blog

Rengøring af din sous vide maskine

“Vær forsigtig med dine ting!” Dine forældre må have fortalt dig det før. Du kan stadig høre dine forældre sige det. De havde ret. Når du passer godt på tingene, holder de længere. Sådan er det stadig i 2017. Håndter det med omhu og vedligehold det godt.

Skal jeg så rense min sous vide maskine ?

Ja, det gør bestemt! Dette er en enhed, der kommer i kontakt med postevand. Postevand er næsten altid forurenet med kalk, hvilket kan forårsage en grim kalkopbygning på din enhed. Som et resultat falder din enheds funktion, og den varer mindre længe. Det er ikke hensigten.

Hvordan slipper jeg af med kalk?

For at slippe af med kalk skal du rense sous vide-apparatet. Dette gøres ofte med eddike eller med en opløsning af citronsyre. Vi hos Souvy har fundet på noget, der virker bedre: sous vide rensepulver. Dette pulver indeholder citronsyrepulver, som forårsager en kemisk reaktion, der nemt fjerner kalkforureningen. Det lyder godt, ikke?

Hvilke trin skal jeg tage for at rengøre mit sous vide-apparat?

Start med at lede efter en pande eller beholder. For at spare pulver er det nyttigt at rense din enhed i en relativt lille mængde vand. Sous vide-apparatet skal selvfølgelig nå langt nok ned i vandet, ellers bliver ikke al kalken fjernet. For eksempel er en 2 liters målekop ideel.

Køreplan

  1. Opløs 50 gram pulver pr. liter vand
  2. Sæt sous vide-enheden på, og indstil den til 70 °C
  3. Lad det derefter cirkulere i mindst 20 minutter
  4. Skyl derefter sous vide-apparatet med rent vand

Din enhed er nu rengjort og klar til brug! Vi anbefaler at rense din sous vide enhed med afkalkningspulver efter ± 10 brug. Dette afhænger af mængden af kalk.