Sous vide opskrifter

Dulche de leche

Dulche de leche er et perfekt eksempel på, at madlavning ikke behøver at være svært. Faktisk behøver du kun 1 ingrediens! Stjæl showet med sous vide dulche de leche! Lækkert på pandekager, is eller på (cup)kager.

Ingredienser

  • 1 dåse (sødet kondenseret mælk

Forberedelse

  1. Forberedelse

    Indstil din sous vide enhed til 85 grader og lad den varme op. Hæld den kondenserede mælk i en konserveringskrukke og luk den godt. Sæt glasset i vandbadet og sørg for, at det er helt nedsænket.

  2. Garn

    Lad den kondenserede mælk koge i 12 timer. Tjek ind imellem, om glasset stadig er helt nedsænket, og tilsæt eventuelt lidt ekstra vand. Efter 12 timer fjernes dulche de leche fra vandet.

  3. Serveringsmuligheder

    Du kan servere dulche de leche på forskellige måder. Vi har listet nogle ideer nedenfor:

    • Is
    • Tærte / kage / brownie
    • Cookies
    • Yoghurt/hytteost

    Dulche de leche kan opbevares i køleskabet i cirka 1 uge.