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Räucherlachs

Der Geschmack und Geruch von geräuchertem Lachs, viele Menschen lieben es. In diesem Rezept gehen wir noch einen Schritt weiter, um ein noch besseres Geschmackserlebnis zu erreichen. Geräucherter Lachs mit der Räucherpistole!

  • Räucherlachs
  • 1 gr Rauchpulver

  1. Räuchern des Lachses

    Nimm die Räucherpistole, die Rauchglocke und etwas Holzstaub deiner Wahl. Sie haben noch kein Raucherzubehör? Sie können auch das gesamte Paket mit einem Rabatt erwerben. Den Räucherlachs unter die Räucherglocke legen. Füllen Sie die Räucherpistole mit Holzstaub und schließen Sie den Schlauch an den Räucherstolperer an. Schalten Sie das Gerät ein und zünden Sie dann den Rauchstaub an. Füllen Sie dann die Glocke vollständig mit Rauch und schalten Sie sie aus.

  2. Lachs-Snacks

    Lassen Sie den Rauch 5-10 Minuten ziehen, je nachdem, wie stark Sie den Lachs räuchern möchten. Dann den Smoker entfernen und den Lachs in dünne Streifen schneiden. Da der Lachs nun einen sehr kräftigen Geschmack hat, empfehlen wir, ihn zum Beispiel in Amuses zu verwenden. In diesem Beispiel servieren wir den Lachs auf einem kleinen Pfannkuchen mit Kräuterbutter. Natürlich können Sie den Lachs auch auf Brot, Quiche, Tartar, Pasta oder mit einem pochierten Ei essen.