasser, daar lopen zowel het staal als het heft schade op. Gebruik een snijplank van hout of kunststof; glas, steen en keramiek maken de snede binnen een paar keer bot. Berg het mes op een magneethouder of in een messenblok van zacht materiaal. Het houten heft kun je een of twee keer per jaar met wat lijnzaadolie inwrijven.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eElk KOTAI mes wordt voor het de fabriek verlaat door drie verschillende mensen gecontroleerd. Op fabricagefouten geeft KOTAI levenslange garantie.\u003c\/p\u003e","brand":"KOTAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57434909278581,"sku":"KT-JP-DS-BS-001","price":500.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0639\/0831\/5310\/files\/kotai-densho-starterset-2-messen-1.jpg?v=1785389257"},{"product_id":"kotai-densho-complete-set-4-messen","title":"KOTAI Densho complete set 4 messen","description":"\u003cp\u003eDe volledige Densho collectie: vier gehamerde VG-10 damastmessen uit Seki, in beperkte oplage gemaakt.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eWat zit erin\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePetty universeelmes 13 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGyuto koksmes 18 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGyuto koksmes 21 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKiritsuke 19 cm\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eDensho collectie\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDensho (伝承) betekent overlevering. De collectie wordt in kleine oplage met de hand gemaakt in Seki, de Japanse stad die al achthonderd jaar bekendstaat om zijn smeden. Elk mes komt uit handen van vakmensen die het vak van hun voorgangers hebben meegekregen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe gehamerde damastbladen zijn opgebouwd rond een kern van VG-10, een van de meest gewaardeerde Japanse staalsoorten voor keukenmessen. Hardheid HRC 61, een fijne snede en een patroon dat bij elk mes anders uitvalt. De achtkantige greep van pakkawood ligt licht in de hand en verplaatst het zwaartepunt richting het blad, precies waar je het wilt hebben bij fijn snijwerk.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eSpecificaties\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAantal delen:\u003c\/strong\u003e 4\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eStaal:\u003c\/strong\u003e Japans VG-10 damaststaal, gehamerd\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHardheid:\u003c\/strong\u003e HRC 61 +\/- 1\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHeft:\u003c\/strong\u003e Achtkantig pakkawood\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHerkomst:\u003c\/strong\u003e Handgemaakt in Seki, Japan\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGarantie:\u003c\/strong\u003e Levenslang op fabricagefouten\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eOnderhoud\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eWas het mes na gebruik met de hand af met wat afwasmiddel en droog het meteen af. Niet in de vaatwasser, daar lopen zowel het staal als het heft schade op. Gebruik een snijplank van hout of kunststof; glas, steen en keramiek maken de snede binnen een paar keer bot. Berg het mes op een magneethouder of in een messenblok van zacht materiaal. Het houten heft kun je een of twee keer per jaar met wat lijnzaadolie inwrijven.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eElk KOTAI mes wordt voor het de fabriek verlaat door drie verschillende mensen gecontroleerd. Op fabricagefouten geeft KOTAI levenslange garantie.\u003c\/p\u003e","brand":"KOTAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57434909475189,"sku":"KT-JP-DS-CS-001","price":1040.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0639\/0831\/5310\/files\/kotai-densho-complete-set-4-messen-1.jpg?v=1785389385"},{"product_id":"kotai-densho-deluxe-starterset-4-delig","title":"KOTAI Densho deluxe starterset 4-delig","description":"\u003cp\u003eDe Densho starterset met slijpset en aanzetstaal, zodat je de VG-10 snede op niveau houdt.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eWat zit erin\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePetty universeelmes 13 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGyuto koksmes 21 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSlijpset 180\/800\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAanzetstaal\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eDensho collectie\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDensho (伝承) betekent overlevering. De collectie wordt in kleine oplage met de hand gemaakt in Seki, de Japanse stad die al achthonderd jaar bekendstaat om zijn smeden. Elk mes komt uit handen van vakmensen die het vak van hun voorgangers hebben meegekregen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe gehamerde damastbladen zijn opgebouwd rond een kern van VG-10, een van de meest gewaardeerde Japanse staalsoorten voor keukenmessen. Hardheid HRC 61, een fijne snede en een patroon dat bij elk mes anders uitvalt. De achtkantige greep van pakkawood ligt licht in de hand en verplaatst het zwaartepunt richting het blad, precies waar je het wilt hebben bij fijn snijwerk.