Sous-Vide-Maschine reinigen
“Sei vorsichtig mit deinen Sachen!” Deine Eltern müssen es dir vorher gesagt haben. Vielleicht hörst du es immer noch deine Eltern sagen. Sie hatten Recht. Wenn Sie die Dinge gut pflegen, halten sie länger. Das ist 2017 noch so. Behandeln Sie es mit Sorgfalt und pflegen Sie es gut.
Muss ich also meine Sous-Vide-Maschine reinigen?
Ja, unbedingt! Dies ist ein Gerät, das mit Leitungswasser in Kontakt kommt. Leitungswasser ist fast immer mit Kalk verunreinigt, was zu einer unangenehmen Kalkablagerung auf Ihrem Gerät führen kann. Infolgedessen nimmt der Betrieb Ihres Geräts ab und es dauert weniger lange. Dies ist nicht die Absicht.
Wie werde ich Kalkflecken los?
Um Kalkablagerungen loszuwerden, müssen Sie das Sous-Vide-Gerät reinigen. Dies geschieht oft mit Essig oder mit einer Zitronensäurelösung. Wir von Souvy haben uns etwas einfallen lassen, das besser funktioniert: Sous-Vide-Reinigungspulver . Dieses Pulver enthält Zitronensäurepulver, das eine chemische Reaktion hervorruft, die die Kalkverschmutzung leicht entfernt. Klingt gut, oder?
Was muss ich tun, um mein Sous-Vide-Gerät zu reinigen?
Beginnen Sie mit der Suche nach einer Pfanne oder einem Behälter. Um Pulver zu sparen, ist es sinnvoll, Ihr Gerät mit relativ wenig Wasser zu reinigen. Das Sous-Vide-Gerät muss natürlich weit genug ins Wasser reichen, sonst werden nicht alle Kalkablagerungen entfernt. Ideal ist beispielsweise ein 2 Liter Messbecher.
Fahrplan
- 50 Gramm Pulver pro Liter Wasser auflösen
- Bringen Sie das Sous-Vide-Gerät an und stellen Sie es auf 70 °C
- Dann mindestens 20 Minuten zirkulieren lassen
- Anschließend das Sous-Vide-Gerät mit klarem Wasser ausspülen
Ihr Gerät ist jetzt gereinigt und einsatzbereit! Wir empfehlen, Ihr Sous-Vide-Gerät nach ± 10 Anwendungen mit Entkalker zu reinigen. Dies hängt von der Kalkmenge ab.
