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Rettich

Möchten Sie einen gesunden Snack zubereiten? Dann versuchen Sie, Radieschen sous vide zuzubereiten. Rettich hat einen leicht würzigen Geschmack und ist reich an Vitamin C. Ideal für einen Salat oder als Snack.

  • 400 Gramm Radieschen
  • 1 Eßl. Salz
  • 0,5 Eßl. schwarzer Pfeffer
  • Klumpen Butter

  1. Vorbereitung

    Die Radieschen waschen und die Seiten abschneiden. Dann halbieren Sie den Rettich. Mit Pfeffer und Salz würzen und alles in einen Vakuumbeutel mit einem Stück Butter geben.

  2. Garn

    Den Beutel vakuumieren und für 45 Minuten bei 83 Grad ins Wasserbad legen. Dann aus dem Beutel nehmen und als Beilage oder Snack servieren.

     

    Sie können die Radieschen auch 2 Grad niedriger kochen und dann 1 Minute lang in einer heißen Pfanne grillen.