Sous vide opskrifter

Radise

Vil du lave en sund snack? Så prøv at tilberede sous vide radiser. Radiser har en let krydret smag og er fulde af C-vitamin. Ideel i en salat eller som en snack.

Ingredienser

  • 400 gram radiser
  • 1 spsk. salt
  • 0,5 spsk. sort peber
  • klump smør

Forberedelse

  1. Forberedelse

    Vask radiserne og skær siderne af. Skær derefter radiserne i halve. Krydr med peber og salt, og kom det hele i en vakuumpose med en smørklat.

  2. Garn

    Vakuumér posen, og læg den i vandbad i 45 minutter ved 83 grader. Tag dem derefter ud af posen, og server dem som tilbehør eller som snack.

     

    Du kan også koge radiserne 2 grader lavere og derefter grille dem på en varm pande i 1 minut.