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eSpecificaties\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAantal delen:\u003c\/strong\u003e 4\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eStaal:\u003c\/strong\u003e Japans VG-10 damaststaal, gehamerd\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHardheid:\u003c\/strong\u003e HRC 61 +\/- 1\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHeft:\u003c\/strong\u003e Achtkantig pakkawood\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHerkomst:\u003c\/strong\u003e Handgemaakt in Seki, Japan\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGarantie:\u003c\/strong\u003e Levenslang op fabricagefouten\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eOnderhoud\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eWas het mes na gebruik met de hand af met wat afwasmiddel en droog het meteen af. Niet in de vaatwasser, daar lopen zowel het staal als het heft schade op. Gebruik een snijplank van hout of kunststof; glas, steen en keramiek maken de snede binnen een paar keer bot. Berg het mes op een magneethouder of in een messenblok van zacht materiaal. Het houten heft kun je een of twee keer per jaar met wat lijnzaadolie inwrijven.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eElk KOTAI mes wordt voor het de fabriek verlaat door drie verschillende mensen gecontroleerd. Op fabricagefouten geeft KOTAI levenslange garantie.\u003c\/p\u003e","brand":"KOTAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57434909507957,"sku":"KT-JP-DS-BS-002","price":615.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0639\/0831\/5310\/files\/kotai-densho-deluxe-starterset-4-delig-1.jpg?v=1785389510"},{"product_id":"kotai-densho-deluxe-set-9-delig","title":"KOTAI Densho deluxe set 9-delig","description":"\u003cp\u003eAlle vier de Densho messen met vijf accessoires. De meest complete manier om met deze collectie te beginnen.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eWat zit erin\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePetty universeelmes 13 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGyuto koksmes 18 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGyuto koksmes 21 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKiritsuke 19 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMagnetische bamboe messenhouder\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBamboe snijplank\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSlijpset 180\/800\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVleesvork\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAanzetstaal\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eDensho collectie\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDensho (伝承) betekent overlevering. De collectie wordt in kleine oplage met de hand gemaakt in Seki, de Japanse stad die al achthonderd jaar bekendstaat om zijn smeden. Elk mes komt uit handen van vakmensen die het vak van hun voorgangers hebben meegekregen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe gehamerde damastbladen zijn opgebouwd rond een kern van VG-10, een van de meest gewaardeerde Japanse staalsoorten voor keukenmessen. Hardheid HRC 61, een fijne snede en een patroon dat bij elk mes anders uitvalt. De achtkantige greep van pakkawood ligt licht in de hand en verplaatst het zwaartepunt richting het blad, precies waar je het wilt hebben bij fijn snijwerk.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eSpecificaties\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAantal delen:\u003c\/strong\u003e 9\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eStaal:\u003c\/strong\u003e Japans VG-10 damaststaal, gehamerd\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHardheid:\u003c\/strong\u003e HRC 61 +\/- 1\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHeft:\u003c\/strong\u003e Achtkantig pakkawood\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHerkomst:\u003c\/strong\u003e Handgemaakt in Seki, Japan\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGarantie:\u003c\/strong\u003e Levenslang op fabricagefouten\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eOnderhoud\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eWas het mes na gebruik met de hand af met wat afwasmiddel en droog het meteen af. Niet in de vaatwasser, daar lopen zowel het staal als het heft schade op. Gebruik een snijplank van hout of kunststof; glas, steen en keramiek maken de snede binnen een paar keer bot. Berg het mes op een magneethouder of in een messenblok van zacht materiaal. Het houten heft kun je een of twee keer per jaar met wat lijnzaadolie inwrijven.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eElk KOTAI mes wordt voor het de fabriek verlaat door drie verschillende mensen gecontroleerd. Op fabricagefouten geeft KOTAI levenslange garantie.\u003c\/p\u003e","brand":"KOTAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57434909704565,"sku":"KT-JP-DS-CS-002","price":1325.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0639\/0831\/5310\/files\/kotai-densho-deluxe-set-9-delig-1.jpg?v=1785389640"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0639\/0831\/5310\/collections\/messenset-hoofdafbeelding-categorie.jpg?v=1713665188","url":"https:\/\/souvy.nl\/en\/collections\/messenset.oembed?page=3","provider":"Souvy","version":"1.0","type":"link"}